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黄瓜的新吃法，这样做鲜脆入味，营养翻倍，吃过的都还想吃！

2018-02-13 16:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 黄瓜的新吃法，这样做鲜脆入味，营养翻倍，吃过的都还想吃！

一直以来吃黄瓜我想都是清炒著吃、生吃、外加凉拌吃吧？其实黄瓜炒荤菜也是很好吃的，黄瓜的清香和肉类的油脂一起炒很香，味美！营养也是翻倍了，您一定要试试哦！黄瓜是我们最爱吃的菜，拿何不给黄瓜换个新吃法，分分钟震撼你的味觉呢？赶紧一起试试吧！黄瓜的新吃法，这样做特别好吃，营养翻倍，吃过的都说太好吃了！

黄瓜的食用价值：味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富，用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

杏鲍菇黄瓜鸡丁

配料:

黄瓜一根（120克）、杏鲍菇80克、红椒半个、鸡丁100克、西王玉米胚芽油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒一小勺、淀粉少许、葱少许、姜适量、蒜三瓣、生抽一勺

烹饪步骤:

1.将鸡肉切丁加入一小勺料酒，给点淀粉拌匀静置

2.将黄瓜削皮切丁，杏鲍菇切丁，红椒切片

3.葱切碎，姜蒜切末（姜和蒜用不了这么多）

4.将锅加水烧开，杏鲍菇先煮一下

5.热锅冷油倒入，将鸡丁倒入 ，煸炒至熟变成白色盛盘备用

6.锅里重新加入油，倒入葱姜蒜爆香

7.加入红椒煸炒，倒入黄瓜，翻炒片刻

8.倒入杏鲍菇和鸡丁，煸炒一会加入生抽一勺 ，煸炒上色后加入一小勺盐 ，加少许糖翻炒，最后出锅前给点鸡精翻炒均匀关火

9.出锅啦

菜谱小贴士:

杏鲍菇要先焯水。杏鲍菇很鲜美，鸡精不要加多了。黄瓜去皮很嫩，煸炒的速度要快。想要颜色靓丽，不建议使用老抽

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