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小儿贫血对症食疗

2018-02-10 02:00 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 缺铁性贫血是宝宝的常见病，尤其好发于6个月～3岁的婴幼儿。因各种原因影响铁质的摄入或对铁的吸收减少，体内铁储存不足，造成血红蛋白合成减少而致病。由于贫血使血液带氧能力减低，对小儿呼吸、消化、循环系统功能...

决于贫血的程度和贫血的发展速度；一般患儿常有烦躁不安，精神不振，活动减少，食欲减退、皮肤黏膜苍白，指甲变形(反甲)等表现；较大的患儿可述说疲乏无力，头晕耳鸣，心慌气短，病情严重者可出现肢体浮肿。心力衰竭等症状。

　　中医认为，血液的生成在于脾胃，同时又受心、肝、肾等脏器的影响。所以脾胃及心、肝、肾的功能失调，是发生缺铁性贫血的病理基础，也是进行辨证论治的根据所在。饮食疗法是缺铁性贫血综合治疗的重要组成部分。症状较轻的宝宝采取食疗即可加速康复，又能减少药物治疗的副作用，且食物多为美味可口，便于食用，宝宝较易于接受。

　　根据中医分型，小儿贫血可分为四型：脾虚气弱型、心血亏虚型、气血两虚型、肝肾不足型，各有其症状和不同的食疗方式。

　　脾虚气弱型

　　症状：表现为面色发白，唇舌色淡；疲乏无力，食欲不振，大便溏软，脉虚而软。

　　对应食材：补气健脾。党参、当归、茯苓、陈皮、山楂、鸡内金等

麦芽鸡内金粥

　　原料：鸡内金6克，麦芽60克，粳米适量。

　　制作：

　　鸡内金与麦芽一起放入锅内，加入粳米与水熬煮成粥即可。

　　心血亏虚型

　　症状：表现为面色苍白，倦怠无力，皮肤干燥，心慌气短，睡眠不实，舌淡脉细。

　　对应食材：补虚益血、养心安神。酸枣仁、龙眼肉、鸭血等。

　　鸭血豆腐汤

　　原料：鸭血250克，豆腐300克，盐、香油、大葱等适量。

　　制作：

　　先将鸭血用清水洗净，切成1.7厘米见方的血块。

　　豆腐切成同样的方块，分别放入开水同焯，捞出控净水。

　　汤锅置上火，倒入高汤750克烧开。

　　放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起。

　　加入细盐、葱末等调味。

　　待汤再开，起锅装入汤碗内，最后淋入香油即可。

　　食谱营养豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。饮食宜忌豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

　　牛肉桂圆汤

　　原料：桂圆150克，牛肉200克，精盐适量。

　　制作：

　　将牛肉洗净切块。

　　桂圆去壳、洗净。

　　将牛肉与桂圆放入砂锅同煮，注入清水，煲约2小时，加盐调味即可。

　　气血两虚型

　　症状：表现为脾虚气弱型、心血亏虚型两型症状相兼。

　　对应食材：补气养血。茯苓、龙眼肉、红枣、猪肝。

　　桂圆炖鹌鹑蛋

　　原料：桂圆肉50克，鹌鹑蛋150克，白砂糖10克。

　　制作：

　　锅置于火上，放入适量清水烧沸。

　　锅内磕入鹌鹑蛋，加入桂圆肉和白糖炖至熟透即可。

　　肝肾不足型

　　症状：多见贫血时间较长，影响患儿生长发育，其表情呆滞、智力低下，手足颤动，头晕目眩，双目干涩，舌淡脉弦细。

　　对应食材：滋补肝肾。枸杞子、紫米、黑芝麻、猪肝。

　　枸杞猪肝汤

　　原料：枸杞50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

　　制作：

　　清水洗净枸杞。

　　将猪肝、生姜分别用清水洗净，猪肝切片，生姜去皮切2片。

　　将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右，改用中火煲45分钟，再放入猪肝。

　　待猪肝熟透，加盐调味即可。

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