哺乳期饮食指南（下）

2018-02-16 18:47 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 医师小提醒》倘若妈妈患有乳腺炎，引起发烧、单边乳房硬块发热等发炎反应，属于病理现象，建议应尽快寻求专业医师进行诊断与治疗，避免乳房脓疡（需由外科医师协助引流）的产生。壮况2》奶量不足乳汁分泌不足，担心宝宝吃不饱，相信是许多哺乳妈妈的烦恼，张斯兰营养师说到，一般来说，奶量不足可能是因为宝宝...

医师小提醒》倘若妈妈患有乳腺炎，引起发烧、单边乳房硬块发热等发炎反应，属于病理现象，建议应尽快寻求专业医师进行诊断与治疗，避免乳房脓疡（需由外科医师协助引流）的产生。

壮况2》奶量不足
乳汁分泌不足，担心宝宝吃不饱，相信是许多哺乳妈妈的烦恼，张斯兰营养师说到，一般来说，奶量不足可能是因为宝宝吸吮的刺激不够，导致妈妈无法分泌足够的奶水量，另外，妈咪的水分摄取不足也会影响泌乳量，除此之外，泌乳量和妈妈的情绪起伏也有关联，由于乳汁的分泌是受到大脑控制，因此情绪管理也是相当重要。提醒妈妈平时除了注重均衡营养饮食，乳房适当的吸吮刺激和水分补充，并且保持心情愉快，自然就能改善泌乳不足的现象。

徐立玲医师提到，因生产过程气血大量流失，导致妈妈气血虚弱，所以产后调理大多以气血双补为原则，加上丝瓜络、王不留行等具有通乳效用的药材；另外，压力、忧郁、易怒等情绪问题造成肝郁气滞，也会影响乳汁分泌，中医师会依据妈妈的情况，在产后调理中加入疏肝理气的药材，协助妈妈放松心情，使乳汁分泌顺畅。

发奶圣品行不行
哺乳妈咪应该多补充水分和蛋白质可促进乳汁分泌，但是该怎么吃得健康又营养？此外，坊间流传韭菜、人参、麦芽会造成退奶现象，究竟是真是假？关于哺乳期间的饮食注意事项，下列为妈妈们一一说明。

汤品
一般来说，哺乳期间都会建议女性多食用汤品、补汤等，可以补充水分和营养，徐立玲医师提到，传统中医认为穿山甲对于通乳有很好的功效，但是因为穿山甲属于保育类动物，所以现在大多改为以猪蹄替代。若是妈咪担心猪肉过于油腻，建议也可以改喝较清淡的鱼汤。

花生炖猪脚
花生炖猪脚是最为人所知的通乳食物，徐立玲医师提到，大多数人认为花生属于燥热性食物，担心吃太多容易上火，其实是因为在制作过程中，加入太多盐分及香料进行炒制的关系，如果是使用炖煮或红烧的烹调方式，便不会引发燥热的情况发生。此外，由于花生含有异体蛋白，假如妈妈有过敏体质，或有花生过敏的家族史，可能导致妈妈或宝宝出现过敏，提醒妈咪应多加留意。

酒酿汤圆
酒酿汤圆是传统的发奶食物，有助于顺利分泌奶水，但应该注意甜酒酿含有酒精成分，酒精可能会透过乳汁影响宝宝，建议食用完2～3小时后进行哺乳较适当。类似含有酒精成分的食物，如麻油鸡等，不妨将烹煮时间延长帮助酒精挥发，或是减少酒精的使用分量，就能避免乳汁中酒精残留的问题。

牡蛎
常听人说牡蛎有发奶功效？徐立玲医师表示，牡蛎属于高蛋白食物，虽然有助于发奶泌乳，但是牡蛎属于寒凉性食物，并不适合产后妈妈食用，建议烹煮时加入生姜片，达到中和属性的效用。

素食妈咪怎么吃？
产后素食妈咪该怎么吃才能有助于奶水增加呢？徐立玲医师说到，素食妈妈可多吃红豆、芝麻、豆腐、丝瓜，像是豆腐富含高蛋白质，芝麻含有蛋白质以及钙质，至于红豆具有补血效益和利水作用，而丝瓜则有通络乳腺的效果，建议妈妈可以自己做黑芝麻核桃红豆粥、丝瓜豆腐红枣羹等，促进乳汁分泌。

哺乳期饮食原则
然而，妈咪也要小心别补过头，导致身体出现燥热情形时，该怎么办？徐立玲医师说明，中医重视个体化的养生与保健，必须依据病患的体质和身体情况，才会开立合适的药材，假如妈妈因为补药而造成身体不适，如胀气、肠胃不适等，建议可以煮一些萝卜水，便能有效缓解身体不适的状况。

哺乳期NG食物
坊间流传韭菜、人参、麦芽有退乳效用，因此，许多哺乳妈咪都会避免食用，然而，徐立玲医师解释，韭菜，主要有壮阳补气的效用，但并未有研究证实有退乳效用，其退乳现象是因人而异。而人参，所指的是红参（如高丽参），因为具有收涩效果，有可能造成退乳现象，但假如是泡茶或是料理所使用的人参，由于浓度低，并不一定会造成回乳影响。至于麦芽，所指的是经过发芽并炮制过的中药材，并非一般市面上所贩卖的麦芽汁或黑麦汁，而且必须经由浓煎方式熬煮，所煮出的药液才具有退乳效果。

徐立玲医师说到，中医讲究食材属性，哺乳期应避免吃酸性或带有收涩效果的食物，可能会造成回乳现象，如酸梅、柠檬、苦涩的芭乐等，另外像是刺激性的食物，如咖啡、茶、辛辣食材等，也应该尽量避免食用，尤其服用中医药膳时，更要避免含有咖啡因的食物，以免药效降低或引起不良反应。其实退乳效果大多是因人而异，有时候反而是因为心理作用导致退乳现象发生，提醒妈妈应掌握饮食均衡原则，放宽心胸保持心情愉悦，才能提供宝宝最好的营养。

养成良好饮食习惯
张斯兰营养师提醒，哺乳妈咪进行营养咨询时，大多是担心哺乳期间的营养是否充足，同时也担忧吃太多会造成肥胖问题，原则上建议妈妈的三餐饮食正常，借由点心增加需要的热量，可以优先选择全谷类，由于全谷类富含B群、矿物质钙、铁、钾、镁以及植物性雌激素，对于提供身体热量和维持健康有很大的帮助，另外，也可以增加水果和蔬菜摄取，或是搭配一杯牛奶或豆浆，便可以轻松达到需要的500大卡热量。提醒妈妈应该尽量避免精致食品，养成良好的饮食习惯与生活作息，多补充水分、刺激宝宝吸吮乳房，只要掌握重点要诀，乳汁自然就能源源不绝。

徐立玲
学历：中国医药大学中医学系医学士
经历：台南市立医院中医部医师、中华针灸医学会针灸专科医师
现职：天主教圣功医疗财团法人圣功医院中医部主治医师

张斯兰
学历：国立台湾师范大学健康促进与卫生教育硕士
经历：佑林医院营养师、南门综合医院营养师、财团法人恩主公医院营养师、中华民国糖尿病卫教学会合格卫教师、台湾静脉暨肠道营养学会合格医疗小组成员
现职：内湖国泰诊所营养师

采访撰文／刘怡琳
咨询／天主教圣功医疗财团法人圣功医院中医部医师徐立玲、内湖国泰诊所营养师张斯兰
模特儿／温柔妈咪莉娟
摄影／米果摄影

＊更多内容请参考：【妈咪宝贝】2015年6月号。http://www.mababy.com/

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