今日要闻
萝卜丝早餐饼
主料:面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g
辅料:油适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、胡椒粉适量
步骤:
1.萝卜擦成丝
2.火腿肠和洋葱切丁
3.萝卜擦成丝后放大碗里
4.放入火腿肠丁和洋葱丁
5.加入红椒丁拌匀
6.加入面粉
7.打入一个鸡蛋
8.加入精盐
9.加入胡椒粉
10.加入适量清水拌匀
11.电饼铛加热,一勺一个,把饼糊舀进去烙熟
12.非常的香哦
小贴士
白萝卜为寒性食物,体虚、血压低、经期中、生产后的妇女要谨慎服用。
千层肉饼
主料:面粉300g、
辅料:油适量、肉馅适量
步骤:
1.面粉放入盆中,放适量的热水和面。
2.和成较软的面团,先饧上20分钟。
3.这是上回包饺子剩下的肉馅。
4.把面团擀成一张大饼,放入肉馅。
5.抹匀,然后在四边切个井字。
6.接着四周围起来,做到不让馅漏出来就可以了。然后再轻轻地推开平些,推的大些。
7.接着往电饼铛里抹上少量的油,把饼放入烙制。
8.两面烙至金黄,要不停地翻面,直至烙熟为止。
9.烙好后取出切件。
10.上桌开吃喽
小贴士
如果家里没有电饼铛可以用平底锅或是炒菜锅来制作都是一样的。
韭菜鸡蛋饼
主料:韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。
3.把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐,鸡精调味。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
小贴士
1.韭菜最好提前洗净,沥干水分再用。
2.水的用量自己调节,面糊不要太稀,稍微稠一些,多搅打片刻面糊上劲,做出来的饼口感好。
3.煎至的时候要小火慢慢煎至,上色均匀漂亮。
糯米土豆饼
主料:土豆220g、糯米粉220g
辅料:油适量、酒酿100g、自制花生芝麻酱适量、水适量
步骤:
1.备好主材料:土豆、糯米粉和米酒
2.将土豆削皮煮熟压成泥。
3.倒入米酒拌匀。
4.倒入糯米粉。
5.根据需要加点水,和成转面团。
6.在案上铺一块湿布,将面团揉搓成长条,分割成若干等份。
7.将每一小份搓圆。
8.取一份,用大拇指按一小窝,放点馅料,包起来;
一面沾些芝麻,然后按扁。
注:馅料根据自己的喜爱自由选择。
9.逐个包好备用。
10.取一煎锅,均匀地抺点油在锅底。将生坯码入,中间要有间隙,以免相互粘连。
11.盖锅小火煎至两面金黄,呈透明状即可。注:可以点少量的水,比较容易煎透。
小贴士
1.馅料根据自己的喜爱自由选择。
2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅,比较容易煎透。
3.米酒的量不可太大,不然就太粘了。没有米酒也可不放。
4.糯米粉的量也要足够才可以和成团,不松散,最少要与土豆同等重量。
玉米早餐饼
主料:熟玉米1根、面粉40g、玉米肠1根、鸡蛋1个
辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量
步骤:
1.熟玉米剥下玉米粒。
2.葱切碎。玉米肠切碎和面粉放入碗中。
3.加入鸡蛋,玉米粒。
4.加适量的清水搅拌,再加盐。
5.加入胡椒粉调味。
6.面糊搅打上劲后静置5分钟。
7.平底锅加油烧热,倒入面粉摊成圆饼。
8.小火慢慢煎至一面定型翻面,直到两面金黄饼熟关火。
9.把玉米饼取出切块即可食用。
小贴士
1.面糊多搅打片刻让面糊上劲,这样煎至出来的面饼有劲口感好。
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