适当吃点水果能不能起到辅助降糖的作用，如果之前你还对此有疑问，今后可就别再怀疑了。下面这六种水果就是经过医学研究和临床实践双重检验的降糖水果。
樱桃
樱桃中富含的花青素苷能够增加人体内部的胰岛素的含量，从而有效地降低糖尿病患者的血糖。此外，樱桃含有丰富的维生素E，对于糖尿病患者防治肾脏并发症有益。同时，维生素E还能帮助糖尿病患者预防心血管系统的并发症。
草莓
草莓的热量较低，可以防止餐后血糖迅速上升，而且不会增加胰腺的负担。此外，草莓富含维生素和矿物质，具有辅助降糖的效果。
荔枝
荔枝中含有大量的果糖，果糖只有通过肝脏的转化酶转化成葡萄糖后，才能被人体所利用，所以吃荔枝会抑制血糖的上升。
橄榄
橄榄中的不饱和脂肪酸可以改善血糖应答反应，降低胰岛素抵抗，增加胰岛素的敏感性，降低胰岛素的需要量;并可以降低血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高对人体有益的高密度脂蛋白，改善糖尿病人的总体代谢状况。
苹果
苹果中含有的铬能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，而苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此，糖尿病患者适当吃一些酸味的苹果很有好处。
柠檬
柠檬中富含的维生素C，可以提高毛细血管的弹性，还可以增强肾脏的排毒功能，对预防糖尿病血管病变以及糖尿病肾病都有一定好处。
这些水果虽然对糖尿病患者有各种各样的好处，但是在摄入的时候一定要注意适量，不可吃太多。
三伏天吃这些就对了
苦瓜+薄荷
准备半个苦瓜去瓤后切小块放入榨汁机，取几支新鲜薄荷叶加入其中，再倒入300ml的温水一起榨汁，充分榨碎后可以不用过滤直接饮用。
如果觉得青汁太浓无法入口，可以再加入一些温水稀释，但切忌不要加糖。
虽然这道青汁非常苦，但如果你坚持在餐前半小时饮用，一个月可以成功减掉10斤以上。
冬瓜茨仁糖水
用鲜老冬瓜（连皮）一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。
汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。
生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。
荷叶冬瓜煲老鸭汤
用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。
汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。
三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。
阳痿疾病吃什么好呢？下面我们来看下专家带给我们的介绍。
1.韭菜炒羊肝
韭菜90g，洗净切段;羊肝120g切片，铁锅急火炒熟后佐以醋食用，治疗命门火衰阳痿。
2.肉苁蓉炖羊肾
肉灰蓉5g～10g，羊肾1对，煮熟调味服食，治命门火衰阳痿。
3.子鸡乌龟汤
取未产过蛋、重约1000g的子鸡1只，去毛及内脏;另取重约500g的乌龟1只，去甲，白胡椒9g，红糖500g，装入鸡腹腔内，置于砂罐中，加白酒1000ml，加盖，并用泥封固，加文火偎至肉烂为度。食汤和肉，2天～3天吃完。隔15日后如法配服。该方补肾滋阴，用于肾阴亏虚阳痿。
4.药虾酱
取韭菜子30g，枸杞子、蛇床子各15g，菟丝子10g，以水煎服，每日1剂。另将大鲜虾40g煎去头尾，略捣烂，加醋适量成30g虾酱，1次服完。用于肾阳亏虚之阳痿，该方温而不燥。
5.蒸羊睾
取葱管数根，内装虾仁，以填满葱管为度，文火焙干，研细未，每日早晨冲服6g。另用羊睾丸1对，加陈酒少许蒸熟，每天早晨服下。1个月为1疗程。温肾壮阳，用于命门火衰阳痿。
6.穿山甲佛手堡鸡蛋
穿山甲12g，佛手20g、鸡蛋两只加水同煮，蛋熟后去壳，取蛋再煎15分钟，吃蛋饮汤，隔日1次，连用半月。三物合用，能散郁结，补精气，鼓阳道，治疗肝气郁结阳痿。
关键词 清热和中 补益肝肾
青光眼是一种表现为眼内压增高、视神经和视功能损害的眼病，除了要积极治疗外，还要辅助以药膳食疗。雪耳茉莉花鸡肝汤有补益肝肾的功效，适宜于青光眼后期肝肾亏损、神经萎缩者用。雪耳性平味甘淡，能滋阴润肺、养胃生津、益气补脑，适宜于肺热津伤、虚劳咳嗽、高血压、眼底出血等用。而茉莉花性凉，味甘、辛，能清热解表、和中下气、利湿。因而此汤清香可口，亦为夏日家庭养生汤水。
材料15克，茉莉花、杞子各10克，鸡肝100克，生姜2片。
烹制;茉莉花用淡盐水漂洗净，撕为小瓣;鸡肝洗净，切片。在锅内加水750毫升(约3碗量)和姜，武火滚沸后下雪耳、杞子滚约10分钟，下鸡肝至刚熟，撒入茉莉花瓣调入适量食盐便可。此量可1日分3次进饮。
鸡蛋怎样吃最营养？
