今日要闻
聪明进补如何吃？ 营养师教撇步
温度骤降，加上冷气团来袭，不少民众除了御寒保暖外，更少不了一碗热汤暖胃。台湾人冬季爱进补，借由食疗达到调养身体、增强体魄，因此大啖姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡亦是家常；不过，营养师提醒，若是补过头，反而容易造成身体伤害！
炖煮时间长 易产生普林引痛风
一名45岁患有糖尿病的中年妇人，半夜血糖突然飙升，引发酮酸中毒送医。经医师询问下，原来是该名妇人晚餐吃了一整锅的麻油鸡，且里面还含有大量的丸子、米血糕等加工类食品而致。针对这名个案，赵函颖营养师表示，无论是姜母鸭、烧酒鸡还是麻油鸡，因为长时间的炖熬，肉类及骨头都会释放出油脂与普林，其中高普林容易引起心血管疾病或痛风等；若是原本就患有痛风、肾脏疾病的患者，一旦食用过量，可能就会马上使疾病复发，应加以谨慎留意。
把握菜肉2比1原则 吃出健康营养好味道
赵函颖营养师也提到，自己在冬季也会食用这些进补料理。若是自己炖煮，可以使用压力锅进行烹饪，不仅能快速享用，更可以避免炖煮过久产生普林的风险；此外，她一定会加入大量的蔬菜，如茼蒿、香菇、猴头菇等冬季当令的蔬菜，且把握菜比肉比例2:1原则，同时避免加入加工食品等食材；在放入肉块时，会先将其川烫过，减少吃进过多的油脂。
若是从外面店家购买的进补食品，通常汤头会较偏咸，且炖煮时间过长；因此，她建议，可将其分装成两份，食用时除加入水稀释外，同时也别忘记加入青菜，以减轻身体负担。
进补过好冬 慢性病患者应留意身体状况
冬令进补，但还是得依个人体质做搭配。对于体质原本就比较燥热者，赵函颖营养师提醒，进补食品制作过程中，通常都会先把食材爆香后才进行烹煮，因此容易导致喉咙不适等症状，所以加入麻油时，应适量为宜，或者以苦茶油替代，都是不错的选择；而慢性病患者则应遵循医师的建议食用，才能远离疾病上身。
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒：不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵，生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天，四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡！这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名：金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者：等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质？谨记养生方法，值得收藏！-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗？
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职／令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名！预防大肠癌吃两物：越浓稠越抗癌，日本人爱吃、不想得癌更要吃｜每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”，不到3天！！五脏六腑的毒素竟然全排光了！便秘没了、气色也好了！效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列！音乐人、潮流人都该来一双
真的来了！GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1，白色“Para-Noise 2.0”超欠买！
adidas推出城市Online Run！王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷！经典&创新任你选！
阿部千登势再推神作！sacai x Nike Vaporwaffle联名释出，四款新色攻陷你的荷包！
还有机会入手！Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化！Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆
