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老年人的营养食谱

2018-03-30 18:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 老年人的营养食谱老年人的营养食谱老年人的营养食谱老年人的营养食谱

  我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品(包括鱼、肉、奶、蛋类等)、豆类制品、蔬菜与烹调用油,再加干鲜果品这六类食物构成,各类食物各有其营养特点,都要经常食用。下面列出具体食谱作为例子:

  1、60岁老年人食谱举例

  对象:60岁男性,轻体力劳动者。

  以下食谱供能量 2000千卡,蛋白质 71克,其他营养素基本符合老年人要求。

  早餐 馒头(标准粉40克),牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。

  午餐 烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。

  晚餐 米饭(粳米150克),香菇烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。

  晚点 桔子50克。

  2、70岁老人食谱举例

  对象:70岁 男性,极轻体力劳动者。

  本食谱供能量1800千卡,蛋白质65克,其他营养素符合老年人需要。

  早餐 花卷(标准粉50克),牛奶(牛奶200克)。

  午餐 发面饼(标准粉150克),肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克),虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克), 海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。

  晚餐 米饭(大米100克),葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量,植物油6克),小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升) 关键词: 老年营养 上一页 12 下一页 上一篇 下一篇 。

  晚点 桔子50克。

 老年人三餐热能分配30%,午、晚餐各占35%。老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂,以减少200-300千卡能量。

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