解答，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
煮鸡蛋要注意什么？
解答，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
鸡蛋不同的煮沸时间，在人体内消化时间是有差异的：“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化；“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10%。
鸡蛋一天吃多少最好？
解答，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。
健康有三大要素：强壮的骨骼、有韧性的血管、开朗的性格。今天咱们主要来讲讲血管。
任何一种疾病都有高危人群，对于心脑血管疾病而言，有六种人最为危险！快看看自己中了几条？
危险人群一：年龄在40岁以上的人
无论是否愿意接受，但事实就是这样：只要超过 40 岁，人体血管的结构和功能就会一天快似一天地发生变化。
人的血管在 20 多岁就开始老化，到了 40 岁，这种老化的症状就日趋明显。动脉壁会发生多个由于脂质沉积和坏死所形成的灰黄色斑块，同时伴有纤维增生。在这样的血管影响下，我们的心脑和其他重要器官，都会在供血、供氧方面受到影响。如果平时还有很多能催化血管老化的坏习惯，那么无疑是雪上加霜。
危险人群二：肥胖的高血压和高血脂患者
无论多大年纪，只要出现肥胖、高血压、高血脂，就应该被算作心脑血管病的高危人群了。这些人会出现明显的动脉粥样硬化。
已经发生粥样硬化的动脉，血管内壁会有大小不一的斑块。这些斑块可以直接堵塞血管，也可以脱落，随着血液流到较窄的血管处发生堵塞。
危险人群三：酗酒或者吸烟，且历时超过十年
经常吸烟或者酗酒，历时超过十年，要高度警惕心脑血管疾病。其中，吸烟是诱发心脑血管疾病的主要危险因素，且对血管的影响不可逆转。
烟草燃烧产生的一氧化碳以及尼古丁，可以促进动脉粥样硬化的发生，同时会让血压升高。经常饮酒超过十年，会让血液呈现高凝状态，同时血压升高，会引发心律失常和脑血流量减少。另外，长期饮酒会影响肝脏功能，导致脂质代谢的异常。
危险人群四：长期承受心理压力的人
长期承受心理压力，长期处于紧张状态，并长时间疲劳，会对动脉粥样硬化的发展产生较大的促进作用。这些因素还会诱发血脂和血压的升高。
正因如此，司机、新闻从业人员、科技人员、教室、会计、销售人员、公务员，高血压的患病率都居高不下。这类人如果又在平时缺少运动，情况会更加糟糕。
危险人群五：糖尿病人
很多人不知道，其实糖尿病也是心脑血管病的一大危险因素。对糖尿病患者而言，他们的胰岛素分泌量明显不足，作为机体主要热能来源的葡萄糖不能被有效利用而大量流失，从而刺激对激素敏感的脂酶，使其活性增高，促使脂肪分解供给机体热能，这会引发大量的三酰甘油、胆固醇和游离脂肪酸进入血液。给心脑血管病的发生提供了土壤。
危险人群六：A型性格的人
不得不承认，很多时候，性格决定命运。有一种A型性格的人，特别容易患上心脑血管疾病。他们的特点是：急躁、容易恼火、容易激动、容易发怒。这类人往往很有才干，人生态度积极向上，有创造力，办事节奏很快，说到做到。也正因如此，他们往往比常人更容易承受较大的心理压力。
血管最爱三件事
多做一件，多一道保险
血管最喜欢的味道：酸
血管是最喜欢“吃”酸味的食物，因为这些酸味食物往往富含抗氧化物质，有助清除体内自由基，让血管免受氧化破坏。要知道，除了多余的脂肪，氧化造成的血管内皮损伤，也是造成心脑血管问题的重要原因之一！任何酸味的食物都是好的，而这里我们尤其要说一说这四种：番茄、醋和山楂！
番茄，熟吃护心脏
番茄中含有丰富的番茄红素，这种物质能帮助抗衰老、护心脏、降血压、降血脂、保护心脑血管。而且熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，预防心脏病的效果更好。
意大利维罗纳大学的研究人员指出，每天吃 80 克熟西红柿或番茄酱等西红柿食品，可以大大改善高脂肪饮食对血管壁造成的伤害，防比内皮细胞功能失常，进而预防动脉硬化症。
醋，活血也拿手
很多人只知道醋开胃，却不知道醋也是活血的一把好手。中医里就有用醋活血之功治疗跌打损伤的方子。醋对血管的益处也不仅仅体现在活血的功效上，还在于它对三高也有益处：
有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。
美国一项研究发现，餐前 5 分钟喝 30 毫升醋酸含量 6%的醋，在降低血中葡萄糖、胰岛素和甘油三酯水平的同时，还延缓延缓肠道对葡萄糖的摄取速度，帮助降血糖。
山楂，中老年慢性病全拿下
山楂的降血脂作用十分明显，尤其是它能抑制胆固醇合成酶，降低胆固醇，从而减少高胆固醇引发的动脉粥样硬化，预防心、脑、肾等脏器病变发生。同时，山楂可减少眼球上脂质斑块沉着，保持视力，并抑制老年肥胖。
