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巧克力含多酚类抗氧化哪些人不可吃？

2017-12-24 10:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 七夕情人节即将来临，最被看好的情人节礼物应该就是巧克力了，巧克力是由可可豆做的，而且还会添加很多其他的成分，为了好吃，更是会加很多糖，即使是黑巧克力，也会有糖；所以，营养师建议，要吃巧克力也应适可而止，而且有糖尿病与肾脏病者就应忌口！ 市售巧克力都含有精致糖巧克力是由可可豆先制成可可汁，可...
巧克力含多酚类抗氧化　哪些人不可吃？

巧克力含多酚类抗氧化　哪些人不可吃？

七夕情人节即将来临，最被看好的情人节礼物应该就是巧克力了，巧克力是由可可豆做的，而且还会添加很多其他的成分，为了好吃，更是会加很多糖，即使是黑巧克力，也会有糖；所以，营养师建议，要吃巧克力也应适可而止，而且有糖尿病与肾脏病者就应忌口！
 
市售巧克力都含有精致糖
巧克力是由可可豆先制成可可汁，可可汁再制成可可脂与可可粉，之后再进一步加工制成巧克力。台北市立联合医院和平院区营养师蓝玉芬表示，巧克力虽然含有丰富的酚类，但是若要吃到对身体健康有效，需要很大的量，而市售巧克力都含有精致糖，对身体的负担反而比较大。
 
巧克力含酚类有抗氧化效果　但多吃同时也吃入过多糖分
蓝玉芬营养师指出，巧克力成分对健康有益之处是酚类，酚类是植物中很天然的植化素，有抗氧化效果，能对抗自由基，但若是要以吃巧克力来保健，对身体不见得有多大的保健作用；所以，若只是因应情人节，也应浅尝即可，平常也不宜多吃，吃多了巧克力，还可能因为摄入过多糖分，而会导致肥胖。
 
糖尿病人和肾脏病人应忌口
蓝玉芬营养师进一步指出，巧克力不仅含糖量高，对于糖尿病人不适合食用之外，巧克力钾含量也高，肾脏病人也应避免，而且巧克力也含有咖啡因，所以会心悸者，也要注意；此外，糖友还要注意，血糖要控制总糖量，除了要避免精致糖，还应该选择低GI食物复合性糖类（如全谷根茎类）为宜。
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