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日吃5斤苹果,才能代替蔬菜满足人体需求

2018-02-12 21:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 大家都知道,水果含有丰富的维生素,而维生素正是人体不可缺少的一种重要元素。除此以外,水果还有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。但是水果每天吃多...

  防晒护肤:维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害,多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。

  防癌保健:胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素a,因此,可以有效地预防肺癌的发生,甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现,胡萝卜中含有较丰富的叶酸,为一种b族维生素,也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。

  胡萝卜怎么吃最好?

  熟吃比生吃好!想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。

  推荐:胡萝卜香菇豆腐

  食材:豆腐2块,香菇(水发后)60克,胡萝卜100克,鸡腿肉100克,葱段、蒜头、盐、糖、生粉、生抽、浓缩鸡汁、花生油各适量。

  做法:

  1、鸡腿肉洗净切丁,以盐、生抽、花生油拌匀备用;

  2、豆腐切小块,蘸上生粉以平底锅煎香备用;

  3、胡萝卜去皮洗净,切件飞水备用;

  4、开锅下油,爆香拍蒜和葱段,下鸡丁大火爆炒,攒少许米酒,加入适量水和豆腐、香菇、胡萝卜以及少许浓缩鸡汁,调味后中火焖至材料熟透即成。

编辑:秦超

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