肠胃不好
无馅汤圆配红枣
溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，甜味汤圆不宜多吃。进食两个即能品尝元宵的美味，浅尝辄止，如果是无馅的小汤圆，则汤中可以配合些红枣、枸杞、桂圆之类调味。
糖尿病人
注意搭配其他食物
糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖，但这并不意味着糖尿病人对汤圆一点都“碰不得”。如果进餐时是和多种食物混合在一起吃，血糖指数会比单独吃汤圆低了许多。因此糖尿病人在吃汤圆的时候，需要注意搭配其他食物一起吃，不要贪多。
肾不太好
花生豆沙馅不要吃
花生、芝麻、豆沙馅汤圆含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意。如果煮的是椒盐味咸汤圆，则可适量放点蔬菜。但注意汤里不要再放太多的油脂。
怕油腻
尝尝花茶搭配小汤圆
如果你对汤圆馅料中的猪油比较头大，可以选择无馅料小汤圆，用热水煮来吃。也可使用花茶来煮味道更新鲜，放些砂糖或黑糖增加口味;有馅料甜汤圆本身已具有甜味，可以不需要额外放糖。
另外，可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，也可额外放些无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。咸汤圆可多放一些蔬菜，增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。
久久健康网小编温馨提示：吃汤圆不能吃太饱，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。
(编辑：李珊珊)
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有一种水果，营养十分高，含有17种氨基酸！吃1个它竟然能顶10个苹果！
百香果的营养价值
百香果含有17种氨基酸，富含类萝卜素和维生素，还含丰富的钙、磷、铁等微量元素，养生价值极高。
可增强免疫力、排污养颜、消炎止痛、补肾降压、醒酒、解乏等多种用途，除了吃果肉外，还可加水、蜂蜜，做出纯天然的果汁。
百香果的功效
保健
可排污养颜、清热解毒、抗衰老、助消化。
消炎
可有效防治牙周炎、粉刺、咽喉炎，长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。
增强免疫力
百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过100种有益健康的物质，香味是所有水果无可比拟的，还能增强免疫力。
排污养颜
百香果排污的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体，改善皮肤弹性。
降血压
百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压，是高血压患者理想的水果选择。
治失眠
百香果含天然的镇定剂，可使神经放松，帮助人体进入深睡眠状态。
提神醒酒
把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机，打成汁喝，可醒酒，很快就能见效。
百香果的吃法
1、直接吃
用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。
2、榨汁
榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
3、泡茶
将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
4、高汤提味
将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
5、直接鲜食
取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁；也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
6、制作果汁
取一个百香果，切开挖取中间果汁（含种子），放入杯中，加200毫升水，加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。
广式月饼
很长一段时间广式月饼一直占据着月饼市场，它以馅大皮薄的特点曾红极一时。虽然这种月饼可以做出各式各样的口味，什么火腿、凤梨、豆沙、枣泥甚至还有鲍鱼馅真是应有尽有，但是美中不足是馅料比较黏腻，而且化学元素添加比较多。
京式月饼
随着民族文化的逐渐回潮，月饼也开始洗尽铅华逐渐回归原始状态。走遍各大超市，你会发现那些价格高而且又销量好的，肯定是老式月饼。老式月饼又称京式月饼，相比广式月饼，它低糖低脂，非常符合现代人的饮食理念。而且口感也很好，但唯一的缺点是品种并不太多。
创新月饼
除了以上两种常见的月饼，我们会发现具有创新意识的年轻人开始将一些新型月饼加入了中秋行列。比如港式的冰皮月饼、冰淇淋店里推出的冰淇淋月饼，还有蛋糕店里售卖的法式、意式、英式、美式月饼。但这些看似创新的月饼却大多叫好不叫座，因为毕竟中秋还是咱中国人自己的节日，理应吃传统的食物。
