医学指导/南方医科大学珠江医院儿科中心副主任兰和魁、南方医科大学中西医结合医院中医儿科主任徐正莉
随着流感发病高峰期的过去，各医院门诊收治的流感病人逐渐减少。一大拨流感患儿也进入了恢复期，发热、头痛、全身酸痛等流感前期症状都很快好转乃至消失了，然而后期咳嗽、流涕连绵不休，一两个星期甚至一个月都未痊愈，尤其在夜间，睡梦中带着痰音的咳嗽，总让家长们焦虑不已。如何跟流感后的咳嗽说拜拜？儿科专家告诉你——淡定，咳嗽未必是坏事;护理得当，慢慢会好。
流感后咳嗽为何“缠绵不休”？
南方医科大学中西医结合医院儿科主任徐正莉介绍，从中医角度看，发热退烧后出现咳嗽的原因是因为小儿肺常不足，在外感受流感病毒，同气相求，局部出现气滞、阳郁而导致肺失宣肃，肺气上逆，出现咳嗽等症状。
南方大学珠江医院儿科中心副主任兰和魁介绍说，目前门诊的流感病人慢慢减少，表现症状也没有此前的病例那么重，但流感后咳嗽不休的患者多了起来。为什么感冒后期总是伴随着一段迁延不休的咳嗽和流涕？兰和魁说，首先是病毒对呼吸道黏膜造成了损伤和炎症刺激;其次部分患者为过敏性咳嗽表现;最后，病毒感染后三四天，患儿抵抗力下降，部分患儿容易并发细菌感染，从而引起了呼吸道、鼻黏膜等的炎症反应，分泌物增加，导致反复咳嗽、流鼻涕。
同时，前几日气温回升后空气质量欠佳，雾霾也导致了一些患儿咳嗽流涕的反复发作。
有些孩子夜晚睡觉时咳嗽加剧，这是感冒后的“上气道咳嗽综合征”，也叫“鼻后滴漏综合征”，主要是躺卧时鼻腔的分泌物容易回流刺激气道，所以早晚咳嗽特别厉害。还有部分患儿为咳嗽变异性哮喘，以慢性咳嗽为主要或唯一临床表现的一种特殊类型哮喘。
咳嗽不一定是坏事 不要盲目止咳
兰和魁介绍，感冒后咳嗽是常见的症状，随着孩子抵抗力逐渐恢复，咳嗽、流涕等感冒后症状都会缓解消失。一般来说，感冒后的咳嗽两周左右就会痊愈，有时候病程刚好遇到天气降温，在冷空气刺激下又可能加剧咳嗽，也有人会延续到四周左右甚至更久。总的来说，目前对感冒后的咳嗽是没有也不需要特效药的，大部分患儿只需在家适当护理就可以了，家长不用过于心焦。
兰和魁表示，咳嗽是人体为了排出呼吸道分泌物或异物的一种保护性反射，呼吸道受到异物刺激必然会有这样的防御反射，从而维持人体健康。呼吸道中如果有大量脓痰等分泌物，可能显示已经合并肺部感染、支气管感染等，但这并不代表这些炎症是咳嗽所致。
相反的，如果盲目止咳，含有病毒、细菌，乃至真菌等致病因素的分泌物在体内聚积，反而增加了并发感染的可能性。
如果是纯粹没有痰的痉挛性咳嗽、干咳，可以进行镇咳为主的处理，以减少对气道、声门、声道的损伤。如果是有痰，对待咳嗽则应以祛痰为主，可以在医生指导下服用祛痰药物或者通过雾化吸入方法进行治疗。
什么情况需要就医?
如果孩子只是白天偶尔咳嗽，精神良好，食欲正常，不影响睡眠、活动，可以先在家观察，不必急于就诊。如果咳嗽厉害，伴有痉挛性咳嗽、呕吐、发热，影响睡眠和食欲等，可以到医院找医生重新评估，进行相应处理。一旦发现合并细菌感染，出现大量脓痰，需要在医生指导下使用抗生素;有肺炎等严重并发症的患儿可以给予静脉输液治疗。
徐正莉从中医的角度提出，孩子如果出现阵发性连声咳嗽，喉间有痰，痰或黄或白质黏，伴有鼻塞流涕、时清时浊，咽痛，纳差，睡卧不安，性急易发脾气，口中有气味，大便干结或时干时稀，小便黄等应该就医。
徐正莉提醒，家长不要随意自行给孩子服用止咳药物。咳嗽的原因不同，会有不同对症处理，有的中枢性镇咳药会导致成瘾，需要谨慎对待。临床中也有家长反映，会把前一次咳嗽就医时医生开的药继续给孩子吃，或者自行购买同样的咳嗽药，这些都是不可取的。
后流感时期居家如何护理?
