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姜黄是数千年来在印度医书《阿育吠陀》(Ayurvdea)和中药里常见的一种药材,也是好吃又便宜的辛香料。
姜黄不是姜,姜较硬,姜黄较脆而软。姜黄又称黄姜,根茎磨成的深黄色粉末是咖喱的主要香料之一。
姜黄素有广泛的药理作用,如降血酯、抗氧化、抗发炎,抗动脉粥样硬化等。此外,抗癌是姜黄素的主要药理活性之一,其抑制肿瘤的作用已在许多动物实验中得到反复证实。
现在让大家更加了解一下姜黄的功效:
①改善关节炎
姜黄萃取物有助降低关节炎症状(特别是疼痛及发炎相关症状),而且改善效果可以看发炎药物相比拟。
②抗发炎
姜黄素能帮助人体对抗外来的病菌及帮助修复伤口,姜黄素的强烈抗发炎能力以能比拟许多药物,而且没有西药带来的副作用。
③保肝
姜黄素在多则研究中被揭露,具有防止多种毒素损害肝脏的功效,其他研究也相继发现姜黄素具有抗脂肪肝,逆转因四氯化碳所引发的肝纤维化的效果。
④抗癌
众多的研究发现,姜黄素能从多种细胞分子层面来抑制癌细胞的发展,研究指出,它能减少癌肿瘤的血管增生及扩散,能进一步导致癌细胞凋亡。
⑤减肥
最新研究发现,姜黄素对于脂肪细胞有多种调节能力,能帮助你瘦得更快,也更健康。
⑥降低多种心血管疾病的风险
数则研究发现,姜黄素能改善血管内皮细胞的功能,且效果甚至不输给降血脂药。在一则研究中发现,121位接受冠状动脉搭桥手术的患者。在手术前后分别使用安慰剂或每天5克的姜黄素,统计以后发现,使用姜黄素的患者减少了65%的心脏病发生率。
食用禁忌
1、姜黄有促进子宫收缩的作用,有习惯性流产的妇女要避免食用。
2、常熬夜、嘴破等上火者禁服。
3、不要与西药一起服用,最好间隔1~2小时。
给大家推荐一款非常养生的姜黄茶:
姜黄茶如下:
材料:姜黄粉两大汤匙、红糖适量。
做法:
1、把滚水倒入放着姜黄粉的杯子里。
2、加入红糖,盖住杯子。
3、十分钟后打开盖子,搅拌均匀后可饮用。
4、每天喝一杯。
按语:姜黄在中药里属于活血行气的药,和郁金功效类似,经常相配伍,现代人郁(瘀)多,真的是很适合现代人服用。
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