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鸡蛋可是咱们每天都会吃到的东西怎么会导致人“中毒”呢？日前，沈阳一家三口吃了炒鸡蛋后呕吐、高烧、腹泻， 继而全部送医院抢救经过调查，这家人生病的原因是吃了变质的鸡蛋经过进一步研究， 鸡蛋变质的诱因竟然是——鸡蛋保存前，被清洗过
洗过的鸡蛋不是更干净吗？怎么会变质呢？下面将通过一个实验进行测试实验过程首先，将同一批次买回来的鸡蛋分成两份，一份经水清洗后放入冰箱保存；另一份则直接放入冰箱保存。
保存时间——5天
5天后，将鸡蛋取出。当我们磕开经过清洗后的鸡蛋时，意外的发现——蛋黄已经完全散了，蛋液发出谜之颜色。
而磕开没清洗过直接保存的鸡蛋，则发现鸡蛋非常新鲜。
会不会是特例呢？我们接着吧清洗过的鸡蛋全部磕开，发现这些鸡蛋全部散黄，惨不忍睹，而且腥臭味明显。而未经清洗的鸡蛋颗颗都非常新鲜。
专家解答 其实，在鸡蛋壳的表面有一层看不见的膜，这层膜很容易就能被洗掉。
而鸡蛋壳本身是骨质结构，表面有很多看不见的小孔。如果鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉，细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部。而一旦鸡蛋被细菌感染，就会发生变质了。记住了吗？买回来的鸡蛋可别这么保存了！（文章来源：中国搜索）
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