研究发现，山楂能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，同时又增加心肌收缩力和心脏输出血量，减慢心率。因其还含有黄酮类化合物，所以也扩张冠脉外血管，从而降低血压。这些作用缓慢而持久，对患有心肌梗死、心力衰竭、高血压等病的老人非常有利。
血管最喜欢的事：运动
你知道吗？只需要每天 30 分钟的快走等有氧运动，让全身的血液流动起来，就能很好地避免血管上沉积垃圾！也就是说，只要运动的时间足够、强度足够，预防血栓、预防心脑血管疾病的效果是任何药物都不能比的。
推荐一：快走
对于大多数人来说，快走是最简单、最安全的有氧运动方法。要达到效果，有两个关键要素，一个是足够快，以快走10分钟后，能感觉到微微出汗为宜。第二个是时间要够，连续快走至少达到 30 小时。
推荐二：游泳
快走简单易行，但是不适合有严重关节问题的朋友。那做什么运动好呢？游泳！游泳对膝关节没压力，同时能锻炼到全身肌肉。很多医生都会选择游泳作为自己日常健身的运动。中国医科大学附属盛京医院心内科主任 李晓东就是其中一位。
中国医科大学附属盛京医院心内科主任 李晓东说：
我今年50岁，不过我身板好，旁人说我一点都不像 50 岁的人。人到了四五十岁，如果能保持好的身体和精神状态，会降低各类常见病的发病几率。因为在这背后，是良好的血液环境、血管状态在做支撑。
游泳对心血管非常有益，我最喜欢的运动方式也是游泳，擅长自由泳，每次能游 30 分钟到 1 小时。
推荐三：抗阻运动
有氧运动做起来更轻松，但是有氧运动要达到效果，就一定要做够至少半个小时。但抗阻力锻炼就不一样了，一般 10 分钟就能起到一定效果，而且这类训练更能有针对性地促进局部血液循环，因为其带来的肌肉纤维收缩会促使血液流向特定的区域。
这里给大家介绍几个简单的动作。
【脚踝泵】
这个动作可锻炼小腿肌肉，其收缩和放松有助于血液在小腿动静脉中的流动，防止血栓形成和腿部肿胀。
【做法】
坐在地面上，双脚脚底交替抬起（綳脚跟）和放下（綳脚尖），用力收缩小腿肌肉 1 秒钟，但不要用力过猛，以防痉挛。
每只脚做 20 次为 1 组，共 3 组。
【腹式呼吸】
这个听起来很简单的动作能有效改善循环功能。腹式呼吸能刺激深层的淋巴结构，从而促进身体组织与血液中营养物质和代谢废物的移动。
【做法】
平躺于地面，右手放在肚子上，左手放于胸口；
吸气，放在肚子上的手随之上抬，并确保放在胸口上的那只手没有抬起，这就意味着你用横膈膜进行了充分的呼吸。
每次至少做 5 分钟。
血管最喜欢的情绪：笑
发表在Journal of Epidemiology（《流行病学杂志》）上一项研究表明：即使在调整了一系列影响因素（包括高脂血症，高血压，抑郁症和体重指数（BMI））后，结果也十分明确：不笑或几乎不笑的人比每天笑的人的心脏病风险高出 21 %。同样，很少笑的人中风患病率比普通老年人高 60 %。
此外，大笑的健康之处还在于能够使心率加速，为大脑供氧，具有幽默感的人免疫机制更健康，心肌梗死的几率会降低 40 %左右，平均寿命能够提高 4 年半。
不看不知道，原来自己已经在不知不觉中成了心脑血管病的高危人群！不过，成为高危人群不用怕，只要咱们找到血管的爱好，对症下药，一辈子不得心血管病不在话下~
很多女性朋友都看过《三生三世十里桃花》，对里面白浅和夜华的小儿子“糯米团子”很有印象。糯米团子在现实生活中是一种小吃。糯米在生活中很常见，因为煮出来又黏又甜的口感深受小孩子与女性朋友的喜爱。糯米团子也是这样的口感，非常好吃。那么生活中怎么做糯米团子呢？小编为大家介绍。
糯米团子的做法
顾名思义，糯米团子就是由糯米做成的一种小吃，粘性高，还可在其中加入各种配料，制成其他口味。
材料：糯米粉100g，粘米粉50g，木薯粉30g，辅料油适量豆沙馅
步骤：
1.将准备好的粘米粉、糯米粉、木薯粉混合在一起，加适量热水，和成光滑的面团备用；
2.把豆沙馅料揉成差不多大小的圆形；
3.取约30克的粉团，搓成圆形，再压扁；
4.将豆沙馅放入面团中；
5.收口，再将面团揉搓成光滑的团子；
6.将蒸笼底抹一层油，把搓好的团子逐个放入；
7.上锅蒸15分钟即可。
这种糯米团子的做法是不是非常简单？除了在电视上看萌萌的“糯米团子”，大家在生活中还能吃糯米团子，又甜又香，美味无比。大家在做糯米团子的时候还可以依据个人口味把馅料换成肉或者其他馅料。但是糯米不好消化，大家不宜多吃。
夏天必吃的3种水果
番石榴。番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果实中维生素C含量特高，每百克鲜果维生素C含量高达 330多毫克，还有丰富的维生素A、维生素B、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。它还富含蛋白质和脂质，能补充热量。常吃能抗老化，排出体内毒素、促进新陈代谢、调理生理机能。
