今日要闻
夏天最!牛!汤!品!
——非“绿豆汤”莫属
它不仅能甘凉可口、防暑消热
还有促进食欲、降血脂
降低胆固醇的作用
但是喝绿豆汤的时候有很多地方要注意
如果你喝不对
不仅不能起到消暑的作用
还会对身体带来伤害
绿豆汤不宜冰镇饮用
将绿豆汤煮熟,待凉了后放入冰箱过段时间食用则凉爽无比,这是人们常喝绿豆汤的方式,殊不知冰镇过的绿豆汤易伤脾胃,对于本身就寒凉体质的人群则更加危险!
不要食用加了盐的绿豆汤
煮绿豆汤时,可以适量加点糖,但不可加盐,因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉,从而降低绿豆汤本身的性能!
绿豆汤不能与药物同食
清热解毒是绿豆汤的特性,但不可以与药物一同食用,因为它会将药物中的钙、钾等成分给分解,从而降低药性!
因为绿豆汤能够消暑
所以很多家庭都会选择它
但是并非所有人都适合喝绿豆汤
这些人应该避免喝绿豆汤
三类不宜喝绿豆汤的人群
月经期的女性
月经期的女性身体处于失血的状态,体质偏寒,喝偏寒的绿豆汤,会导致女性气滞血瘀,引起腹痛或加重痛经及经期不适。
体质寒凉的人
绿豆性寒,体质寒凉的人喝了绿豆汤,容易引起腹泻等现象。
体质虚弱的人
体质偏弱的人群,一般肠胃功能较弱,难以在短时间消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。
绿豆汤应该这样吃
绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,
多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。
绿豆汤很多人都喝过,
但是做法上有许多讲究,
看看您做对了没?
| 南瓜绿豆汤 |
by 味谷的厨房
用料
主料:南瓜400克;绿豆100克
辅料:冰糖适量
做法
1.准备好材料。
2.绿豆用清水浸泡30分钟。
3.绿豆凉水入锅大火煮开,小火煮到绿豆开花。(30分钟)
4.南瓜去皮切块。
5.然后加入南瓜煮到软烂为止。
6.按个人喜好加冰糖。
在煮绿豆汤的时候
小北要告诉你一些小窍门
这些窍门很实用哦~~
1、绿豆煮前,放冰箱冷冻一段时间
想要在较短的时间里将绿豆煮开花,可以在绿豆煮前将其放入冰箱冷冻片刻即可。
2、分次加水
先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅,这样可以缩短绿豆成熟的时间。
3、不可丢弃绿豆皮
绿豆汤表面漂浮的绿豆皮含有类黄酮、单宁等物质,对人体好处诸多!
4、不可用铁锅煮
绿豆中的类黄酮会与铁锅发生反应,影响到绿豆本身的抗氧化性,从而降低其功效!
5、加入柠檬汁或白醋
几滴柠檬汁和白醋,能帮绿豆粥保持绿色:在水中加入少许白醋,或挤入几滴柠檬汁。
6、绿豆汤一次喝多少
每次的标准大概是1小杯,250ml左右。
7、绿豆汤可以天天喝吗?
适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师。一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。
以后在喝绿豆汤的时候
记得打开来看看
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