人体在饥饿、虚弱、难受时，可能会选择吃一两颗巧克力，从而缓解身体上的一些不适反应。巧克力虽然好吃，但是关于它的一些小知识，并非人人都知道。那么，今天就通过这样一篇文章，给大家介绍一下我们熟悉又陌生的巧克力。
巧克力的营养价值
①巧克力的主要成分是可可，是一种天然的脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸等组成，饱和脂肪酸中的硬脂酸，对血中胆固醇影响小；但不饱和脂肪酸中的油酸，可以降低体内胆固醇水平。
②巧克力是一种高能、高脂、高糖食物，它在人体中产生的热能，比肉类、蛋奶等要高，所以对于体能消耗较大的运动员来说，或者是重体力的劳动者来说，用巧克力补充能量无疑是很好的选择。
③巧克力含多酚类物质，甚至比绿茶、红茶、红葡萄酒中的多酚类物质还多。适当地吃巧克力，能够清除自由基，具有很强的抗氧化性，保护细胞免受自由基损伤，起到预防心血管疾病的作用。
④巧克力还含有苯乙胺，它可以让人体产生内啡肽，让人精神愉悦，心情振奋。在难过、抑郁、疲劳时，吃一点巧克力，会让人提神醒脑、驱除疲劳，还可以集中注意力，以及提高记忆力。
吃巧克力的禁忌
①儿童不宜过多食用。因为巧克力热量较高，且儿童所需的蛋白质、维生素、无机盐等营养成分，巧克力含量低，不符合儿童生长发育的需求。
②饭前最好不要食用。因为食用了巧克力之后，人体会有饱腹感，该吃饭的时候没胃口，过了饭点却想吃东西，这样会影响人的生活规律和进餐习惯。
③一次性不要吃太多。巧克力的脂肪含量高，没有可以刺激肠胃蠕动的纤维素，会影响肠胃的消化吸收功能，而且巧克力含糖多，吃多了还会出现龋齿。
④胆结石患者不能吃。巧克力会刺激胆汁分泌和胆囊的收缩，患胆结石或胆囊不好的人，最好悠着点，尽量还是别吃。