红香蕉。红香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量、保护胃黏膜、润肠通便等。
芒果。芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。
那么，还有哪些蔬菜是夏天必不可少的呢？
夏天必吃的3种蔬菜
冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。现代营养学研究显示，多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上，且富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分和营养。
番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。传统中医认为，夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热解毒，排毒通便。
大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜。夏季气温高，病菌滋生蔓延快，肠道疾病多发。这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜，可预防疾病。
夏天饮食中别忘了以上水果蔬菜哦。
为了让自己远离高血脂，只要是带个“油”字的食物，多数老人就会避之唯恐不及。其实，这完全没必要，老人适当吃些香油，还能起到软化血管的作用。
老人年纪大了，体质变差，新陈代谢也会减慢，加之高血压、高血脂等老年疾病的影响，血管壁会慢慢老化变脆，失去弹性。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任张坚说，香油中富含维生素E及亚麻酸，其中，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处。
而香油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，同样具有保护血管的功效。
此外，香油有浓郁的香味，可在一定程度上刺激食欲，促进体内营养成分的吸收。
老人食用香油时，可先滴几滴在凉菜或菜汤中，然后搅拌均匀食用，也可拌在做好的热菜或米饭中。一般情况下，每日的食用量控制在2―5毫升。但毕竟，香油中油脂含量丰富，热量多，所以老人还应根据自己的身体调整食用量。有高血压、糖尿病、高脂血症的患者尤其不宜多食。
关键词： 老人饮食软化血管 上一篇 下一篇6种最强排毒蔬菜
想要保持身体的年轻就要注重身体排毒，排毒，只能靠药物、排毒养颜茶之类的吗？以下6种蔬菜也可以轻松帮助身体排毒！
1.菠菜
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
2.海带
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
3.胡萝卜
胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
4.黑木耳
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
5.绿豆
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
6.白菜
白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果可以排毒养颜。此外，白菜富含膳食纤维，能清肠排毒，白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇能起到排毒的效果。
鱼肉是大家经常能接触到的食物，鱼肉的营养价值比较高，某些海鱼的刺非常少，味道还很鲜美，很适合用来做菜。我国是一个吃鱼大国，流传着很多关于鱼的美食，比如说“水煮鱼”，“清蒸鲑鱼等”。鱼在日本韩国等地还有一种新的做法就是融入到寿司之中，下面小编为大家介绍一种鳗鱼寿司的做法。
材料：大米、鳗鱼、米酒、醋、糖、盐
做法：
1、大米洗净,放置30分钟,加水、米酒、昆布煮熟,沸腾前取出昆布,趁热拌入适量醋、糖、盐,静置冷却。
2、鳗鱼剖成两半,用刀刮去血污和粘液,有皮的一面撒上盐揉搓,用流水洗净。吃寿司可以减肥吗
3、锅中加入的水和米酒煮开,后放入鳗鱼,煮大约5-6分钟后放入糖、酱油、味淋,再煮5分钟。
4、待其微微冷却之后,将鳗鱼平铺在盘中。
5、小锅中放入糖、米酒、味淋、酱油,煮至浓稠。
6、竹帘上铺一层保鲜膜,中间放上鳗鱼(皮朝下),用湿布将寿司饭做成与鳗鱼同样长短的棒状放在鳗鱼上。
7、卷成棒状,整形,除去保鲜膜,将步骤5中煮好的酱汁涂在鳗鱼上,再切成小块,就可以了。
