今日要闻
自90年代初以来,形形色色的“益生菌”类保健品风靡了整个世界。与此同时,“益生菌”的研究业已成为国际上的热门研究课题。 何谓益生菌?国际营养学界普遍认可的定义是:益生菌系一种对动物有益的细菌,它们可直接作为食品添加剂服用,以维持肠道菌丛的平衡。在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品,其中包括:含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等等。
在广州。和一个印度人,一个从法国回来的越南华人,在一个山东人开的美国三明治连锁店里喝茶聊天,是不是蛮有趣的一件事。
这个印度人,叫莫汉,瘦削英俊,生于瑜伽圣地瑞诗凯诗,做为一个瑜伽导师,黝黑的健康形象足以让他的追随者们信服。在中国他干的很不赖,从2003年到现在,他在中国所创办的悠季瑜伽在中国开了23家分支机构,向大众传播正宗的印度瑜伽文化。
嗨,莫汉,最早到了中国哪里?北京!非典时期,2003年,一座美丽的空城。一个白白的穿着西装的胖胖的绅士,主厨黄坚(阿Ken),父母皆为华人的越南难民,他辗转于法国,最终尽得法式大餐精髓,获得法国厨艺最高奖蓝带奖章。认为自己的根在中国,回到中国创办法国餐厅。
剖析“60岁现象”
黄坚年龄大一些,他喜欢的那代名人,五六十岁,就已变成传说了,“比如黄霑、罗文、古龙,在五十到六十这个年龄阶段出现了健康危机,因为他们在生活中没有注意调节自己,抽烟、喝酒、大量的夜生活透支了健康,又很少运动导致的。” 那黄坚你有什么建议,“我建议大家在饮食方面应该多吃粗米粮,少吃红肉,多做一些运动,尽量少碰烟和酒,可以吃鱼、鸡胸脯等白肉,不要吃(肉)皮,多摄入蔬菜水果,相信这样是可以改善的。”
莫汉断言“在中国,可能目前还没有出现很多的糖尿病和高血压等富贵病,肥胖问题也不是很严重,但是我们去美国的时候,就会发现高血压、糖尿病的情况很严重,如果这种情况不被遏制的话,中国也会很危险,因为中国人正在渐渐的采取他们的饮食和生活方式。”
莫汉补充到“在瑜伽的观点看来,消化系统是生命能量之源,所以保持良好的饮食习惯于适当运动一样,至关重要。”
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