今日要闻
对于“民以食为天”的中国人民来说,吃可谓是日常生活的头等大事,各式各样的美食不仅仅无数吃货苦苦追求的,然而在厨房的忙碌,也不是很轻松。
那么,有一些什么技巧能帮助我们呢?
1.在切洋葱之前,先放在冰箱中冷藏一段时间。可减少洋葱的刺激
不知道大家喜不喜欢吃洋葱炒肉这道菜。喜欢吃的朋友,估计也体验过切洋葱时的滋味吧!那种刺激的气味熏得你是眼泪汪汪。不过今天我有一个解决这个问题的方法!
既让你品尝到洋葱炒肉的美味,又让你在切洋葱时不遭罪。那就是在切洋葱前,先放在冰箱中冷藏一段时间,可减少洋葱的刺激。
2.把葱根部朝下,垂直插在水盆中。不仅能延长保存时间,也能始终保持新鲜
明天是周末,邻邻居到我家说:“周末他们有聚会,希望我们能够过去帮他们准备准备,同时也邀请我们参加他们的聚会”。邻居走后,我们随即就来到邻居家里面,有负责洗菜,有负责切菜。都在为明天的聚会忙碌著。这时我问邻居你们为什么买那么多葱呀!
邻居回答说:“他们觉得葱最近会涨价所以就多买一些”。后来,我又问:“你们不怕它会坏掉吗”?邻居笑着说:“这个我们也有保存的方法的,把葱根部朝下,垂直插在水盆中,不仅能延长保存时间,也能始终保持新鲜。”
3.茄子削皮或者切开后,应立即放入淡盐水中浸泡,至烹制时再取出沥干,即可有效防止变黑
晚上下班回到家,刚坐下一会儿老婆就急急忙忙赶了回来,把菜放在桌子上,让我把菜清洗一下,还没有等我回话,就把门砰地一声拉上了。我从口袋里把黄瓜和茄子拿出来,把皮削掉,然后放到厨房,继续看电视。
过了许久,老婆回来了,走进厨房,让我自己去看看茄子都弄成什么养了。我走过去一看,茄子全是黑漆漆的。然后,望着老婆傻笑,老婆也就把气消了,然后告诉我,茄子削皮或者切开后,应立即放入淡盐水中浸泡,至烹制时再取出沥干,即可有效防止变黑
4.在清洗木耳的水中滴入几滴食醋,可以快速取出木耳表面的沙土
周末是丈母娘的生日,我和老婆一起去丈母娘家为她祝寿。来到家,发现有好多东西都没有准备好,而我们也没有停息下来,稍休息一会儿就去帮丈母娘准备午饭。我就提了一包木耳准备倒到盆里清洗。
丈母娘说:“你会洗木耳吗?”我说:“会呀!倒到盆里用水洗就可以啦!”丈母娘凑到我跟前说:“清洗木耳时在水中滴入几滴食醋,这样就可以很快的取出木耳表面的沙土。”我也半信半疑地照丈母娘的说法在水中滴入几滴食醋,果然木耳表面的沙土一下就清洗掉了。
学会以上这些小窍门,相信经常忙碌在厨房的各位一定会更加轻松的。
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