其实寿司的做法非常简单就是处理好各种食材，然后卷在一起，最后切块装盘。鳗鱼寿司比较讲经典的寿司做法，鳗鱼的脂肪含量比较低，具有很强的滋补作用，有补血养虚、抗痨祛湿的功效，而且鳗鱼的水分还多，吃到嘴里就有一种要化掉的感觉。希望大家不要错过这么滋补的鳗鱼寿司。
虽然今天我们的物质生活飞速的发展，很多我们之前没有见过的食物都开始出现在我们的餐桌上。但是，蔬菜水果中的营养成分大不如前，人类的健康也因此受到影响。个头较大的农产品通常含有更多的“干物质”，这种物质会对集中在一起的矿物质成分产生稀释作用，即所谓的“稀释效应”。换句话说，在种植蔬菜水果时，较小的个体往往含有更多的营养成分。
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如今在几乎任何市场上所售卖的蔬菜水果，其营养尤其是矿物质含量比50年前收获的同类农作物平均降低了5%至40%。这些矿物质包括镁、铁、钙、锌等。
原因一“干物质”多
如今在美国，不仅人们越来越感到蔬菜水果的味道不如祖父母那一代，而且蔬菜水果实际所包含的营养也减少了。研究发现，现代蔬果的矿物质含量比50年前收获的同类农作物平均降低了5%至40%。
相对数十年前的蔬菜，现代农业生产的蔬菜，其体积往往也更大些，如果你以为这就意味着它们含有更多的营养成分，那就错了。
个头较大的农产品通常含有更多的“干物质”，这种物质会对集中在一起的矿物质成分产生稀释作用，即所谓的“稀释效应”。换句话说，在种植蔬菜水果时，较小的个体往往含有更多的营养成分。1981年，农学专家W.M.贾雷尔和R.B.贝弗利发表研究报告，率先提到了这一点。论文发表后，学界引用这一观点至今已超过180次。“可见，这一观点已被广泛认可。”
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入
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胃癌是威胁人们生命安全的一种常见疾病，如果能早些发现胃病、及早进行治疗，那将大大增加胃癌的治愈机会。那胃癌的早期症状有哪些呢？一起来看看。为什么胃癌一发现就是晚期？医生：4种早期症状都被你忽视了
1、经常犯胃病，频繁性的发作，不要忽视。胃病的到来总是有原因的，不但要注意调理，也要注意胃部的反应，一旦出现咳血的症状，就要赶紧就医治疗，很有可能是胃癌的到来。
2、上腹部不适
与消化不良症状十分相似，突然出现的上腹部不适，千万不要不当回事。医生提醒，可以根据感觉到轻微腹痛，通过进食并没有缓解，伴随病情进程发展下去，腹痛会越来越明显
3、食欲越来越差。胃癌早期，患者也会出现明显食欲下降的症状，整个人消瘦非常严重，即便是以前多么喜欢的食物也没有兴趣，而且在吃过之后腹部也会感觉到非常胀，长期以往还会影响到整个人的精神症状，身体也会越来越消瘦。
4、出现黑色便，当你的便便出现黑色的时候，一定要去医院看看，因为你的消化道出血才能导致自己的便便出现黑色。
当你的胃出现这4个信号的时候，一定要注意了，该去医院检查就去医院检查，不要总是不在意忽视它。日常生活中一定要注意多养胃，胃病“三分靠治，七分靠养”，所以，想要预防胃癌，一定养好胃。
《本草纲目》中说，香菜“性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，具有和胃调中的功效。由于香菜具有芳香的气味，辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用，对调节人的消化功能大有好处。
铁皮石斛。民间有“长服石斛，活到九十九”的说法。铁皮石斛中的物质，可以有效增强胃部蠕动，保护胃黏膜，益胃生津。胃部不适，或者感染幽门螺旋杆菌的患者，经常喝铁皮石斛煮的水，能够有效抑制幽门螺旋杆菌的发展，大小胃病都“赶跑”。
苦荞茶
听这名字，就知其味，虽然苦，但是也非常适合养生，里面的膳食纤维较丰富，能很好的增加肠胃动力，改善便秘的情况，让你早上按时排空体内的宿便，另外可以很好的调节胃部分泌过多胃酸，并且有一定健胃消食的效果。
藕粉是幽门螺杆菌的"头号克星"，具有很好的养胃功效，藕粉中含有的鞣质，经常用它冲水喝，可以有效的增进食欲，促进消化，消灭幽门螺杆菌，去除口臭，养出健康的胃。
中秋，除了吃月饼，还有很多好吃的哦!比如芋头。
主题：芋头焖牛腩
食材：芋头1个，牛腩适量，八角、花椒、大葱、姜片、料酒、老抽、食用油适量
步骤：
1. 将牛腩切块洗净，葱姜切碎，把牛腩放在加了料酒、葱姜的碗里腌10分钟;芋头洗净，去皮切成两厘米长的小块;
2. 牛腩块冷水下锅烧开后撇去浮沫，然后捞出用温水洗净血沫待用;
3. 锅内放油，放牛腩稍微翻炒，并将葱段、姜片、八角花椒放入，加老抽上色后加入适量开水，大火烧开后再改小火炖;焖到牛腩八成熟时，把芋头块放入一起炖至芋头块熟、软，调好口味后出锅。
久久健康网小编温馨提示：
一、 为什么中秋节吃芋头?
