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食安问题怎么解决？ 医界举办高峰论坛
台湾向以“美食王国”闻名全球，但近年台湾食安风波不断，市面充斥许多黑心食品，让国人对政府食品安全管制的信心打击很大。为此，台湾医学会举办“毒道之处：跨界谈食安高峰论坛”，邀请产、官、学、民共同交流。
食安事件频传 政府有待改进
台大医学院毒理所副教授姜至刚指出，每次食安问题发生后，政府曾针对《食安法》多次修法，大幅度增加违法厂商罚则及刑度，但仍爆发手摇茶饮残留农药、乳玛琳回收逾期品再制、鸡蛋残留芬普尼，以及家禽饲料混用苏丹红等食安事件，显示国内食品安全事件不曾杜绝，政府治理存在相当改进空间。
正确食安观念 避免误解、恐慌
姜至刚副教授表示，国内食安事件频传，虽然大部分确实由不良厂商生产黑心食品造成，但也有部分是因为夸张不实，或是似是而非报导引起的不必要恐慌，尤其是网络媒体迅速、广泛传播，更让国人无从依循。因此，让民众获得正确的食安观念，并免除不必要的误解与恐慌，是另一项重要任务。
产、官、学、民专家 共同交流
为此，台湾医学会举办“毒道之处：跨界谈食安”高峰论坛，由台大医学院毒理所副教授姜至刚、政大法学院特聘教授刘宗德共同担任主持人，姜至刚副教授讲述“毒道之处，您所不知道的食品安全”，并邀请行政院食安办主任许辅、联华食品生产处务室协理江志强，以及台湾食品安全促进协会秘书长孙铭宗共同出席论坛。
与会的产、官、学、民，将分别针对“食安五环政策与跨部会合作”、“企业社会责任（CSR）与安心履历”及“官民共治之食品安全管制”等议题进行分享，内容涵盖食品安全之风险分析、政策介绍、企业社会责任及官民共治等面向。
食安高峰论坛 提升民众食的安全
姜至刚副教授期望，借由食安高峰论坛，提升消费者各类食品安全资讯辨别能力、重新架构食品安全规制模式，以及强化食品安全监管效度，保障民众食的安全。
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