在流感前期，有些患儿发烧不出汗，家长会采取捂汗、带出去“溜一圈”运动出汗等措施，医生提醒，这些都不可取。同样的，到了流感后期在孩子咳嗽等症状仍未痊愈时，依然不宜剧烈运动。患病时心肌耗氧量增加，如果感染的是某些嗜心肌病毒，剧烈运动会导致心肌受损，引发心肌炎风险。
居家护理中，适当运动是必要的。天气较好的时候，可以带孩子到公园等空气比较好的地方散散步、晒晒太阳。
徐正莉提醒，夜间睡觉时要注意盖被且厚薄适中，防止孩子太热踢被。幼儿本身容易出汗，如果被子太厚捂出汗，到了下半夜气温下降，大人沉睡，出汗又踢被的幼儿最容易受凉复发感冒。
以下是居家护理要点：
少量多次饮温开水;一岁以上孩子可适当喝少量蜂蜜水。饮食清淡，避免刺激性饮食，避免干硬、冰冷食物。可喝牛奶，不建议喝酸奶、吃海鲜。注意静养休息，作息规律，避免大运动量，每天晒太阳1小时。注意居家通风，每天开窗至少1小时。勤洗手;大人外出回家后务必洗手更衣后才能抱孩子。使用海盐水喷洗鼻腔，缓解流涕、鼻塞症状。避免去人口密集的场所，避免接触呼吸道感染人群。避免接触烟雾、冷空气等可能加重咳嗽症状的诱发因素。
健康有约工作室出品
咳嗽鼻涕未清时 别急着打疫苗
大家都知道注射疫苗可以有效预防流感，小孩、老人、病弱者等易感人群，最好每年都注射流感疫苗。但专家提醒，咳嗽流涕未痊愈的情况下，务必暂缓注射疫苗。有些疫苗是减毒病毒，体弱时注射相当于一次感染，免疫作用也会受到抑制;同时，疫苗的某些成分还可能产生过敏反应。
还需注意的是，注射疫苗的初期要注意做好防病措施。一方面并非注射疫苗能够100%预防流感，因为流感病毒变异很快;其次，注射疫苗后在体内发生作用，产生免疫力也需要时间。
病愈虚弱可根据 不同体质适当补益
徐正莉介绍，针对病愈虚弱的孩子，可以在中医师的指导下适当补益。主要是根据体质不同进行调理，通常孩子有肺常不足、脾常虚和肾气不足三种情况。
偏于肺气不足者表现为汗出较多，晨起喷嚏连连、流涕、恶风、面白等，为表卫不固，予益气固表，补肺实卫，方予玉屏风散加味。
偏于脾气不足者表现为形瘦、纳差、便溏或睡卧露睛等，予健脾益气，而“脾健不在补而贵在运”故予运脾益气，香砂五味异功散加味。
肾气不足者表现有解颅(颅缝开解)、五迟(立迟、行迟、头发稀疏、说话迟及出牙迟)、五软(手软、足软、吸吮无力、颈软、肌肉软)、遗尿等，可予六味地黄丸加减或根据肾阳虚、肾阴虚的不同，给予左归丸、右归丸加减。
除了药物调理外，小儿保健推拿、保健灸法也是有效的外治手法。
食疗：感冒初愈 试试这款开胃汤
孩子感冒初愈，易感身体疲劳、食欲不振，此时适合喝一些养阴生津、健脾养胃的汤水，来恢复胃口增强抵抗力。佛山市中医院主任中医师罗文峰推荐了这款西洋参石斛生鱼汤。
材料：生鱼一条约500克，西洋参40克，石斛20克，瘦肉200克，姜3片。
做法：生鱼宰杀去内脏去鳞，洗净煎至微黄，西洋参切段浸软，石斛洗净，全部材料加水2500毫升，煲滚15分钟之后转文火煲2小时。
功效：养阴生津，健脾养胃。(文/全媒体记者周洁莹 通讯员伍晓丹、吴佳仪)
油、盐、醋等是我们老百姓厨房里必备的调味品，但它们的价值可不仅局限于烹饪美食，对症使用它们还能帮我们解决身体常出现的一些小毛病!
