今日要闻
回家路中遇到一卖香蕉的小摊，香蕉黄灿灿的，很粗，看上去挺新鲜，自己正好想吃香蕉，就买了两斤。傍晚六、七点买的香蕉，结果第二天中午一看，好好的香蕉变这样了。
香蕉皮很容易变黑，但是一般剥开皮，里边的果肉还是可以吃的。大家可以看到，果肉的外表还是好的，一口咬下去，味道不对了！ 就像咬在一团松软的面团上，没有一点香蕉的味道，一股淡淡的霉味萦绕在喉咙间，仔细品一品，还有酒精的味道！ 我掰开一看，原来香蕉的芯也黑了。香蕉到底经历了什么？出于强烈的好奇心，我查到了一些资料。
原来香蕉表皮细胞中，含有一种被包裹着的氧化酵素。发生碰伤摩擦，氧化酵素与空气中氧气发生氧化作用，就生成一种黑色产物。 为了运输方便，香蕉都是未熟提前采摘的，催熟方法一般有乙烯利催熟法和医用酒精催熟法，催熟剂剂量在安全使用范围内对人体是无害的。 至于我买的这种香蕉，剂量是不是在安全范围内就不得而知了。可以确定的是它变质了，已经不能食用了！
那香蕉这种东西到底怎样才能更好的存放呢？有一个妙招教给大家！ 1，清洗香蕉表皮。 洗去香蕉表皮的氧化物质。
2，用抹布擦干水分。
3，把香蕉吊起来。 减小香蕉与硬物（如桌面、果盘等）的接触面积。 最后说一句：亲身经历证明，小香蕉就是比大香蕉好吃……
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