毛芋又叫芋艿，在古时候称蹲鸱，因其外形如鸱鸟下蹲而得名。俗称芋头、芋子、毛芋。
中秋食芋头，在不少地方民间则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥芋而食之，倒还大有钟馗驱鬼的气概。其实芋头在中西医看来，都有很好的营养价值。
中医认为，芋头性味辛，平滑，具有解毒、消肿、益脾胃，调中气的功效，可治跌打损伤、瘀血肿痛。
芋头中富含蛋白质、维生素及多种矿物质。芋头中丰富的营养，能增强人体的免疫力，可作为防治肿瘤的常用药膳主食。芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，能提高机体的免疫力。
今天教的芋头焖牛腩很适合中秋吃。
二、怎么挑到粉芋头
芋头越粉越好吃，怎么才能买到呢?教你5招。
1.观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。
2.要检查芋头是否新鲜，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜;
3.体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，外表没有伤痕;同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好;相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最不好的就是那些又小又重的芋艿头。
4.检查芋艿头的横切面纹理。芋头的横切面纹理，如果横切面上紫红色的纹络越多越密，通常就越粉，反之，空白之处越多，则肉质越差。
(编辑：李珊珊)
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如今，人们的经济水平提高，现代生活不断在进步，但同时人们的身体也出现了一系列不适，许多人都患上了现代病，而所谓的现代病就是“三高”。三高，包括高血糖、高血脂、高血压，这三种疾病需要好好调理和控制，一旦出现差错，危害是非常大的，严重的可能还影响生命，所以患有三高的人，平时在饮食方面要多注意。现在天气转凉了，正是降三高的好时期，立秋后，不论男女，常吃这3种食物，喝一茶，排毒养颜还降三高！
1、山楂
山楂是一种健康食品，味道比较酸甜，适合各个年轻的人食用，山楂的营养价值非常高，丰富类黄酮和维生素C，能够帮助血管壁扩张，同时还具有降低胆固醇、甘油三酯以及高血压的作用。同时，山楂里面含有柠檬酸和山楂酸，这两种酸性成为对降血脂也有帮助，但切记，山楂不可过多食用，尤其是老年人，食用太多会引起胃部的不适。
2、燕麦
燕麦是一种低糖、高营养的健康食品，具有降血脂和降血糖的功效，燕麦中富含亚油酸，亚油酸对脂肪肝、糖尿病患者均有辅助治疗的效果，能够有效地降低胆固醇。
3、毛豆
毛豆在我们日常生活中还是吃得比较多的，它的脂肪含量岁高于其他蔬菜，但是以不饱和脂肪酸为主，其中含有的亚油酸和亚麻酸能够改善脂肪的代谢功能，能够降低人体中甘油三酯和胆固醇，毛豆中还含有一种特殊的化合物，能够清除血管壁上的脂肪，从而达到降血脂和降血压的效果。
冬瓜荷叶茶
冬瓜荷叶茶是一种非常健康的茶饮，具有大量的酸类物质，能够抑制人体中的糖类转化成脂肪，从而有效地降低高血脂。
除此之外，荷叶茶中的维生素有促进消化和消除脂肪的效果，同时荷叶茶也有消除水肿缓解压力的效果。
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长期喝纯净水对身体健康好吗？关于喝水的这3个问题 你都了解吗
说起水，不仅仅是我们人类需要它，大地万物都需要它的存在。随着人们对食品安全以及养生意识的加强，人们对于这常见的水，也有了分歧。
03:12有的人说，饮水机中的水不能长期喝。也有的人说，纯净水不能长期喝。还有的人说，千滚水不能长期喝。这些到底是不是正确的呢？下面我们就来一起看看吧。
饮水机中的水不能长期喝吗？
随着科技的发达，以及人们整体的物质生活有所提高。在家里、公司等常见的地方，都有了饮水机的存在。可也有不少的人担心饮水机中的水会不安全。
但大家过于担心了，绝大多数的饮水机水，都是桶装水。在本质上桶装水跟我们平时购买的矿泉水或者是纯净水都是一样的，只不过一个是大桶的水，一个是小瓶的水，区别就在于包装不同，而内在都一样。
这里只需要大家注意，是正规厂家生产的桶装水就没有问题，放心去喝就好。还有一种情况是，如果你家里饮水机，直接用自来水或者是其他的水资源进行加热，等烧开了之后也是一样很安全。
纯净水不能长期喝吗？
大家都知道，烧开之后的白开水，其中多多少少都会有一些矿物质、维生素、微量元素等。在这里有的人就说了，纯净水虽然没有什么杂质，但是其中却缺乏营养物质，经常喝这样的水，就会造成营养缺乏的现象，久而久之，对身体健康会造成不利的现象。
这只是一些人的个人想法，并不代表事实就是这样。如果从纯净水的营养价值上来看，里面确实没有过多的矿物质来源，但即使是不是纯净水，而是家里的自来水，水中的矿物质含量也是非常少的。