生姜汁擦背止咳
近期，要问孩子最容易生什么病，恐怕大多数父母都会觉得是咳嗽。孩子如果是风寒咳嗽可以用生姜汁擦背。擦孩子上背部周围皮肤，背部有肺俞穴、大椎穴、风门穴，这些穴位有补益肺气、宣散风寒的作用，姜的作用是温肺化饮(稀为饮，稠为痰，孩子多为饮)，因此用生姜汁擦背可温宣肺气、疏散风寒。
方法：用生姜榨汁，兑一半温开水，生姜与温水的比例是1：1。如背部皮肤发红，孩子哭闹，请及时用温水擦干净。频率视孩子背部皮肤反应而定，至少三天一次，当然如果一次好了就不用了，切记，每次用过后都要用温开水清洗干净。一岁以后的孩子可以用。①
缓解便秘吃芝麻粉
很多老人有便秘的症状，除了遵医嘱做好饮食及相应调整外，还可以尝试一下小方法。芝麻所含的芝麻油具有润肠通便、防止便秘的功效。
方法：家里的老人便秘，把黑芝麻磨成粉，然后拌点蜂蜜给老人吃，便秘的情况会有所缓解。其实，在中医，核桃和黑芝麻对便秘都有好处。如果老人平时手脚凉，容易便秘，可以每天吃点核桃;如果手脚心发热，吃黑芝麻粉效果较好。
长口疮涂点香油
冬天人体内热较旺，时常会有口疮。中医认为，此病主要因情志过激，郁而化火，心火上炎，灼伤阴津所致。香油性味甘、凉，有解毒生肌的作用。
方法：北京中医药大学东直门医院内分泌科主任赵进喜介绍，可以到药店购买少量锡类散，回家后与香油搀兑调成糊状，用消毒棉球蘸此膏剂涂抹于患处，每日1~2次，轻症患者两三天便好转。
关节疼痛用盐包热敷
一到冬天，许多“老寒腰”“老寒腿”病情就会加重，关节疼痛难忍。中医认为“寒者热之”，腰腿痛得温则舒，得热则痛减。盐性味微辛，有补肾强骨、温经通络之功，热用自古便是止痛良方。
方法：可以把250克食盐，装到一个布口袋中放到微波炉里加热，取出后腰疼就敷到腰上，腿疼就敷到腿上，对缓解这种关节痛既方便又有效”，赵主任支招说，“把盐放入不加油的干净锅内，与适量花椒一起用小火炒热，装到布口袋内，待晾至温热后敷于疼痛处也可以。将布袋放在腹部，对缓解宫寒型痛经也很有效。
脚气瘙痒用食醋泡泡
不少人因脚气而苦恼，严重者还会脚趾间溃烂流脓流水，甚至引起癣菌疹扩散到身上的皮肤，奇痒无比令人难受。醋具有消痈肿，散水气，杀邪毒，止痒收敛的作用，同时引起脚气的真菌又不喜欢酸性环境，所以用食醋泡洗祛脚气非常对症。
方法：可在超市买2~3袋便宜的食醋，倒入水盆中，加入开水，以可浸泡双脚量为宜，搅匀后，待水温适中时将双脚泡入盆中，每日一次，每次半小时或1小时，坚持一个月，轻症脚气患者可痊愈。②
小茴香治消化不良
冬天人们为了驱寒都喜欢吃火锅或者大餐食补，吃的多了就很容易引起消化不良、肚子胀气、打嗝等等小问题。其实消化不良很容易搞定。小茴香所含主要成分为茴香醚、甲基胡椒酚、黄酮等，具有抑菌、调节胃肠功能、利尿、利胆、保肝等作用。
方法：如果消化不良，用小茴香3克、陈皮6克煎水空腹服用，每日1次。如果是便秘，取小茴香3克、萝卜子(莱菔子)3克共研细末，开水冲服，每日2次。③
花椒煮醋治牙痛
早在古代，人们就知道用花椒来止痛。《神农本草经》记载道，花椒味辛、性温，有温中散寒、除湿止痛、坚齿明目之功效。现在医学认为，花椒含有多种挥发油和芳香物质，能杀死多种细菌、病菌，对于牙龈炎、牙周炎之类的感染疾病，有一定的抗菌消炎作用，牙齿的炎症消除了，自然就不会红肿发痛了。花椒还有一定的止痛作用，这主要是得益于它天生的麻药作用，在治疗牙病的同时还能缓解疼痛。
方法：取陈醋100毫升、花椒一把，放在锅里一起煮10分钟，待冷却后含在口中，3~5分钟后吐出(切勿吞下)，每天3次，连续3天，牙痛就可以缓解。④
去头屑用洋葱汁
洋葱对脂溢性皮炎有一定的防治作用，能够促进头皮产生过多油脂，并抑制头皮屑。
方法：将一个捣烂的洋葱用消过毒的干净纱布包好，然后轻轻反复揉擦头皮，让洋葱汁充分渗入其间，24小时后再用温水洗头，便可止头痒去头屑了。一般使用1次，可以维持一周左右的疗效。
大蒜汁治疗化脓性伤口
大蒜不仅是一种调味品，还是一种天然抗生素，具有抗菌属性。在中医看来其还具有温中消食、行滞气、暖脾胃、解毒、杀虫的功效，且可以用于治疗一些常见病症。甘肃省二院中医主任医师王世彪介绍，大蒜汁可以治疗化脓性伤口。
