现代妈咪の时尚月子餐（上）

2018-02-16 07:47 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 不论是自然产或剖腹产，妈咪在生产过程中都必须耗费许多精神和元气，正因如此，更需要在产后30天～40天不等的时间里透过“坐月子”来调养身体；不只如此，在产后6个月内，若能配合正确的饮食摄取，对妈咪和宝宝都有很多的帮助呢！坐月子妈咪应分阶段调配饮食，才能好好运用这段时间来调养身体，以及把握住...

不论是自然产或剖腹产，妈咪在生产过程中都必须耗费许多精神和元气，正因如此，更需要在产后30天～40天不等的时间里透过“坐月子”来调养身体；不只如此，在产后6个月内，若能配合正确的饮食摄取，对妈咪和宝宝都有很多的帮助呢！

坐月子妈咪应分阶段调配饮食，才能好好运用这段时间来调养身体，以及把握住产后6个月内的瘦身黄金期！

Part1月子的分阶段饮食重点
坐月子期间的妈咪该如何调配饮食，才能吃得营养又健康呢？就由专业的营养师来帮助妈咪们了解各阶段的饮食原则，并好好运用这段时间来调养身体。

第一阶段排除恶露
这个时期的饮食原则是帮助子宫恢复机能，并促进排除产后恶露，所以要调理好才是。荣新诊所营养师李婉萍表示，因为现代多由妇产科医师接生，所以产后妈咪还是会先待在医院住上3～7天不等的时间，而住院期间医师会视情况开立子宫收缩剂帮助子宫复原。

补充蛋白质可促进奶水分泌
此阶段因产后体力尚未复元，为防止妈咪的消化不良，饮食原则以清淡、易消化、还可补充富含营养的流质或半流质食物（像是：鱼汤、鸡汤、排骨汤、牛奶）为主，这些蛋白质可帮助哺乳妈咪分泌乳汁；而含有太粗糙的纤维及动物脂肪太多的食物，容易消化不良，所以尽量避免摄取。一般会建议等到妈咪体力和胃口恢复正常后，再适当摄取鸡、鱼、肉、蛋来增加营养。

第二阶段补气血养肝肾
产后10天左右，妈咪大多已经恢复精神且消化吸收渐渐恢复正常，所以可以算是进入下一阶段的月子饮食方式。此时期的妈咪可以开始食用麻油姜丝猪肝、麻油猪腰子等补气血的料理，尤其适合体质虚寒的妈咪。李婉萍营养师表示，麻油具有润肠、补血、乌发、通乳汁的功效，但若是阴虚火旺型的体质，就建议用茶油来取代麻油，可达到同样的效果。俗称的月子三宝“麻油、酒、老姜”，是聪明妈咪可以巧妙运用的法宝，让自己可以补血、补气又补身，但也不会在坐月子期间发胖太多。

趁此时期改善体质
这时期的食补可以帮助卵巢及骨盆复原，补肾固筋骨，并促进血液循环，所谓的“改善体质”就是趁这个时期了。为了预防生产后的腰酸背痛，烹调不要过多烤、炸等燥热且口味太重的食物，以煮、蒸、烫较为适合，并能达到有效减重的烹调方法。哺乳妈咪则要注意加入酒的料理，因为会经由妈咪身体的吸收再透过乳汁哺喂给宝宝，所以应尽量让料理内的酒精成分适度挥发后再食用，或是以蒸馏过的米酒水替代。

Part2产后6个月瘦身黄金期！
当看到怀胎10月的宝宝终于安全卸货，迎接新生命会让新手爸比妈咪开心不已，但对于妈咪来说，开心以外也要开始面临带宝宝的压力，以及产后身材的恢复课题。而国外有研究报告显示，产后6个月内是瘦身的黄金期，要好好把握这段珍贵的时间，除了要有适当的运动习惯，饮食的控制也是十分重要的。

产后饮食4点建议～看过来！
关于产后的饮食建议，李婉萍营养师有以下4点提供给妈咪们，只要好好的遵循，就可以让坐月子期间“补气补血但又不长肉”哦！

改变进食的顺序
现代人都习惯先吃饭、再吃菜肉、后喝汤及吃水果这样的进食顺序，但其实蔬菜和清汤都是属于热量低又可以有饱足感的食物，所以先喝清汤，再吃蔬菜，肉类和饭则摆到最后再吃。不过这边说的是“清汤”，所以像是勾芡过后的浓汤还是热量偏高，在减肥期间应该要尽量避免。若有中药补汤，则可进食前先喝。

摄取均衡的营养
因为一些减肥广告的影响，有些妈咪为了产后急瘦，会采用激烈的错误方式（像是：节食、只吃特定蔬果、完全不吃淀粉）来瘦身，但这些错误方式都不健康，也容易造成身体伤害。

李婉萍营养师建议，产后妈咪要注意三餐营养均衡的摄取，建议每餐都包含全谷类、奶类、豆鱼肉蛋类、水果类、蔬菜类、油脂类等6大类食物，尤其是需要哺乳的妈咪更要特别注意摄取足够的营养，才能有充足的奶水来喂宝宝。

多吃无糖的汤水类，少吃甜品
产后妈咪会喜欢喝汤汤水水来增加乳汁产量，但是有些红豆汤、山药银耳汤等甜品的糖或料会放太多，妈咪在不知不觉中就会摄取过多热量。李婉萍营养师提醒产后妈咪，既然主要是喝汤，那其中配料就不应全部下肚；但若是红枣茶、黑豆茶、黑木耳露、枸杞红枣茶等中药茶品，可以滋养补气，且不加糖的热量又低，很适合产后妈咪饮用哦！

多吃蔬果增加纤维与营养
李婉萍营养师认为，因为月子期间的料理方式过于油腻，也会增加产妇胃肠道的负担并抑制食欲，所以现代的月子餐已经不若传统都是油腻腻上桌才算有补到，食材的选择上可以更爽口不油腻但又维持均衡的营养，像是：奇异果酸酸甜甜的水润口感可增加食欲，而其纤维质及酵素的摄取量也可帮助产后妈咪的代谢顺畅，其中的维生素C也是产后妈咪需要补充以加强免疫系统的营养成分，可以预防妈咪坐月子期间因抵抗力变差而感冒，并且奇异果是有名的“快乐食物”，能减少忧郁症状，而忧郁正是产后妈妈很常见的状况。

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