人体如果光靠纯净水来补充矿物质，那肯定不会满足机体的需求，真正的来源而是从饮食中摄取。因此，建议大家喝水，只要喝的安全，能够为机体补充更多的水分，就是很好的标准了。
千滚水不能喝吗？
千滚水是日常生活中非常常见的一种现象，当我们当天喝不完的时候，就会放到明天或者是后天，再继续烧开饮用，这样的做法就会让其中的亚硝酸盐含量超标，甚至是有致癌的危险吗？
事实上，自来水本身就会含有少量的硝酸盐，经过反复烧开，就可能会让硝酸盐变成亚硝酸盐，但这种物质并不是本身就有致癌的危险，只要在转为亚硝胺才会致癌。
并且，即使是烧开几十次的水，其中的可能含有的亚硝酸盐含量也是在安全的范围之内。所以，大家可以完全放心的饮用，只要充分沸腾烧开之后饮用就没问题。
各位朋友，你平时都会喝什么水？觉得哪种水最健康？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
“喝豆浆”到底会不会得“乳癌”？医师破解惊人真相：“这样喝”才能护胸抗癌｜每日健康
谣传已久的豆浆治癌论
读者一定听过豆浆喝多会造成乳癌、男生长胸部的说法吧！但根据《WebMD》所报导，这种说法其实是不正确的。首先，这种说法的来源是源自于豆类中含有的“大豆异黄酮”，这种成分和人体的雌激素组成相近，而乳癌又会受到雌激素的刺激，让乳癌细胞成长得更快。但真的是如此吗？
洗刷豆类、豆浆臭名
然而，不少专业的医学研究显示，食用豆类并不会增加罹患乳癌的概率，反而会降低这样的概率。
另一项研究也显示，在73000位女性实验者中，每天吃1-2份豆类的女性罹患乳癌的概率比每天吃不到5g的女性还要低11%。
为什么会这样呢？另一项由美国癌症协会所做的研究显示，虽然大豆异黄酮和雌激素类似，但是豆类中也含有抗雌激素的成分，并不会增加罹患乳癌的概率，而吃豆类反而能够降低罹患乳癌的风险。
豆类能降低其它癌症的概率
因此，我们可以知道，豆类不仅不会造成乳癌，更能降低罹患乳癌的概率。但豆类的效果可不只如此，各种豆类，如黄豆、毛豆、大豆坚果、豆浆都富含纤维，能预防各种癌症，譬如结肠癌。而研究也显示喝豆浆能降低PSA水平，减少男性罹患摄护腺癌的概率。
要摄取怎么样的豆类或豆浆呢？
在食物摄取上，还是那句常听到却非常重要的话，“天然ㄟ尚好”。原因是越被加工的食物，里面的营养流失的更多，也可能会被添加各种化学物质，伤害我们的健康。因此不管是豆类和豆浆尽量都吃、喝有机、没有过度加工(如含糖豆浆)、料理过(如煎、炸)的，这样才能发挥豆类的营养功效。
参考资料:mdandersonwebmd
封面来自:mayoclinicclipartpandamorejuicepress
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湿气，被视为引发及恶化疾病的关键。在正常情况下，人体对于外界温度、湿度变化有自然调节能力，但有些人因体质、疾病或生活习惯不良，造成体内水分调控系统失衡，水分排不出人体湿气重，由此影响健康。
判断体内湿气，简易之法是看大便
春季气候潮湿、阴冷，湿是最容易渗透的。湿气遇寒则成为寒湿，遇热则成为湿热，遇风则成为风湿，湿气在皮下，就形成肥胖。怎么判断体内是不是有湿呢?“最便捷的方式，就是看大便。” 此外，还可将舌头吐出观察一下，黄中带腻，是体内有湿的表现。黄得越厉害，或腻得越厉害，说明湿邪越厉害。有的人，早上该起床时仍然很困，觉得头上有东西裹着，让人打不起精神，或是觉得身上有东西在包着，让人懒得动弹，这也能证明体内湿气很重，即中医讲的“湿重如裹”。
湿气很容易伤身，重者使人出现明显病症。临床常见发热、咽痛、食欲不振、口干、胸闷、呕吐、恶心、脘腹痞满、头身困重、便溏泄泻、面黄、小便黄浊、白带黄多、关节酸痛红肿、屈伸不利等。中医认为，在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中，最怕湿邪。寒则温之，热则寒之;有风驱风，有燥润燥，有暑清暑。而用燥湿法，十有八九会伤津液，湿邪还是除不去，所以中医还有利湿、化湿、渗湿等对付湿邪的办法。
日常除湿办法，勤运动避免潮湿环境
体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，甚至出现肠胃炎现象。毛以林建议，用以下方法除去身体浊重湿气，恢复神清气爽。
勤运动。少动、饮食不节制及压力大，造成湿留体内。运动可以缓解压力、活络身体器官运作，加速湿气排出体外。试试慢跑、健走、游泳、瑜伽、太极等健身运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。
运用芳香、发汗及苦温药材，也可去湿。运用植物香气来对抗感染病，是老祖宗的智能，如南方人随身携有艾草蒲杀菌，防止感染疾病。或在端午时节，家家户户门口挂把佩兰、石菖及艾叶，取下后用来沐浴，也可消毒杀菌。
避免潮湿的环境。日常生活最好减少暴露在潮湿环境中，尤其对湿气敏感的人，更应留心，如不要直接睡地板、潮湿下雨天减少外出、不要穿潮湿未干的衣服、水分摄取要适量等。
健身时，切忌在春天早晚绕楼散步，这在多湿、多风的春季尤其不能犯忌。