方法：取大蒜汁100毫升，冷开水3—4分钟冲洗伤口，如脓已控制，可用1:10的大蒜汁冲洗，用时稍有灼热疼痛感，可促使伤口愈合。⑤
冬至一过，数九寒天就开始了。寒冷冬季，既要注意驱寒润燥，也要及时补充水分、维生素及膳食纤维，新鲜水果无疑是最佳选择。但冬季吃水果与夏季不尽相同，应根据自身的体质，有选择性地食用水果，这样才能发挥理想的养生效果。吃水果的方法很多，鲜吃、水煮、榨汁等等，在寒冷的冬日，究竟哪种方式才是既健康又好吃的呢？
成都市第二人民医院营养科主任李宏宇介绍，水果是冬季养生必备，由于水果生冷，一到寒冷季节就有不少人望而却步，进而导致在很长一段寒冷时节里水果的摄入量不够。其实，除了维生素C和维生素B族含量丰富的水果，其他的水果用于熟吃对营养摄入和健康并无损害。之所以富含维生素C和维生素B族的水果不适于熟吃，是因为这些水果中维生素不稳定，加热后容易损失，如果最主要的营养素都损失了，吃水果的意义也就不大了，因此橘子、西瓜、草莓、葡萄一类水果生吃较好。但像苹果、梨、香蕉、菠萝等一类维生素C和维生素B族含量都较低的水果，其含有的果胶、膳食纤维、多酚等营养素并不会在加热的过程中损失，因此在寒冷的秋冬季节选择熟吃也是摄入水果的好方法之一。
首选蒸煮水果
如用冰糖蒸雪梨以润肺，用苹果加醪糟炖甜汤，用樱桃枸杞来熬粥等，创意无限，层出不穷。这种做法一来可以加热水果，以防老人或身体虚弱的人吃了寒凉的水果以后受寒或肠胃不适，另外还可以保持水果的原本风味和营养，因此相对来说是较为健康的吃法。但需要注意的是，无论是用冰糖来蒸梨，还是用樱桃苹果来煮甜汤，在这个过程中都不可加入过多的糖，糖尿病患者也不可因水果变熟就放开吃水果。
其次软炸水果
名菜“拔丝香蕉”香甜可口，受到不少人的追捧，相比用水果炖煮蒸熟的做法，将水果用于煎炸健康性就会略差一些。但偶尔吃吃煎炸的水果并非不可，偶一为之能让人享受到别具一格的味觉盛宴，但如果长期大量地吃，其健康属性就会大打折扣。因此，尽可能通过生吃或蒸煮的方式来食用水果会更加健康。
三可榨取果汁
水果榨汁很早以前就已成为了“食尚”，但在榨汁的过程中，维生素C损失很大，丢弃了水果的渣以后，膳食纤维和果胶等营养物质的损失也不小。天然的果汁并不会损害人们的健康，但相比完整的水果，果汁的营养价值并没有人们想象的那么妙不可言，如果能够直接吃水果原果，能获得更多丰富营养。
小提示：
1、不可过量，一天以苹果为例，两个中等比较适合。
2、不可清晨空腹吃水果，最好两餐之间食用，利于消化吸收。
3、有些疾病慎用水果：如糖尿病、消化道溃疡、肾功能不全等要遵医嘱。
李宏宇表示，水果是一种健康、营养的食物，我们可以从其身上进行无尽的创新，不用太过于顾虑水果是生吃还是熟吃好，生吃熟吃都有其别具一格的风味，正确掌握良好的烹饪方式，就能让食材的美味发挥出更好的作用。
尚岚婷本报记者余星雨
编者按：水果对我们很有好处，但是吃水果的方法不正确，对人体是有害的。今天，小编就和大家聊聊如何健康吃水果。
局部腐烂的苹果真的会致癌吗？
都说一天一个苹果，医生远离我。但是若是不小心买到了受损的苹果，或是苹果因存放时间太长出现了局部腐烂，那局部腐烂的苹果到底能不能吃？会不会致癌？专家建议还是不要吃。因为苹果腐烂部位易滋生霉菌，而这些霉菌容易产生一种名为展青霉素的真菌毒素。
营养与食品卫生学硕士王翠霞表示，苹果烂了一小块，削掉这块就能吃了吧？不可以!即使把腐烂部分切掉，但在果肉内部，微生物代谢过程会产生一些有害代谢产物。譬如霉菌产生的展青霉素，能“扩散”和“感染”其他看似正常的部分。
展青霉素是霉烂水果上主要的毒素，具有动物致癌性。原中国预防医学科学院营养与食品卫生所的检测结果表明，苹果一旦出现霉变，正常部分也能检测出展青霉素，含量最高为霉变部位的50%。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红曾表示，人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、腹胀等，严重的还会危及生命。她介绍：其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌。
