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甘油三酯与吃密切相关 如何清除你血液中的危险分子?
按:随着现代医学不断发展,很多疾病都可以通过常规体检给出诊断提示,以帮助我们及时控制、远离致命危害。但有时候医学技术也有局限性,如:某些坏家伙会藏在血液中,常规的体检很难发现,但它却悄悄地对人体形成致命危害。
隐形的坏蛋:甘油三酯
甘油三酯,是常规血脂检查项目中的其中一个,与饮食密切相关,是乳糜的主要成分。由它引起的高甘油三酯血症会一步步侵蚀人体健康。据宣武医院统计,每年有30万左右的患者前往宣武医院看心脏疾病,但经检查,大约有6万人的血液中甘油三酯指数偏高,比例高达20%。
甘油三酯水平过高,会引起高甘油三酯血症。当血液中的甘油三酯含量大于1.7mmol/L时,就可以诊断为 高甘油三酯血症。
01 体检事项
常规的血脂检查,需空腹10个小时。在这10个小时当中,人体内的蛋白酶会水解这些脂肪颗粒,所以此时进行抽血检查,是甘油三酯含量最低的时候,数值正常并不代表没有高甘油三酯血症。
02 关键指标
若在常规体检时发现数值大于1.7mmol/L,意味着餐后数值将会更高。血液中的甘油三酯含量只要大于1.7mmol/L就会对血管造成伤害,且浓度越高,危害越大,若长时间超标,很容易引发致命危险。
03 影响因素
甘油三酯与血糖有个相似之处,即:其指数与饮食密切相关。甘油三酯会在餐后升高,其高浓度状态会持续6-8小时,但正常情况下,人体进食三餐的间隔时间不会这么长。因此,也就意味着餐后高甘油三酯会对血管造成持续性的伤害,尤其是对于微小血管,范围更广,不但会引发致命危险,而且很难有效治疗。
高甘油三脂血症的致命危险
人体内的乳糜颗粒(人血浆中最大的脂蛋白颗粒)会通过内膜层沉积到血管中。随着乳糜颗粒的沉积,最直接的会造成血管腔会变窄,形成动脉粥样硬化。
日积月累后,如果堵塞了心脏的血管,就会引起心绞痛、冠心病、心肌梗死等疾病;如果堵在大脑血管,会引起脑梗死;堵在肾脏会出现肾脏功能不全;堵在眼睛会造成视力模糊甚至失明等等。也就是说,高甘油三酯血症的背后隐藏着脑卒中、冠心病、心梗、肾衰、糖尿病、微血管病变、全身动脉硬化等致命危险。
有数据统计:甘油三酯每增高1mmol/L,男性和女性冠心病事件风险分别升高12%和37%。
成也饮食败也饮食
在高脂血症(高血脂)中除了高甘油三酯血症,还有一种是高胆固醇血症,胆固醇的来源大部分是由肝脏合成的,但甘油三酯主要通过食物获得,生活中究竟有哪些食物会造成甘油三酯的升高呢?
01 危险食物
淀粉类食物,如:馒头、面食等摄入过多,会转化为甘油三酯;
脂肪类食物,如:各种肉菜摄入过多也会损害血管;
糖类食物,如:蛋糕、蜂蜜、小甜品等,也是甘油三酯的重要来源,一定要少吃甜食。
02 辅助预防
但并不是所有的淀粉类、脂肪类、糖类食物都有增加甘油三酯的风险,有些属于这三类的食物不但不会增加甘油三酯,反而还会降低甘油三酯的数值。
淀粉类:土豆:土豆当中含有黏液蛋白成分,这种黏液蛋白会阻止胆固醇在体内的吸收,也间接的降低了血脂的水平,包括甘油三脂。建议爱吃馒头、面食的人可以用部分土豆来代替,会更健康。
脂肪类食物:三文鱼等:三文鱼中含有omega-3等不饱和脂肪酸,是对人体健康非常有益的食物。无肉不欢时,可以适当减少红肉类饮食,增加鱼类饮食,尤其是三文鱼、秋刀鱼等深海鱼。但鱿鱼的胆固醇含量很高,不适宜高血脂人群食用。
糖类食物:苹果等:苹果中含有一种叫果胶的成分,会与脂质结合,减少人体对脂质的吸收;同时果胶与脂质结合的产物还会促进脂肪的排出,也会降低甘油三酯水平。
高甘油三脂血症的预防与治疗
大部分高甘油三酯血症的治疗非常非常简单,但贵在坚持和自身的重视。
首先改变菜谱,改变不健康的饮食结构;其次要注重锻炼;第三,戒烟限酒,养成良好的生活习惯。
食疗1:白藜芦醇
桑葚、葡萄这两种水果中不仅富含花青素,还含有更好的抗氧化物——白藜芦醇,它被称为心脑血管疾病的化学预防剂,可以预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病,同时对降血压、抗血栓的作用都特别好。
食疗2:红曲米
他汀类药物是最常见的降血脂药物,红曲米中富含紫色红曲菌,是目前唯一发现的富含类他汀类成分的食物,可辅助降低甘油三酯和体重,而且有预防心脑血管疾病,缓解便秘的神奇功效。
挑选红曲米的四个步骤:
1. 首先看颜色,好的红曲米呈紫红色;
2. 闻味道,酒曲味,微微发酸;
3. 摸,揉搓不掉色;
4. 尝,微微酸苦;
这些都是降甘油三酯非常重要的步骤。如果在这些基础上高甘油三酯血症没有得到明显的改善,建议在医生的指导下进行药物治疗。
对大多数人,甘油三酯的主要来源是什么?
糖类、脂类和蛋白质是人类的三大营养物质。在漫长的生命进化过程中,在刀耕火种、缺衣少食的年代,人体形成了一种机制:就是在食物相对充足的时候,糖类在体内转化为脂肪作为能量储存;在食物不充分的时候,机体动用脂肪供能。
今天,人体的这种能量转化和储存、利用机制仍然存在,但现代人并不缺衣少食,大吃大喝的机会较多,出门又有现代化的交通工具,转化存储起来的能量(脂肪)无处释放,最终导致体内能量(脂肪)储存越来越多,体重增加,超重或肥胖——导致代谢综合征、II型糖尿病、“三高”、心血管疾病,既现代文明病或者生活方式病。当代人吃经常吃大肥肉(脂肪)、大油(猪油、牛油等)的情况并不多见,因此,日常生活中,引起甘油三酯增加更常见的原因下:
01 甜品和主食:糖类,是我们机体直接的供能物质,但过多的甜品和主食在体内直接转化为甘油三酯。有些主食如面条和米饭虽然不“甜”,但在消化过程中要降解为单糖或二糖才能被吸收,不能过多,过多则很快转化为甘油三酯。而且糖类的消化、排空和吸收都较快,胃对糖类的排空又快,容易饥饿感,结果越吃越多,胃子越胀越大,肚子也越来越大,就是这个道理。所以,心血管医生要让患者“管住嘴、七分饱”。
02 酒精和啤酒:粮食做的,高能量物质,“啤酒肚”就是这个道理。
03 缺少运动的生活方式:如果缺少运动,又“迈不开腿”,吸收进来的能量物质长期无处释放,不超重、肥胖、代谢综合征、心血管疾病和糖尿病,才是怪事。
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