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酱料重咸吃多伤肾这些疾病也跟着来

2017-12-23 20:15 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 天气湿湿冷冷，此时吃火锅、羊肉炉、姜母鸭最适合了！不过，营养师蔡素琴提醒，民众吃锅物最喜欢沾加工酱料，重口味饮食容易钠含量摄取超标，增加高血压、肾脏负担，也容易加速骨质流失。 酱料不咸含钠量却很高台北市立联合医院松德院区营养科营养师蔡素琴指出，常见的加工酱料，如番茄酱、辣椒酱、豆乳酱、沙...
酱料重咸吃多伤肾　这些疾病也跟着来

番茄酱、辣椒酱、豆乳酱、沙茶酱等，虽然尝起来不咸，但所含的盐分却很惊人。

天气湿湿冷冷，此时吃火锅、羊肉炉、姜母鸭最适合了！不过，营养师蔡素琴提醒，民众吃锅物最喜欢沾加工酱料，重口味饮食容易钠含量摄取超标，增加高血压、肾脏负担，也容易加速骨质流失。
 
酱料不咸　含钠量却很高
台北市立联合医院松德院区营养科营养师蔡素琴指出，常见的加工酱料，如番茄酱、辣椒酱、豆乳酱、沙茶酱、豆瓣酱，虽然尝起来不咸，但所含的盐分却很惊人。根据卫福部建议，每人每天钠摄取量是2400毫克，相当6克的盐，但吃一餐火锅就超过一天建议量。
 
吃太咸　容易得这些病
蔡素琴营养师表示，盐摄取过多容易存积在血管壁内，当血管壁管径失去弹性，血流通过的阻力愈大、血压就愈高，盐也会影响新陈代谢、阻碍水分排出及钙质吸收，增加高血压、中风、肾脏病，以及骨质疏松的风险。
 
天然蔬果酱料较健康
蔡素琴营养师强调，健康饮食观念是吃食物的原味，许多蔬菜水果具有天然重口味，且富含维生素等营养素，如番茄、柠檬带有酸味，洋葱、大蒜、辣椒带有辛辣味，柳橙、苹果带有甜味，建议民众可将食材切碎，加上橄榄油混均匀，搭配食物吃得出天然美味。
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