“检测到展青霉素与实际产生的危害之间不能等同”，范志红说，如果致癌，是一个长期积累的过程，“你不可能长期吃这种苹果”。在她看来，检测结果与致癌风险之间不是简单的对等。
但是烂苹果吃了真的会致癌？江苏省疾控中心首席专家、江苏省营养学会副理事长袁宝君告诉记者，也不是这么回事，展青霉素对动物有致癌性，但是否对人致癌，目前没有研究，也没有相关报道。苹果的腐烂部分是微生物感染产生的毒素导致苹果果肉组织坏死而引起的，这些毒素的确可能通过系统扩散到其他果肉组织内，但是否会对人体产生危害，要看菌类和产生毒素的种类，而且人体本身就具有抵抗和消灭外来异物的能力，并非食用了这些霉菌就一定会导致癌症。
冬季这些水果适合热着吃
1.梨
冰糖炖雪梨是一道传统的特色甜点小吃。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，可增强润沛止咳作用，治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。
2.山楂
山楂性味酸甘微温，有开胃消食、化滞消积、活血化淤的功效，制作时将鲜山楂洗净后，去籽、切片，盛入杯中，加入茶叶一起冲泡，制成山楂茶。常饮用山楂与茶叶泡成的山楂茶，有明显的降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。另外，还可消积食、清淤血、止腹泻、解毒化痰以及辅助治疗小儿疝气。
3.桔子
桔子有促进人体新陈代谢的作用，将桔肉和茶叶用开水泡制后饮用，对防癌有一定效果，如果用新鲜桔皮与白糖一同冲开水喝，有理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。
4.枣
用红枣与茶同泡，常饮有明显的防癌、抗癌、预防心血管疾病和健脾开胃的作用。红枣与茶叶、甘草煎汤饮用，对贫血、血小板减少性紫癜、妇女更年期盗汗等均有改善作用。
5.菠萝
用菠萝和鸡、牛肉一起做菜，可以增加食欲。菠萝中含有促进血液循环酶能降低血压，可以预防脂肪沉积。菠萝中还含有菠萝蛋白酶能止咳。
6.苹果
苹果性味甘、酸、凉，入脾、胃、肺经，有生津润肺，除烦解暑，开胃醒酒，除湿止泻之功，苹果含有丰富的维生素、大量的纤维素，能够促进胃肠道的蠕动，吸附水分，从而使大便软化，促使大便排出，苹果中的纤维对儿童的生长发育有益。苹果中的锌能增强儿童的记忆力。
饭后吃一种水果化痰止咳
柿子营养丰富，含有多种糖分、维生素及微量元素。湖北省中医院呼吸内科主任田正鉴教授介绍，柿子还具有清热润燥、化痰止咳的功效，是慢性支气管炎病人非常适合的保健水果之一。近来天气骤凉，感冒咳嗽的病人多了起来，如果饭后能吃个柿子，对咳嗽会有很好的辅助治疗作用。
为何一定要在饭后吃呢？这是由于人体空腹饥饿时胃酸增多，而且浓度较高，而现代研究发现，柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能结成结石，此时吃柿子容易得胃柿石症。此外，柿子虽好也不能贪多，也不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾，白薯等一起吃。
田正鉴推荐了3款用柿子止咳的食疗方： 1.冰糖蒸柿饼：取柿饼1个，冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。2.取柿子3—4个，粳米50—60克煮成粥，加入适量白糖后食用。3.将青黛18克、绿豆沙15克放入加工好的柿饼中，一起蒸5分钟，每天睡前吃一个。(人民健康网综合健康时报、广州日报、生命时报)
不同体质的人，要结合自己的体质选择日常饮食的食材。像凉性、寒性食物，就不适合寒性体质的人。温热食物更有利寒性体质和病症的人。如何掌握水果蔬菜的“性情”，让我们吃得更健康？食药专家提供了这一辨别方法：水果“性情”分为寒凉、温热和平和;红色、味辛、陆生的蔬菜多性热。
水果的性味可以粗略地分为寒凉、温热、平和这三类。像夏天盛产的水果多为寒凉类，如西瓜、猕猴桃、香蕉、山竹等。如果食用者的体质偏于虚寒，吃多了此类水果易出现消化不良、畏寒怕冷等不适症状，而偏热体质的人群则可以适当多吃这类寒凉性的水果。
