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小米粥养胃吗

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【小米粥养胃吗】健康综合知识最新推荐阅读,有关【小米粥养胃吗】的健康综合知识最近成为广泛关注的热点,【小米粥养胃吗】包含的最新内容是什么【小米粥养胃吗】一起来看下最新详情内容。
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小米粥的最佳吃法,小米这样吃才是最补身!

小米粥的最佳吃法,小米这样吃才是最补身!

小米既养先天之本——脾胃,又养后天之本——肾脏,成为养生保健之佳品。(网络图片)

小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为,同是种子,数量越多则能量越大,滋补力就越强。故天生万物,独厚五谷,五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米既养先天之本——脾胃,又养后天之本——肾脏,成为养生保健之佳品。

小米的营养分析:

小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;小米具有防止泛胃、呕吐的功效;还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米煮粥也是最补的吃法,所以,也被叫做“代参汤”。下面按照各种食物的功效,与小米搭配,向大家推荐8款香、甜、润的小米粥吃法。

小米南瓜粥

小米南瓜粥(网络图片)

原料:小米150克、南瓜300克

做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗干净,放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂即可。

红糖小米粥

原料:小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克

做法:

1、小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。

2、取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。

小米山药粥

小米山药粥(网络图片)

原料:山药45克、小米50克、白糖

做法:

1、把山药洗净削皮,切成小块;小米用水洗净。

2、锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。

蛋黄小米粥

原料:小米2小把、鸡蛋1个

做法:

1、砂锅中加入两碗水,烧开;小米洗两遍,沥干水;鸡蛋煮熟。

2、锅中水开后,放入小米,搅拌几下,中火烧开后,改小火煮5分钟。

3、鸡蛋剥去壳,取出蛋黄,放碗中用勺子碾碎,小米粥盛到碗内,上面撒上碎的蛋黄即可。

小米红枣粥

小米红枣粥(网络图片)

原料:小米30克、枣10颗

做法:

1、小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。

2、小米,放入平底锅,用小火炒至干爽,并飘出香味即好。

3、炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥即可。

小米玉米粥

原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法:

1、小米、玉米碎淘洗干净,放入锅内,加水,开大火煮。

2、转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠,按自已的喜好放进冰糖即可。

鸡茸豆腐胡萝卜小米粥

鸡茸豆腐胡萝卜小米粥(网络图片)

原料:小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜

做法:

1、先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。

2、鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟,再碾碎。

3、把胡萝卜泥混合到粥中,再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。

香菇西芹小米粥

香菇西芹小米粥(网络图片)

原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵

做法:

1、西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。

2、汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮,中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。

3、盖上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开即可。

要想煮出香甜的小米粥需注意:

小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡,忌用热水淘米。

每晚的晚餐都是小米粥,长期下去会有什么好处?你知道吗?

现在的人们越来越注重养生了,不少人在生活中能够坚持多吃些粗粮, 这样对于机体是具有较多的帮助的。 而小米作为粗粮的一种,其是否会比人们常吃的精米好呢? 如果人们坚持每天晚上把小米粥当晚饭,又会有什么好处吗?

事实上,由于小米中所含的赖氨酸偏低,因此如果人们单吃小米的话,那么此时其机体的赖氨酸量则不足以满足需求。此外,小米的膳食纤维含量1.6%,因此其有助于机体肠道的健康,能够在一定程度上刺激机体胃肠道的蠕动,进而促进消化腺的分泌。

更有调查发现,小米中所含的碳水化合物略低于大米,因此相比较于大米,其往往更为适合糖尿病患者进行食用,但是必须指出的是,其所含有的水溶性的B族维生素在淘洗和烹饪中过程流失的还是非常多的,因此最后人们所得的小米粥中,其维生素含量实际上并不多。由此看来,小米虽然是粗粮,但是相比较之下,其在蛋白质,纤维素,碳水化合物和维生素等几个方面中,并不具备有较为明显的优势。  

现代的饮食讲究多样营养,因此人们在生活中应当要注意调配一些较为丰富多彩的膳食。 由于小米在同类粮食作物中没有绝对的优势了,因此,并不建议人们每天晚上都只喝小米粥当晚饭。相反,长期以往,反而不利于保护人们身体的健康,营养均衡才是最重要的。

但是如果大家能够在保证早餐和午餐饮食均衡的情况下,坚持每晚喝小米粥的话,其实也是较为不错的选择。不可否认的是,晚餐选择吃小米粥对于机体的消化吸收确实是比较有帮助的。晚餐的时候,一般建议大家应当要坚持清淡的饮食原则,以预防其消化不良及口角生疮等不良情况的发生。除此之外,由于小米粥较为容易消化,因而叶可以在一定程度上减轻机体肠胃的负担,从而更好保障机体的健康。

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