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不论男女,刚开始接触运动的人,动力来源八成以上都是基于想要瘦身。我却发现,很多人努力运动的同时,都忽略了一件很重要的事,那就是:想要减脂瘦身,最重要最基本的是“饮食”,如果连饮食热量都没有控制好,再怎么努力运动,很可能最多只是维持不变胖,却无法让体型有进展!
体适能界的人都知道,瘦身成功的关键、线条养成的过程,80%靠饮食控制,20%是不可或缺的运动!唯独热量控制可以让体脂减少,当运动加上肌肉量增加,新陈代谢提高,一个增多(肌肉),一个减少(体脂),美好的身型才会现形。
筋肉妈妈即使每周一样的运动量(一到五做不同的间歇训练),当暴饮暴食几天后,小腹马上圆一圈…
回归正常饮食与增加运动强度后,身形才恢复。
每天重训一小时,高强度有氧50分,为什么我没瘦?
曾经有段时间,我每天早上重训一小时,晚上做高强度有氧50分钟,跑步登阶通通做,却发现两三个月下来,每天运动到累个半死,却完全没有减少任何脂肪!
为什么拚命运动,却瘦不下去?
主要原因,就是“饮食没有规划”!即使没有大鱼大肉,每餐食量也不大,但外食的食物,分量不多,却隐藏很可观的热量。比如:排骨便当高达900大卡,炒饭破1000大卡,水饺十颗也超过500大卡,更不用说羹面,看似分量小,勾芡的调理方式热量却高得吓人。
人体的机制很简单,当吃进去的热量超过可以消耗的热量,过剩的热量就开始变成脂肪累积起来,反之脂肪就会减少。在你开始为了目标努力挥汗运动时,别忽略了饮食以及日常生活作息的重要性!
而后我开始做饮食热量控制,一天至少吃四餐,每餐控制在500大卡,早晚各做一次重训,重训完再补充约500大卡的热量(包含碳水化合物以及蛋白质)。如此施行后,体脂开始明显下降,并且维持了肌肉量,甚至因为重训的运动量有计划地增多,肌肉量也逐渐增加。
瘦身减脂,不一定要做有氧运动?!
改变饮食计划后,我也没有再做有氧!为什么呢?
我的目的是希望“肌肉增多”,同时“减少脂肪”让线条明显。而减少脂肪不是靠有氧运动,靠的是“热量控制”,也就是饮食热量要适当,运动消耗的热量要够!
记得,人体的能量运用上,脂肪用再多,也不会超过总能量的一半;另一半以上身体使用的能量,是糖分。
想要瘦身减脂,运动要选择热量消耗多的,而非只重视是否有燃烧脂肪。
图片左为87kg,右边为77kg,在基本重训运动维持下尽量避免肌肉量流失,主要目的为降低体脂肪让线条明显。筋肉爸爸通常减脂方式就是饮食控制、热量估算、维持重训,没有特别做有氧运动(因为没时间又懒)。因为重训有足够的强度加上饮食热量不超过,仍然可以逐月减少体脂肪。
吃太少,只吃两餐,都是瘦身饮食的坏习惯!
平日饮食上,营养要够,热量要适当,每天摄取的热量必须在基础代谢率以上,并且控制不要超过能够总消耗的热量。
例如:超哥的基础代谢率1500大卡,一天包含活动的总消耗热量是2000大卡,那么饮食热量就要在1500-2000之间。另外还要考量到营养的部分:饮食的热量来源,要包含足够的蛋白质,碳水化合物,还有蔬菜跟些许好的油脂。
三餐定时定量,或是少量多餐平均分配(也就是不要一餐吃很多,下一餐却没有吃什么),少油低盐,蔬菜类不要太少,低GI为主,这是饮食上一定要做到的基本功。
筋肉妈妈平日料理的家常菜,都是简单要兼顾营养热量:橄榄油番茄饭,白菜菇菇鸡,橄榄油煎鲷鱼。
或像是以下照片:橄榄油番茄饭,青江菜煨蛋,舞菇鸡胸肉。
虽然瘦身的饮食原则很简单,多数人却还是常常做不到!以下是常看到的,想要瘦身者的饮食坏习惯:
有些人不吃晚餐,这样是不利于提升代谢率的!
有些人晚餐只吃蔬菜跟肉,没有淀粉。其实蛋白质要能良好吸收被利用,需要足够的碳水化合物,因此晚上只有蛋白质没有淀粉,不利于养分的吸收。
有些人长期只摄取蛋白质避免淀粉,但身体长期处于高蛋白质少淀粉的状态下,很容易产生健康问题,像是酮酸中毒。
常淀粉摄取过少,会让体力不好!不论做有氧运动或是做高强度运动,消耗热量都是需要血糖参与!因为有氧燃烧脂肪同时,糖分也在运用;而高强度运动更需要足够的血糖来帮助快速产能。
不要怕运动完补充热量及营养会发胖,三餐却又吃得乱七八糟!
其实,我最常见到的状况是,运动前后不好好吃,三餐又吃得乱七八糟,要瘦身减脂,当然没成效!
运动前后的饮食该怎么吃?其实原则很简单!
运动前如果感觉肚子饿,那就代表要补充热量,不饿就不用勉强吃!
反而我常看到,很多人早上起床没吃早餐就运动!当早上做比较中高强度的运动,建议还是要在运动前补充一些热量,因为在前一天晚餐过后的活动加上整晚睡眠,经过数小时的时间,肌肉内肝糖储存非最足够状态,缺乏足够肝糖,体能及运动表现都会下降,很难执行较高强度的运动,当然如果是做很轻松的散步活动或其他轻程度的活动,那影响就不大了。
如果运动前是正餐,就要消化后才能运动,正餐基本需要90分钟的时间消化;如果正餐后就要马上运动,运动前就得避免选择太复杂且太大量的食物,这时候,低GI的食物:如燕麦棒,或是杂粮面包等,就会是运动前的方便好选择。
运动中觉得血糖不足,就可以在中间补充高GI的食物,因为当下身体需要立即提升血糖,才能有足够的能量进行运动,如含糖巧克力或是含糖饮料,就是运动中肚子饿的选择。
最重要的来了!运动完不要怕补充热量及食物!
如果是相当费力,或是有一定强度的运动,身体需要热量补充,因为肌肉中储存的肝糖大量被消耗,因此补充回去是必要的,如果没有补充,反而会损失先前所做运动的效果,导致运动半天白做工。
运动后除了补充碳水化合物,也需要蛋白质来修补身体。如果只补充蛋白质,没有补充淀粉,补充的蛋白质部分会被身体拿去代替淀粉产生热量,让蛋白质原本该有的功用损失。方便的食物,可以补充巧克力牛奶、含糖豆浆、香蕉加上蛋、即溶麦片加牛奶…。比较要提出的是:无糖豆浆中却乏充分的碳水化合物,不利于中高强度运动的后营养补充。
图片来源:dreamstime
最后不要忘记补充水分
,水分是代谢循环的基本,水分摄取不足不利脂肪代谢,会增加肝肾负担,造成健康影响喔。
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