荔枝、榴莲、芒果、菠萝等都属于温热性水果。人们在喉咙肿痛、胃火牙痛、疔疮肿毒、脾气急躁易怒、大便秘结等时候，就不要吃这类水果，但对于偏寒体质的人群来说，它们则是滋补身体的好东西。
而像水蜜桃、苹果、葡萄等，它们是水果中的好脾气，味甘性平、不寒不热，各类人群都可以适量食用。
辨别蔬菜的性情，主要是看颜色、闻味道、查产地。像颜色偏红的多偏热，像辣椒、胡椒等;绿色蔬菜多性寒，像绿豆、绿叶蔬菜。味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，大多性热，如大蒜等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜等。水生植物多数偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地的食物由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热，如花生、土豆、山药、姜等。
不过，食物寒热只是相对而言，只是说某类人不宜多吃，但也不是完全不能吃，多样化均衡饮食才是王道。(记者 周辉霞)
入冬以来，网络上各种“水果热着吃”的养生文章广为流传，煲汤、微波炉烤、油煎……各种传统吃法和新潮“暗黑料理”都引起网友的讨论。武警广东省总队医院营养科主任曾晶介绍，并不是所有人在吃水果的时候都必须热着吃，脾胃较弱、体质偏寒怕冷的人、老年人，比较适合在冬天把水果热一热再吃，如果本身体质就偏热，没有必要把水果热着吃。
曾晶解释说，水果含有碳水化合物、果胶、维生素等营养素，大部分维生素对热不稳定，在加热的过程中，维生素 C会被破坏，所以一般不建议水果加热后吃。
冬天温度低，怕凉的人可以把水果加温后进食。例如放在温水里温一下，或者放进微波炉里稍微转一转，炖雪梨、烤橙、水果粥、水果茶等只是增加水果的食用方法或增加食物的风味，并不推荐作为吃水果的常规动作，油煎方式无疑更应该尽可能少用。
曾晶建议，水果最好是原汁原味原形吃，这样可以让水果的营养价值得到最大程度的体现。水果加热吃要因人而异，不可盲目，要根据自己的肠胃功能和吸收能力而定，健康的成人吃水果每天保持在200~350克就能满足膳食要求。
适合加热吃的水果
1.梨
冰糖炖雪梨是一道传统的特色甜点小吃。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，可增强润沛止咳作用，治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。
2.山楂
山楂性味酸甘微温，有开胃消食、化滞消积、活血化淤的功效，制作时将鲜山楂洗净后，去籽、切片，盛入杯中，加入茶叶一起冲泡，制成山楂茶。常饮用山楂与茶叶泡成的山楂茶，有明显的降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。另外，还可消积食、清淤血、止腹泻、解毒化痰以及辅助治疗小儿疝气。
3.桔子
桔子有促进人体新陈代谢的作用，将桔肉和茶叶用开水泡制后饮用，对防癌有一定效果，如果用新鲜桔皮与白糖一同冲开水喝，有理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。
4.枣
用红枣与茶同泡，常饮有明显的防癌、抗癌、预防心血管疾病和健脾开胃的作用。红枣与茶叶、甘草煎汤饮用，对贫血、血小板减少性紫癜、妇女更年期盗汗等均有改善作用。
5.菠萝
用菠萝和鸡、牛肉一起做菜，可以增加食欲。菠萝中含有促进血液循环酶能降低血压，可以预防脂肪沉积。菠萝中还含有菠萝蛋白酶能止咳。
6.苹果
苹果性味甘、酸、凉，入脾、胃、肺经，有生津润肺，除烦解暑，开胃醒酒，除湿止泻之功，苹果含有丰富的维生素、大量的纤维素，能够促进胃肠道的蠕动，吸附水分，从而使大便软化，促使大便排出，苹果中的纤维对儿童的生长发育有益。苹果中的锌能增强儿童的记忆力。(记者周洁莹 通讯员田乃伟)
吃水果的小常识都有哪些?水果可以说是我们生活之中不可或缺的一部分，而不同种类的水果更是有着不同的好处与功效。那么吃哪些水果可以有着不同的好处呢?下面小编就来给大家带来吃水果的小常识，想养生就吃它们哦!
