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贝类食物等可能含较多的镉，建议适量摄取，以免增加子宫内膜癌风险。
动物内脏肾、肝、贝类等食物，以及香烟常含有重金属镉。美国一项五年观察性研究发现，女性若体内带有高浓度的镉，罹患子宫内膜癌的风险就会上升约两成二。
美国密苏里大学研究团队近日在〈公共科学图书馆综合期刊〉（PLOS One）发表上述研究成果。研究作者希望透过这项研究，可以找到新方法，帮助预防子宫内膜癌。
镉会模拟雌激素 可能增加子宫内膜癌风险
研究首席作者美国密苏里大学医学院家庭与社区医学系副教授珍麦可艾尔罗伊指出，镉是一种会模拟雌激素的化学物质，这代表镉会模拟体内雌激素作用，而子宫内膜癌与雌激素息息相关。由于镉会模拟雌激素，便可能促使子宫内膜过度增生，进而增加子宫内膜癌风险。
研究团队与美国密苏里州、阿肯色州与爱荷华州癌症纪录单位合作，以确认那些人是子宫内膜癌病例。之后，研究团队招募631名有子宫内膜癌病史民众进行研究，并以879名没有癌症病史的民众作为控制组。研究人员请这些人填写问卷，了解她们是否有子宫内膜癌风险因子，并检验她们的尿液、唾液样本，分析其镉浓度。
高风险族群女性 更要多注意饮食
研究团队发现，与控制组民众相比，女性体内镉浓度偏高时，子宫内膜癌风险也会暴增，风险增加幅度达22%。研究作者认为，未来需要进行更多研究，才能了解限制镉摄取量是否可以降低子宫内膜癌风险。
研究作者提醒，像贝类、动物肾脏、肝脏等食物，可能含有高浓度的镉，虽然不需要完全剔除这些食物，但吃这些食物时，要适量摄取，不宜食用过量，特别是家族病史、糖尿病或肥胖等子宫内膜癌高风险族群，更要特别注意饮食。
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