今日要闻

茭白这么吃也能催乳 食谱收好了

2018-09-06 14:48 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 文|夏老师图片来源|网络茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。除了美味以外，茭白还含有蛋白...

文 | 夏老师

图片来源 | 网络

茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。

除了美味以外，茭白还含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成分，营养丰富，并具备利于人体健康的多种功效。

茭白的功效：

1.茭白甘寒，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦止渴。

2.茭白和肉类一起烹煮，更是鲜美可口，对肝胆大有裨益，能增强身体的活力。工作疲劳、宿醉时都可以食用，精神倦怠、食欲不振时，茭白也是很好的选择。

3.中国医学认为茭白具有催乳功效，现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有较好的催乳作用，产后缺少乳汁的产妇宜多吃。

由于茭白性冷，哺乳妈妈如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

茭白猪蹄汤

做法：

1.猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净。

2.将猪蹄放入锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱。

3.旺火煮沸，撇去浮沫。

4.改用小火炖至猪蹄酥烂后，投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。

茭白三丝

做法

1.用少许料酒、白胡椒粉、盐和鸡精将肉丝抓匀腌渍十五分钟，腌渍好后加一小撮淀粉抓匀。

2.旺火下切好的蒜瓣与肉丝一同爆炒，盛出备用。

3.大火将茭白炒熟，出锅前少许盐翻拌均匀。

4.旺火下青椒丝和胡萝卜丝，调入盐和鸡精，断生后倒入茭白丝和肉丝翻炒至青椒微软，盛出即可。

酸辣茭白炒笋丁

做法

1.去掉茭白的硬皮，洗净后切成1cm大小的丁。

2.鲜笋去外皮后，将笋芯切成和茭白大小一样的丁。

3.将辣椒酱、生抽、老抽、米醋、糖和香油混合在碗里，搅匀备用。

4.锅中倒入清水大火煮开后，放入一些盐，放入笋丁焯烫3分钟后捞出充分沥干水分。

5.炒锅烧热倒入油，待油5成热时放入姜末爆香，然后先放入笋丁煸炒1分钟，再放入茭白丁翻炒1分钟。

6.倒入提前调好的料汁搅匀后，改成小火继续烧3分钟即可。出锅前，撒入一些花生碎和青椒碎口味更好。

茭白胡萝卜鲫鱼汤

做法：

1.鲫鱼洗净沥干水分， 茭白和胡萝卜切滚刀，小葱切小段。

2.起油锅，爆香生姜和干辣椒。

3.下入鲫鱼煎炒后注入适量滚水没过鱼身。

4.大火煮五分钟后放入胡萝卜。

5.放入茭白继续炖煮15分钟。

6.适量盐调味，撒入小葱增香。

茭白毛豆鸡肉丁

做法：

1.毛豆去皮取豆粒、红辣椒切丁、鸡胸肉切丁，备用。

2.茭白去皮，切丁备用。

3.把毛豆先过水焯一下，沥水备用。

4.热锅凉油，放入鸡丁炒变色捞出备用。

5.重新起锅，放入五香粉爆香。下入毛豆、茭白翻炒，基本炒熟。

6.淋入少许盐，继续翻炒。早一点放盐，因为毛豆不太容易入味。

7.下鸡丁、红辣椒、蚝油、一点点生抽，翻炒片刻，就可以出锅了。

- END -





文章标签: 什么星座最顽固 2019年12星座大预言 2019年12星座大预言 什么是阴阳风水 八卦怎么看位置 星座元素组合 十二生肖中最诚实的生肖 什么生肖忠诚老实 金牛座喜欢养什么动物 12星座分别是什么元素 生肖龙与虎相配吗 家里放粗盐化煞吗 属龙人的感情弱点 什么生肖机灵敏锐 便秘怎么办 缺铁性贫血吃什么 低血压的症状 糖尿病预防 急性肠胃炎 眼部皱纹 双鱼理性工作狂

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

潮鞋品牌

更多

风水知识

更多

健康知识

更多

母婴知识

更多

膳食指南

更多

星座解读

更多

命理运势

更多

养生保健

更多

美食资讯

更多

热点资讯

更多

体育新闻

更多

综合资讯

更多