养胃的水果
大家都在一个信息爆炸的时代，一个快节奏的时代，一切都是要快当然吃饭也不例外，这就导致了我么大家都或多或少的有一些胃部的小毛病，那我们能在平时生活中注意些什么呢，首先是吃些水果但哪些水果养胃?
香蕉芒果最养胃
一般体质的呢，就吃香蕉、芒果等比较养胃。还有就是特殊的，要看你是属于哪种体质。
1、体质燥热
宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性养胃的水果。
吃水果的小常识
2、腹泻
宜吃葡萄、石榴、杨梅、苹果等具有收敛作用的水果，不宜吃梨、香蕉、西瓜等偏寒性养胃的水果。
3、胃溃疡
不适宜吃柠檬、山楂、杨梅、青梅、李子等酸含量较高的水果。
4、便秘
不宜吃柿子、山楂、苹果，宜吃香蕉、桃、橘子。
这些情况无疑都是肠胃的问题，吃这些养胃的水果可以养胃，另外你还可以喝养胃茶来养胃，配合着一些养胃的水果、食物一起用，这样会效果也不错，我一直都是这样养胃的，效果蛮好的。
其他养胃的食物
除香蕉，芒果等水果养胃，还可以吃花生，蜂蜜，木瓜等养胃。
花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃、苹果、柚子、葡萄、桔子、风梨，防脂肪积聚，补心益气生津止津、核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素益骨质健康、花生，蜂蜜都是养胃的。红茶加蜂蜜也十分养胃，木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。
如何挑选那些养胃的水果
吃水果的小常识
水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好挑软一点的吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而养胃的水果可以相对多吃。
提示
涩水果要注意，空腹或吃蛋白质食物时，应避免吃酸涩水果，如柿子，山楂，香蕉等，这些水果单宁含量较高，空腹时会刺激肠胃，引起不适，同时使蛋白质变性，不容易消化，降低蛋白质营养价值。
吃什么水果养肾
水果是不错的补肾食物之一，黑色水果是补肾的首选，如黑葡萄、黑枣、桑葚等，当然，别的水果也有补肾功效。到底吃什么水果最养肾?下面推荐六种补肾养肾的水果，日常不妨多食用!
1、黑枣
黑枣是黑色的，因此被誉为是补肾的佳品。黑枣的营养价值很高，被誉为“营养仓库”。黑枣具有养胃健脾、养神的功效。其次黑枣含有很多维生素，被称之为“维生素丸”，具有很好的具有滋阴补肾，健脾暖肝，补益脾胃，益气活血，护肝明目等疗效。
黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。
2、栗子
栗子又叫板栗、大栗、毛栗，味道特别香甜。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，经常食用有强身愈病的功能。
经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。但脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
吃水果的小常识
3、黑葡萄
祖国医学认为，葡萄味甘酸，对于脾、肺、肾都有好处，经常吃葡萄可以起到补血养气，养肾护肝的作用。另外，有大量的医学研究可以证明葡萄对于治疗肾炎患者具有一定的辅助功效。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，另外，黑葡萄滋阴养肾，会使头发更黑亮。
吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带子榨成葡萄汁饮用。糖尿病患者，便秘者，脾胃虚寒者，不宜多吃，而且葡萄忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素一起食用，服用人参者忌食，吃葡萄后不能立刻喝水，易引发腹泻。
4、覆盆子
覆盆子具有补肾、固精、缩尿之功效，用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精等症状，覆盆子的维生素c、维生素e、蛋白质、氨基酸等营养物质，比一般水果含量高出许多，且纤维素和钾、锌、铁、铜、锰等多种微量元素含量丰富，能有效补充人体能量。
如果超市当时没有的话，你可以买一些覆盆子酱做成你喜欢的各种点心。
5、桑葚
