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秘制蒜香肉酱烤茄子的详细步骤

2018-03-09 15:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 蒜香肉酱烤茄子制作方法：备齐材料（长茄子、瘦猪肉、青红辣椒、蒜、姜等），将茄子洗净，对半切开，再切成0.5cm厚的薄片，瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末，详细介绍如本文。

　　蒜香肉酱烤茄子原料：

　　主料： 长茄子1 条

　　辅料： 瘦猪肉50g 洋葱1/4个 青红辣椒各1个 蒜2瓣 姜1小块

　　调料： 细砂糖1茶匙 盐少许 酱油1小勺 橄榄油1小勺

　　蒜香肉酱烤茄子详细步聚：

　　1. 长茄子洗净，对半切开，再切成0.5cm厚的薄片;

　　2. 瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末;

　　3. 剪一张正方形的锡纸，将茄子片铺到锡纸上;

　　4. 将洋葱末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中，加入酱油;

　　5. 加入一茶匙细砂糖;

　　6. 加入少许盐;

　　7. 用勺子搅拌均匀，作为肉酱待用;

　　8. 将搅拌好的肉酱铺在茄子片上;

　　9. 浇上少许橄榄油;

　　10. 撒上剩余的姜蒜末;

　　11. 撒上青红椒碎末;

　　12. 将锡纸包好，放置于炉上，7档加热15分钟左右。

（编辑：薛辈辈）

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