今日要闻
建电子档案 监管餐饮食品安全
意见稿的第二章“监管信用档案的内容”表示，食品药品监督管理部门应建立监管信用档案，支持和鼓励建立电子监管信用档案。
餐饮服务食品安全监管信用档案主要内容包括餐饮单位行政许可情况，主要含餐饮服务提供者名称、地址、法定代表人(负责人或业主)等资料。
信用档案内容还包括：日常监督检查情况;监督抽检情况;专项检查整治工作情况;量化分级管理情况;食品安全管理人员有效的健康合格证明、培训考核合格证明及培训记录;查处违法行为情况;举报投诉处理情况;食品安全责任人约谈记录情况;被列入“黑名单”的餐饮服务提供者的公告及曝光情况等。
进“黑名单”行为 3项涉及添加剂
1.用非食品原料加工制作食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质以及滥用食品添加剂的
2.未按规定备案和公示食品添加剂的
3.采购和使用国家禁止生产经营或来源不明的食品及原料、食品添加剂和食品相关产品的
4大处罚措施
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