“一黄三白”是最便宜的食物，却是糖尿病高血脂最怕的食物

2017-12-25 23:30 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: “一黄三白”是最便宜的食物，却是糖尿病高血脂最怕的食物

“一黄三白”是最便宜的食物，却是糖尿病高血脂最怕的食物

很多最常见的食物都对控制血糖很有帮助，糖人们常吃这样的食物有很多的好处，不仅仅在于稳定血糖，更在于抵制各种并发症。今天塔哥就给大家推荐四种最便宜的食物，糖人们可以常吃。

一、黄豆

传统中医学认为，黄豆有健脾宽中、清热、通便、利尿、解毒等功效，黄豆中含有丰富的铁，而且易于被人体吸收和利用，对缺铁性贫血有较好的疗效。

黄豆中含有丰富的膳食纤维，且升糖指数很低，能延缓身体对糖的吸收，有助于降低血糖。黄豆中还含有一种抑制胰酶的物质，糖人如果经常食用，可起到明显的降糖效果。

黄豆中含有皂素，可减少血液中胆固醇的含量，黄豆中的卵磷脂还能去除附着在血管壁上的胆固醇，可起到软化血管、防止动脉硬化的作用，经常食用适量黄豆及黄豆制品可防治糖尿病及并发症。

【饮食宜忌】

生黄豆含有不利于健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，因此生黄豆、夹生黄豆和干炒黄豆都不宜食用。

患有肝病、肾病、消化性溃疡、乳腺癌治疗及服用四环素药物等患者慎吃豆制品，以免药效受到影响。痛风患者不宜吃豆制品。

对于糖人们而言，每天吃40克的黄豆为宜。

【推荐吃法】黄豆苹果粥

原料

黄豆40克，苹果20克，粳米30克。

做法

1、黄豆洗净，浸泡一夜备用。

2、粳米淘洗干净，苹果切丁备用。

3、将泡好的黄豆与粳米一同放入锅中。加水熬煮至豆烂米稠。

4、放入苹果丁搅拌均匀后关火、出锅。

二、白萝卜

传统中医学认为，白萝卜具有化痰清热、下气宽中、解毒散瘀、利尿止渴等功效，可起到降低血脂、软化血管、稳定血压等作用，能够预防冠心病、动脉硬化、胆结石等症。

白萝卜所含的锌可参与胰岛素的合成与分泌，能稳定胰岛的结构与功能，从而起到稳定血糖的作用；白萝卜中富含香豆酸等活性成分，具有降低血糖的功效；白萝卜还含有大量的可溶性膳食纤维，能够帮助延缓餐后血糖上升，并且能够防治便秘。

白萝卜含有丰富的钙，有助于改善糖人的骨质疏松。经常吃萝卜可辅助治疗糖尿病性肾病、心脏病、高血压等症。

【饮食宜忌】

吃白萝卜时最好不要削皮，因为白萝卜皮中钙含量很丰富。

白萝卜属于寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒体质者不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食。

对于糖人们而言，每天吃100克的白萝卜为宜。

【推荐吃法】番茄萝卜

原料

番茄50克，白萝卜200克，鸡汤、蒜片、鸡精、盐、油各适量。

做法

1、将白萝卜洗净切成滚刀块，备用。

2、将番茄剁成泥，备用。

3、油锅烧热，放蒜片煸香，将白萝卜块放入，倒入鸡汤熬煮至熟。

4、放番茄泥、鸡精、盐调味即可。

三、大白菜

传统中医学认为，大白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、下气消食、清热解毒等功效。白菜中的化合物及纤维素既能帮助消化，又可通便。

大白菜不含淀粉和蔗糖，热量低，膳食纤维素含量丰富，可延缓餐后血糖上升速度，调节体内脂肪代谢，抑制胆固醇在血管壁上的沉积等。

白菜中丰富的维生素还能够清除糖人在糖代谢过程中的自由基，对防治糖尿病有很好的作用。

【饮食宜忌】

隔夜的熟白菜不要吃，否则对身体不利。未腌透的大白菜也不要吃，以免中毒。

胃寒腹痛、大便溏稀者不宜食用大白菜。

糖人们每天可以吃100克左右的大白菜。

【推荐吃法】酸辣白菜

原料

大白菜300克、红辣椒丝、淀粉、葱丝、姜丝、蒜片各适量；盐、鸡精、醋各少许。

做法

1、将白菜洗净切片备用。

2、将淀粉用水搅匀，放醋、盐、鸡精做成调味料。

3、锅中放色拉油烧至八成熟时放入花椒、红辣椒丝、葱丝、姜丝、蒜片，爆香后放白菜急炒至菜熟，放入调味料继续翻炒一会儿即可出锅。

四、圆白菜

中医认为，圆白菜有抑菌消炎、提高人体免疫力等功效，可对咽喉肿痛、外伤肿痛、贫血、弱视、夜盲症、便秘、肥胖症、胃痛、牙痛等疾病有所帮助。

糖人经常吃圆白菜，可以使血糖、血脂得到有效调节，圆白菜不仅含糖量较低，几乎不含有淀粉，而且还含有丰富的铬元素。如果体内铬的储存不足，可导致胰岛素活性下降，使糖耐量受损，从而引发糖尿病。

【饮食宜忌】

圆白菜富含叶酸，适合孕妇和贫血患者常吃。圆白菜容易产生致甲状腺肿物质，甲亢患者应忌食。

为了减少维生素C的流失，炒圆白菜时应急火快炒，做汤时应等汤煮开后再放入圆白菜，且煮时应盖上锅盖。

对于糖人们而言，每天吃70克的圆白菜为宜。

【推荐吃法】圆白菜炒粉丝

原料

圆白菜150克，细粉丝100克，葱丝、油、盐、鸡精、芝麻油各适量。

做法

1、将细粉丝煮熟，备用。

2、锅中放油，爆香葱丝后放入圆白菜快速煸炒至熟。

3、加入粉丝、盐、鸡精，再倒几滴芝麻油即可出锅。

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“一黄三白”是最便宜的食物，却是糖尿病高血脂最怕的食物

“一黄三白”是最便宜的食物，却是糖尿病高血脂最怕的食物

一、黄豆

二、白萝卜

三、大白菜

四、圆白菜

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