体质较弱者更要注意，春天本来就多湿、多风，楼与楼之间的风更是强劲，中医认为“风为百病之长”，人体很容易受凉，引发血压波动而导致发生疾病，这对于平时运动不足的年轻人或是老年人，更是危害大。春天的健身运动，最好选择阳光明媚、室外少风处进行。
食疗去湿佳品 薏米红豆粥人人皆宜
肠胃系统事关营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。酒、肥甘厚味等油腻食物不易消化，易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物，加重发炎反应。生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不宜过食，如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜，降低其寒凉性质。祛除体内湿气，薏米红豆粥是佳品，既能当茶喝，又能当饭吃。薏米，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称 “赤小豆”，有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，红色入心，它还有补心功用。在熬薏米红豆粥时，不要加大米进去。因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，汤很清。中医恰恰是利用了清的性质，来把人体的湿除掉。
此外，热辣辣的姜汁发汗，最适合在淋雨之后驱散身体湿气，预防感冒;苦温的中药甘姜，也如同慢火，缓缓将体内水气逼散出来。
食疗防湿品还有：高粱、玉米、苡仁、扁豆、水芹、洋葱、冬瓜、马齿苋、鲫鱼、鲍鱼、田螺等。这些除湿食物，具有健脾和中、消暑化湿、利水渗湿、清热利湿、通便解毒、滋阴柔肝的功效。
不用烤箱 教你用平底锅轻松搞定焦脆香浓的披萨 美味在家就享用
逢年过节大家都是计划着去哪里玩，我们家肯定是回家，老爸老妈跟我们不住在同一个城市，平时难得见面，放假回家已经是惯例了，在这种三线城市，老爸老妈过得还是很惬意的，退休后一切都很慢，每天的生活就是买买菜、做做饭、散散步、追追剧，我觉得这种生活是不是有点儿单调了，为啥不去游山玩水一下呢，又不是去不起，老爸老妈说套路太多，不去，哎，这种事儿不都是惯例了么，人家又不是学雷锋，还不让人赚点钱咋地，说起这个我又想吐槽，我们如果不回家，老爸老妈是不会出去吃饭的，嫌人家饭店的东西太贵，不划算还不卫生，不如在家吃的舒心，有时候想让他们吃点不一样的我就要大肆采购一番，其实算下来也不便宜。
昨天一家人出去玩回来吃了必胜客，他们的薄底披萨挺好吃的，老爸老妈喜欢披萨胜过牛排，不过一个披萨将近八十块钱，老爸老妈说咋这么贵，门口的烧饼也就两块钱一个啊，太贵了，太贵了，好吧，如果喜欢我们在家也是可以做的，没有烤箱也无所谓，只要有颗想吃的心，怎么都能想到办法，我信奉的是有困难要吃，没困难制造困难也要吃，所以，这点事儿基本难不倒我的，烤箱不是家家都有，但平底锅可以家家都有，今天我们就一起用平底锅做披萨吧，味道不输烤箱，学会了你就做了让他们眼馋吧，可好？
食材：高筋面粉、盐、酵母、牛肉、猪肉、青豆、洋葱、番茄酱、芝士碎
辅料：蚝油、花椒油、生抽、油、玉米淀粉、葱段
做法：1、面粉加盐先搅拌均匀，酵母用温水化开，一点点加到面粉里，用筷子慢慢搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一到两个小时。
2、牛肉、猪肉都选里脊肉，切成细丁后用蚝油、花椒油、生抽抓一抓，轻轻地抓两三分钟，让酱汁全部被吸收，然后放冰箱里冷藏一个小时。
3、面团发酵到两到三倍大的时候就可以了，手指在面上按压下去不会弹上来，发酵好的面团分成五个小剂子，充分排气后用擀面杖擀成四五毫米厚的面皮，反正就是很薄，具体没量过，然后在面上盖个汤碗用刀将多余的面皮划掉，披萨饼底就完成了。
4、肉提前十分钟拿出来用油和玉米淀粉抓一抓，饼底用叉子或者牙签戳小孔，先铺上一层番茄酱，撒上洋葱丁和芝士碎，然后是肉丁和青豆，最后再撒一层厚厚的芝士。
5、披萨放平底锅里，盖上盖子，小火慢慢煎熟，看到芝士完全融化，肉丁熟透的时候就可以取出来了，用刀切成小块开吃。
温馨小贴士：
用平底锅煎披萨，饼底要薄一点儿，具体的自己把握，想要拉很长的丝，记得选马苏里拉乳酪芝士，披萨里面的肉用香肠、鸡肉、牛肉、猪肉都可以，喜欢吃素的可以全部放蔬菜或者水果，一切水分小的蔬菜、水果都可以，披萨其实很简单，你尝试做一次就知道了。
不得不说老爸老妈英明，店里一个披萨的钱在家里做了三个，大家吃得心满意足了，这次老爸老妈没说好贵哈，说这做的不比必胜客差哟，好吧，我原谅他们心疼钱，从艰苦岁月过来的人，勤俭节约改不了啦，也很可爱。
茄汁香芋卷原料：
主料： 香芋250 克
辅料： 豆腐衣2张 生粉500克
调料： 番茄沙司50克 糖3小时 醋1小匙 盐少许 素鸡粉1小匙
茄汁香芋卷详细步聚：
1、香芋煮熟，豆腐衣剪成长10公分，宽4公分的长方形。
2、香芋揉成泥，加盐调味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油。
（编辑：薛辈辈）