桑葚是补肾的佳品，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补血滋阴、生津润燥和补肝益肾作用。常吃桑葚还能显着提高人体免疫力，有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
如何让男人爱上桑葚的酸味呢?不妨把桑葚打成汁调些蜂蜜，放进冰箱里冷藏，这酸酸甜甜的健康饮品一定能让男人喜欢。长期饮用桑葚汁，不仅可以补充体力，还可提高性生活质量。
6、黑加仑
吃水果的小常识
每100克黑加仑当中含有181毫克的维生素C、322毫克的钾和多种钙、锌、磷、镁和铁等物质，具有降低血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用。数百年以来，人们利用黑加仑辅助缓解疲劳，治疗关节炎、肾结石、通风和肺部疾病。黑加仑能够降低患心脏病的风险、增强肾功能、增加血流量。
除了新鲜食用外，黑加仑还可以制成果酱搭配面包食用，或者在做蛋糕、煮粥时加入适量的黑加仑，不仅能提升食材的原始口感，还对身体有益。
提醒，水果都有一个规律，即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好连皮一起吃。
吃什么水果防辐射
现在很多白领天天对着电脑，大家都知道电脑的辐射是很大的，但是工作所需，不得不面对电脑，你是否常常担心电脑的辐射却又无可奈何?不用担心，小编给你们介绍几款防辐射蔬果，让“电脑族”的皮肤不再担心皮肤越来越粗糙、暗黄，一起来看看下面八种防辐射的蔬果。
1、草莓
草莓也能防电脑辐射?是的，因为草莓中含含维生素C，比苹果和其他水果还要高出10倍之多，再加上草莓中还含有大量的维生素E以及多酚类抗氧化物质。这些营养物质都可以抵御高强度的辐射，减缓紫外线辐射对皮肤造成的损伤，比如皮肤发生脂质氧化，出现干燥、红斑等现象。所以，经常接触电脑或其他电器辐射的人不妨经常吃些草莓。
2、橘子
要提到防辐射，橘子本身是不能防辐射的，但是橘子里含有维生素C，维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防弹衣”，从而减轻皮肤损害。而且还具有美容、消疲劳的作用。
3、樱桃
樱桃微酸，可是其营养丰富，富含果蔬纤维、蛋白质、维生素C、还有人体所需的钙磷铁等微元素。而且常吃樱桃可以补充体内的铁元素量。促进血红蛋白的再生。可以防止缺铁性贫血，又可以增加自己体质。也算是一种抗辐射蔬果啦。
吃水果的小常识
4、芒果
芒果是一种热带水果，同时也是很多人都非常喜欢吃的水果，除此之外它还是抗辐射非常有效的水果之一。芒果之所以能够帮助我们有效的起到抗辐射的作用，是由于其中含有维生素A和β-胡萝卜素所致，这两种营养物质都是天然的抗氧化剂，尤其是芒果中所含有的胡萝卜素更是有效的抗氧化剂。在平时生活中适量的食用芒果，不仅非常有利于眼睛健康，同时还可以帮助上班族有效的防辐射。
而且芒果中的胡萝卜素还具有保护人体细胞的作用，长期适量食用可防止发生癌变。而对于长期面对电脑的上班族而言，防辐射是极其重要的一方面作用。因此在吃什么水果防辐射的问题上，芒果也是必须要多吃的。
皮肤过敏吃什么好？生活中有部分人皮肤比较敏感，常会有皮肤过敏的情况，那这些人皮肤过敏吃什么好呢？今天小编就来给大家介绍一下究竟皮肤过敏吃什么。
皮肤过敏吃什么
1、多补充维他命C：在含丰富维他命C的蔬果中，梨与奇异果是首选，多吃可以加强皮肤组织，有助对抗外来敏感。
2、食用凉茶等清热降火的食物。
3、可多吃一些牛奶、豆制品及新鲜的蔬菜、水果，以增强皮肤抵抗力。
4、大枣：红枣中含有大量抗过敏物质--环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的患者，可以经常服用红枣。
5、蜂蜜：蜂蜜里面含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。
皮肤过敏吃什么
皮肤过敏吃什么水果
1、柠檬
堪称美容“多面手”。柠檬含维生素C及果酸，它的精油具有抗菌作用，可以软化及清洁皮肤，并可深层洁净皮肤及增加脸部弹性。
2、苹果
将一个苹果去皮切片或捣成泥取汁，敷于脸部，15分钟—20分钟后取下。苹果有收敛、爽肤的作用，常用可使皮肤细滑、面斑减轻。适合中性皮肤。
3、杏桃
有镇定功效。杏桃的果核中能提炼出一种油，这种成分可以镇定神经，并可以促进肌肤的愈合能力。
4、荔枝
荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
皮肤过敏不能吃什么
1、辛辣类
包括辣椒、葱、蒜、酒、生姜、韭菜、葱等。
2、生冷类
包括部分水果和生冷蔬菜等凉性食物。
皮肤过敏吃什么
3、油腻类
包括动物、动物油脂和油炸类食物。
4、海腥类
包括带鱼、内河鱼、虾、蟹等水产品类食物。
