今日要闻
很多人都喜欢吃泡面,它又香又够味,尤其当夜深人静时,煮上一碗泡面独自享用,该是多大的幸福啊!
但许多人在吃泡面的时候,一定曾经听过长辈在旁唠叨,其中最常听到的莫过于“泡面里面有防腐剂,吃多了对身体不好啦!”
这话有对有错,对的是泡面吃多了的确会对身体带来负面影响,但凶手可不是防腐剂喔!
很多人以为泡面可以放这么久是因为里头添加了防腐剂,但事实并非如此,大部分的泡面之所以可以保存好几个月,是因为面体都经过油炸的关系,但缺点在于这些油中往往会添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。
这就是泡面吃多了对身体不好的一大原因了,BHT是种致癌物质,会引起肝肿大、染色体异常以及降低繁殖率,而泡面中的调味包中不管是肉类调理包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂,吃多了对人体的肝脏也会造成影响。不仅如此,这些调味包的盐分(钠)含量也相当高,不但会造成水分滞留体内,还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。
更可怕的是碗装泡面,因为碗的材质是聚苯乙烯,为防止加热后会变形,所以添加了BHT安定剂,但在你冲泡的过程中遇到高热,这些物质就会溶解出来。
在日本就有学者针对这方面,做了研究报告指出,人体一天一公斤体重的危险量是0.001mg的苯乙烯,而一个碗装泡面所溶解出来的是0.015mg,几乎达到危险量的1/4。
泡面真的没有营养吗?
经证实,泡面中的调理包须经过高温灭菌、真空包装,所以里面的肉类本身所含的维他命B、铁质,或是蔬菜所含的维他命C、维他命A,早已荡然无存,因此你吃进去的泡面只是一堆无用的热量。
(图片翻摄自今日头条)
以桶装面为例,小小一杯也有350卡,若是含有肉类调理包的全餐级大碗面,热量少说也有500~600卡,所以你花了一个便当的价钱吃了一碗泡面时,其实只是让你距离发胖更近而已。
建议这样煮泡面,享受美味还能兼顾健康
1、将水烧开,先将泡面放进去,当面煮到有点散开时先稍微搅拌,再立刻捞到碗里,将刚刚煮过泡面的水倒掉,再重新起一锅水煮其他的调味包,将面倒入。
2、调理包一定要用煮的,而且是水煮沸后放下去至少煮沸三分钟。(因为调理包中的抗氧化剂,在高温下会自动分解)
3、调味包与各种调料包,每次只放一半,减少油和盐分的摄取量。
4、泡面里放入蔬菜和蛋,增加营养成分。
当然,要大家完全不吃泡面似乎是很难的一件事。泡面就像是陪伴自己从小到大的朋友,是种会让人怀念的味道,所以下面分享几种泡面的健康又高逼格吃法,速速get吧~
一.泡面汉堡
步骤一:放入配料、开水煮面
步骤二:把面捞起、沥干水分,再加入两鸡蛋搅拌均匀
步骤三:锅中放入洋葱圈,把准备好的面放入圈内,煎至两面焦黄
步骤四:做肉馅饼(肉馅加入鸡蛋、洋葱碎、黑胡椒、卡夫芝士粉,搅拌均匀放入洋葱圈中煎熟)
步骤五:在煎好的面块儿上放上蔬菜蕃茄、生菜类,抹上千岛酱,再放上肉饼,芝士片,盖上另一块儿方便面就OK了。。(酱什么的可以根据自己口味放~)
二、疯狂的泡面丸子
步骤一:鸡肉两三片剁碎、西芹切碎、胡萝卜切碎,加适量的盐和黑胡椒,加一个鸡蛋,三匙面粉,搅拌均匀,备用!
步骤二:泡面捏碎、取一团备好的肉馅在面中滚一圈成圆状,再放入锅中炸至金黄即可
(图片翻摄自今日头条)
三、泡面披萨
步骤一:虾去壳去虾线、放入姜片料酒、腌制十分钟,准备豌豆、胡萝卜片、培根肉
步骤二:照常煮面,煮好后捞起沥干,仔放入调料包搅拌
步骤三:将拌好的面倒入烤盘平铺,摆上培根肉、胡萝卜片、撒上豌豆、放上虾,仔抹上披萨酱
步骤四:放入烤箱,230度上下火15分钟
香喷喷的泡面披萨出炉了...
以上三种是小编亲测好做又好吃的泡面另类吃法,尤其推荐泡面丸子,当零食吃都妥妥的。想了解更多泡面新吃法可以在文章下面留言,小编会根据大家需求再整理更多内容。不过为了健康着想,还是建议大家要克制自己的泡面欲,能少吃就尽量少吃吧!分享出去,让更多人看到这篇文章吧!
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