今日要闻
不是蛋黄、海鲜，害你胆固醇升高的元凶竟是....
“冤枉啊大人！蛋黄是无辜的呀！”
你还在以为吃蛋、吃螃蟹会造成胆固醇上升吗？近年来，蛋黄已被洗刷冤屈，人体的胆固醇几乎是自体产生，和你吃几颗蛋、虾、蟹并没有绝对的关系。
基本上，饭、肉、蔬菜、牛奶、沙拉油等食物，都可能被身体代谢成为胆固醇，也就是说，胆固醇可以来自于任何一种食物，而身体能自行调节体内胆固醇的水平。
至于胆固醇是否危害人体，取决于它的品质，好的胆固醇（HDL）可以帮助脂肪代谢，但坏胆固醇（LDL）容易氧化，接着损坏大小血管、造成发炎，升高心血管疾病的风险。
说了那么多，究竟是谁把胆固醇变成红字呢？
答案是面包、含糖饮料、油炸物或饼干等加工食品，也就是过量的精致淀粉及饱和脂肪，它们在体内代谢后容易提升坏胆固醇，增加身体的负担！
经过编编抽丝剥茧地分析，胆固醇一案总算真相大白啦！可别再冤枉鸡蛋、海鲜了，为了身体健康，得向真正的敌人提高警觉喔！
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