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癌症就是我们常说的恶性肿瘤,当身体内细胞发生突变后,它会不断地分裂,不受身体控制,最后形成癌症。2013年全国肿瘤登记中心调查显示,我国每年新发癌症病例超过300万,而膳食与营养因素相关的癌症占30%以上,有专家指出,癌症发病与饮食的关系日益密切。癌症对于每个人来说都是可怕的,那么我们日常生活怎么去有效的预防癌症呢?
首先远离致癌食物
针对全国肿瘤登记中心的调查数据,中国医学科学院肿瘤医院公布了致癌食物黑名单,其中就包括以下六种食物:
1、腌制食品
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。
2、烧烤食品
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等,因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,经常食用容易得食道癌和胃癌。
4、油炸食品
食品煎炸过焦后,会产生致癌物质多环芳烃。
5、霉变食品
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6、隔夜熟白菜、反复烧开的水
隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸铵。
前段时间看到一则新闻说:一名刚到50的李大妈在十年前的一次体检中,被查出患了肠癌中期,在医院进行手术化疗结束之后,就回家养身体了。李大妈也是怕癌细胞复发,所以回家之后请教了很多当地的老中医,有一个老中医建议李大妈经常吃大蒜,大蒜可以抗癌,就这样李大妈一吃就是十年。十年过去了,李大妈的癌细胞确实没有复发。
这则新闻就是告诉我们,日常生活中多吃抗癌食物,也是可以预防癌症的。
再则多吃抗癌食物
一、大蒜
大蒜能从多方面阻断致癌物质亚硝胺的合成,它所含微量元素硒、锗、镁等都具有抗癌作用。另外含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等,对维持人体健康都有好处。常食大蒜可抗菌消炎,减少慢性炎症的癌变机会,对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定作用。
二、苦瓜
苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白,能激活免疫细胞的活性,苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
三、蘑菇
蘑菇营养丰富,含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质,含硒和丰富的维生素D,能增强人体免疫力,有利于预防胃癌和食管癌。
四、玉米
玉米营养价值超过面粉、大米,经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。
五、茄子
茄子含有重要的防癌物质——龙葵碱,这种物质能对体内的肿瘤有极强的抑制作用,对于防治胃癌更有绝好的效果。常吃点茄子还能促进人体进行乙酰胆碱的分泌,这种物质能很好的形成消化液和促进肠胃的蠕动,这对于调节肠胃健康和缓解便秘产生发挥重要的作用。并且对于一些肥胖患者来说,体内脂肪过多,这都是诱发癌症的重要因素,而常吃茄子能起到吸收体内多余脂肪的目的,对于肥胖和想要健康减肥的人而言是一种极好的养生瘦身食物。
另外,在吃茄子的时候千万不要习惯性的将茄子皮扔掉,因为茄子中所含的防癌成分,大多数都存在于茄子皮中,所以扔掉之后便不能很好的起到防癌的目的。
六、菠菜
菠菜具有极其丰富的营养价值,常吃能很好的维护健康,抵制癌症的产生。在菠菜中含有一种重要的微量元素——镁,这种物质能将肌肉中的碳水化合物转化成一种能量,从而能起到增强人体力量感的作用,这也是常吃菠菜会变成“大力水手”的典故哦!
菠菜中还含有丰富的β胡萝卜素,当这种物质被人体摄取之后会在体内转化成维生素A,而这种物质能很好的起到抑制体内癌变细胞增长的效果,同时也为人体增强了免疫能力,对于胃癌、食道癌、乳腺癌等都有极好的防治作用。在菠菜中还含有很多亚硝酸盐,其实这种物质是一种致癌的成分,但是当人体出现心肌梗塞的时候则能发挥极好的救命效果。
七、红薯
红薯不仅有抗癌作用,而且含有丰富的营养成分,具有多种保健及药用价值。现代营养学家研究表明,红薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种营养成分,其中胡萝卜素和抗坏血酸的含量超过胡萝卜和某些水果。
因此,要想有一个好的身体,就要先远离致癌食物,然后坚持吃抗癌食品,这样癌细胞才会离你越来越远哦!
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