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最近纸上种菜传得很神,听起来不可思议,一张白纸,一个托盘,一把种子就能种出蔬菜来吗?太颠覆常识了,然而事实证明还真能,不信你就看看,而且看完你就会了。
纸上种蔬菜的种类比较多,芽苗菜是其中常见的一种。芽苗菜的营养价值非常高,除了有一般蔬菜所具有的营养以外,还含有一些特殊的营养物质,具有药食两用的功效。
芽苗菜是一种典型的碱性食物,被人体消化后,所产生的盐基可以中和人体内多余的酸物质,从而实现酸碱度平衡,让人保持碱性体质,减少癌症的发生几率,让人始终保持精神饱满、身体健康。
嫩麦苗富含麦绿素、矿物质等活性成分,俗称“绿色血液”,用来榨汁喝,现在已经成为一种流行的保健食品。
纸上种菜步骤
1.清洗浸种(避光)
选用当季新种,精选发芽率90%以上的芽苗种,这里用的是黄豆,用清水淘洗,漂去瘪粒,清洗种子。
取出种子均匀平铺一盘不堆叠,放入20℃温水中浸种16~24小时,视种子吸满水为妙。小麦,黄豆,红豆泡水6小时,中间换一次水。宛豆,黑豆,空心菜,油葵需泡15~20小时,中间换2次水。
2.培育
将育苗盘清洗干净,铺上育苗纸,尽量把纸铺得平整,没有褶皱,喷湿后,再把催好芽的种子撒在上面,分布均匀,不能堆叠,芽根朝下,上面再覆盖一层打湿育苗纸。温度控制在20℃~25℃。每天用水喷3~4次。这个阶段,注意根部不要有积水。观察到种子开始发芽时,将上面盖的育苗纸取掉,反复喷水,喷水到保持种子湿润。
3.通风
看到有芽苗根时,喷水同时并在彩色盘了里加水,水位不可接触到种子。并每
天清洗一次彩色盘子。
4.采收
黄豆,黑豆苗,4天就可以丰收了。小麦,宛豆,约7天。并可以2~3次收割。花生苗,油葵7~10天。空心菜7~20天皆可以任吃任长
注意事项
1.种植室温18℃-25℃左右,从泡种到收获8-18天
2.每天喷雾状水2-3次,但盘底一定不能有积水
3.苗长到2cm时就不用拿纸盖了,但这时一定要让种子保湿不能干
4.发芽前要在暗处,出芽后移到散射光下,厨房,客厅,阳台角落都可以,但切记暴晒
芽苗菜可做的美食非常多哦,流口水。
这种种菜方式非常适合家庭种植的。这些从纸上长出的蔬菜即卫生又健康、长成的植株除了可以做成各种各样的美味之外,还可以当作绿植装饰家居一举两得。除此之外,爸爸妈妈们也可以和孩子们一起种菜,种植自己的小菜园、培养孩子们的动手能力。
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