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贡丸检出氯霉素人体累积过多会心脏衰竭

2018-05-09 15:34 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 贡丸又再出问题！新北市卫生局日前针对摊商、卖场、超商及餐饮业者进行食品抽验，结果在10件贡丸中竟检出4件含有氯霉素；由于人体累积过多氯霉素，严重时甚至会导致心脏衰竭，民众不得不慎！ 卫生局食品药物管理科林冠蓁科长表示，本次贡丸检验项目包括瘦肉精、四环霉素、氯霉素类、动物用药多重残留分析，以...
贡丸检出氯霉素　人体累积过多会<a href=心脏衰竭" src="http://www.laishu.com/laishunews/pic/20180509/0846df347df3ac2f041f7c68daa75180.jpg" style="width: 100%" class="img-thumbnail">

贡丸检出氯霉素　人体累积过多会心脏衰竭

贡丸又再出问题！新北市卫生局日前针对摊商、卖场、超商及餐饮业者进行食品抽验，结果在10件贡丸中竟检出4件含有氯霉素；由于人体累积过多氯霉素，严重时甚至会导致心脏衰竭，民众不得不慎！
 
卫生局食品药物管理科林冠蓁科长表示，本次贡丸检验项目包括瘦肉精、四环霉素、氯霉素类、动物用药多重残留分析，以及抗原虫剂多重残留分析等5大类，检验结果发现，有4件检出氯霉素，依据“动物用药残留标准”，禽畜产品中氯霉素之残留规定为“不得检出”。
 
4件检验不合格产品有“新竹特产贡丸”及“正新竹贡丸”，均检出氯霉素0.4ppb，卫生局已立即要求业者下架回收，并分别封存15包及54包；另于新庄区摊商抽验的“福记扛丸”及“福茂扛丸”，分别检出氯霉素2.6ppb与0.6ppb，卫生局再次前往稽查，业者已贩售完毕。
 
该局进一步调查发现，“新竹特产贡丸”及“正新竹贡丸”来自云林县，“福记扛丸”来自新竹市，“福茂扛丸”来自彰化县；业者已违反食品卫生管理法第11条，可处新台币6万~600万元罚锾。
 
林冠蓁科长表示，氯霉素是一种抗生素，至于贡丸中会检出氯霉素，应该是制作贡丸的猪肉所使用的饲料中含有此氯霉素所导致，而且一般烹煮并不能将氯霉素完全破坏，如人体累积过多氯霉素，可能会导致再生障碍性贫血、红血球发育不全，甚至会导致心脏衰竭。
 
林冠蓁科长并指出，身体累积氯霉素所产生的副作用，与人体的敏感度有关而非剂量大小，目前大多数国家已禁用氯霉素；而依据我国“动物用药残留标准”，禽畜产品中氯霉素残留规定也是为“不得检出”。
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