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喝牛奶、配炸鸡钙质都流失了！

2017-12-24 05:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 想补充钙质，食物烹饪、搭配方式很重要，如果烹饪、搭配方式不对，补钙等于白补。骨质疏松症学会理事长吴至行指出，吃油炸、高油脂食物，油脂会包覆钙质，产生皂化作用，导致钙质吸收率大为下降，此时若吃钙片，或牛奶等含钙食物，补钙效果就会大打折扣。 补充钙质光靠高钙食物是不够的吴至行理事长表示，民众...
喝牛奶、配炸鸡　钙质都流失了！

吴至行医师(左)、艺人陈美凤(右)呼吁民众，多注意骨骼健康、骨密度变化。

想补充钙质，食物烹饪、搭配方式很重要，如果烹饪、搭配方式不对，补钙等于白补。骨质疏松症学会理事长吴至行指出，吃油炸、高油脂食物，油脂会包覆钙质，产生皂化作用，导致钙质吸收率大为下降，此时若吃钙片，或牛奶等含钙食物，补钙效果就会大打折扣。
 
补充钙质　光靠高钙食物是不够的
吴至行理事长表示，民众想补充钙质，建议多样化摄取各种食物，很多人以为只吃芝麻、小鱼干等食物就能补钙，其实光吃这些食物，补钙效果可能不太够，若又搭配油炸、高油脂食物，效果就更差。想让身体拥有充足钙质，均衡饮食、规律运动、每天晒太阳15到30分钟，才是钙质补充重要关键。
 
对营养学很有研究、药厂总经理陈光冠表示，不少民众骨质流失、出现骨质疏松症时，以为只要吃营养补充品、补钙食物，就能减缓骨质流失、逆转骨质流失状况，这种想法并不正确，一旦发现骨质密度出现异常，就得尽快就医、接受进一步检查，必要时得积极治疗，才成避免情况一再恶化。
 
30岁后　骨骼代谢逐渐失衡
吴至行医师强调，高风险女性停经后、男性65岁开始，就要考虑接受专业骨密度检查、筛检，人体骨密度、骨骼代谢多在30岁后开始逐渐失去平衡，如果不好好保存骨本，不只容易提早老化，老年很容易就产生骨松、骨折问题。
 
善用“骨折联合照护服务”
台湾在宣导骨松卫教，行之有年，之前已有六间医院通过“骨折联合照护服务”Fracture Liaison Service（FLS）认证；“骨折联合照护服务”简单的说，就是从患者辨识、多面向病情与骨折评估，到接受治疗时药物的使用、医药沟通、病情追踪等，皆为有系统的SOP流程，透过资讯系统，有效掌握患者骨质情况，即时修正照护方向，不仅为健保系统节省成本，也可提高病人的生活品质，重点是有效提高遵医嘱性，降低骨折复发风险。
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