今日要闻
毛巾卷 towel roll
新鲜制作的柔软毛巾卷包裹着轻盈细腻的奶油，那柔滑甜蜜的感觉就如同在午后的阳光，一口咬下去，美妙滋味从嘴唇直接甜到心里啊！
食材
糖：35克 全脂牛奶：205克 水：30克
低筋面粉：60克 玉米淀粉：20克 黄油：25克
焦糖酱可分别用50克的水，糖还有蜂蜜熬制而成
焦糖酱：30克 淡奶油100克 芒果粒适量
步骤
1，将全蛋液倒入大容器类，在倒入白沙糖，搅拌均匀
2，将水和牛奶一点一点倒入蛋液中并快速搅拌均匀
3，将低精面粉和玉米淀粉过筛，用打蛋器搅拌均匀至没有干粉状态即可
4，将少量面粉倒入融化好的黄油里搅拌均匀
5，再将搅拌均匀的黄油泵倒入面糊中搅拌均匀
6，面糊过筛，平底锅预热
7，将面糊称40克倒入平底锅内快速转动平底锅让面糊充分覆盖锅内
点击
此处输入图片描述
8，将剪好的饼皮倒扣在油纸上。
9，将淡奶油倒入大容器内打发至鸡尾状，将焦糖酱倒入然后打至硬性即可
10，将饼皮光滑的一面朝下，放焦糖奶油在饼皮中间抹开在挤上焦糖酱撒上芒果丁
11，然后再铺上一层饼皮，预留出三厘米的空位继续抹奶油。。。以此类推制作三层
12，将饼皮上层往内折，四边也折成长方形
13，将折好的饼皮卷起，用油纸包起来放入冰箱冷藏一个小时即可
制作面皮是可在面糊里加入15克可可粉 或抹茶粉 ，这样就可以做出不同口味的毛经卷了
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