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初春养胃年后刮油：养胃食谱之山药炒木

2018-02-16 08:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网编者按：过年大吃大喝，是不是觉得肚子里面全是油?很多养生达人在一年一度的春节都要稍微放松一下警惕，但是节日一过就马上讲究起养生食谱来了。节后的养生食谱很多人都会把重点放...

　　每逢过节胖三斤，现在已经不仅仅是调侃的话语了。过年过节大家都普遍充分改善了伙食，那么节后的饮食重点要放在哪里?不是单纯的刮油减肥，而是应该把重点放在养胃上。现在就给大家推荐一款适合在初春食用的菜式，山药炒木耳。

　　主题 山药炒木耳

　　原材料：

　　用料：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙。

　　做法：

　　1、红椒洗净切块，木耳泡发去根撕小块。

　　2、山药去皮切片，用清水清洗几遍，锅内放油烧热炒香蒜末。

　　3、下山药爆五分熟，下红椒一起炒至断生。

　　4、最后下木耳炒至成熟，放盐和牛肉粉调味即可出锅。

　　久久食神支招：

　　1 甘、平。健脾胃、益肺肾、补虚嬴。治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴。该品养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

　　2 很多人会说山药做起来滑滑的很难处理，但是一些小技巧倒是能帮到你。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里。

　　(编辑：珊珊)

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