三高人群少吃月饼
虽然中秋佳节是团圆的好日子，而吃吃月饼也是让人高兴的事情，但是月饼还是需要小心吃为好。月饼的原料虽为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品，但制成馅料后加入了大量的糖与油，已摇身变为高油、高糖、高脂肪的“三高”食品，多吃不但会使血糖、血脂增高，还不利于胃肠健康。
不同人群选不同品种馅料
月饼种类繁多，不同的人群可以选择不同口味的月饼，比如孩子可以吃蛋黄馅的，因为蛋黄中所含的维生素B族和丰富的卵磷脂等，是少年儿童大脑和身体发育必需的营养物质;爱美的女士可以选枣泥馅的;家里的男士们，吃点五仁馅的;而老人，可以选黑芝麻馅，因为黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以滋补肝肾、延缓衰老。
月饼不可做早餐
一到八月十五各家都会受到很多月饼，一时吃不完，有些人就喜欢拿来做早餐，方便又省事。其实这样极不符合营养均衡的原则。因为月饼中含有的油脂和糖分过高，但是蛋白质却很少，不符合人体需要，长期吃会造成营养不良。
久久健康网小编提醒：现如今的生活给我们的生活条件带来了很多的可能。饮食种类也在不断的增加，为了我们身体的健康请注意健康的饮食。想了解更多的健康饮食知识请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
食物搭配种类越多越营养
中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟指出，从食物的营养成分和含量来看，除了在出生后的3个月内母乳可以作为营养完全的食物外，再没有一种食物可以完全满足人体的营养需要。因此，所选择食物种类越多，发生营养缺乏的机会相对就越少。
食物可分为五大类，如粮谷类、肉类、豆类和奶类及其制品、蔬菜水果类、油脂类，各有功能和作用，单食用某一类食物，其营养成分都是不全面的，必须相互搭配才能得到均衡营养。好比主食搭配豆类，主食的蛋白质不是优质蛋白，其中的必需氨基酸比例不合理，赖氨酸含量低而蛋氨酸相对较高;而豆类蛋白质中却是赖氨酸高蛋氨酸较低，二者搭配可明显提高蛋白质的品质。主食搭配肉类也可起到相同效果。油脂与蔬菜也是搭配起来更有利。蔬菜除了提供少量的糖类和膳食纤维及维生素C外，还有许多其他有利于身体的物质，如深色蔬菜中的类胡萝卜素、叶绿素、黄酮类物质等，它们均属于脂溶性物质，生吃或者水煮的吸收率会很低。
健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
饮食频道小编提醒：总之，健康才是我们饮食的最大目标，不管是目的是为了瘦身还是养生。我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸取。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
鸡蛋营养丰富，烹制方法纷繁，种类也有不少，今天就来看看各种鸡蛋的营养成分和适合人群吧。
1、走地鸡蛋
虽然其貌不扬且外皮颜色较浅，但这走地鸡蛋的营养价值却不可小看。它的蛋白比较黏稠，粗蛋白和粗脂肪的含量分别比普通鸡蛋高19.02%和3.33%，蛋黄中粗脂肪的含量较别品种的鸡蛋低20.59%，而磷的含量却高9.26%。
特点：蛋白质高、脂肪低，吃起来比较香。
适合人群：儿童、青少年、减肥人群。
适合烹饪：蛋花汤、水煮蛋、鸡蛋羹。
2、保洁鸡蛋
保洁鸡蛋是我们最常见的鸡蛋，实际上它只是经过了紫外线消毒、红外线挑选散黄蛋、超声波挑选裂纹蛋和涂油保鲜等几个工序，这样相比以前粘着鸡毛鸡粪，存在肉眼难辨的裂纹鸡蛋，其清洁保鲜程度无疑大大增加，也加大了鸡蛋本身的安全系数。
特点：常规。
适合人群：一般性人群，适合经常吃鸡蛋的人。
最佳烹饪：蛋炒饭。
3、生鲜鸡蛋
鸡蛋市场中出现了一种标榜能够生吃的鸡蛋，这种从蛋鸡的饲养环境与喂食都被先进科技监控的鸡蛋，仿佛一下子打破既有鸡蛋市场的宁静，不过这种标榜非一般饲养环境的鸡蛋还的确有着与众不同的特点，无论从鸡蛋黄与味道本身都仿佛是同类中最特殊的。
特点：放心。
适合人群：抵抗力弱的、经常生吃鸡蛋或吃半熟鸡蛋的人。
最佳烹饪：生食、沙拉酱。
久久健康网小编提醒：健康的饮食才是我们身体健康的重要保证，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
红薯：
纤维素不是最多，但是最好。红薯所含的纤维素虽不如菜叶多，但以水溶性的为主，总纤维含量也不少，是防治便秘较好的食物。挑选时，尽量选颜色深的，所含的类胡萝卜素等营养物质更丰富。
推荐吃法：红薯小米粥、红薯烧排骨、红薯面馒头。
日本国立癌症预防研究所近日公布的一项研究结果指出，红薯是超级抗癌食物。这主要归功于红薯含有的一种特殊成分：脱氢表雄酮。这种激素可以防癌并且延缓衰老。
美国科学家的研究发现，这种成分对于预防乳腺癌和结肠癌尤其有效。同时，红薯中的胡萝卜素含量丝毫不比胡萝卜逊色。而胡萝卜素有帮助身体抵抗辐射的作用，从而也具有防癌作用。此外，红薯富含膳食纤维，可以通宿便，改善便秘，也能预防大肠癌。不过，胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用红薯。
紫薯：
抗氧化、抗癌作用强。紫薯除含淀粉、蛋白质和脂肪外，还含有丰富的维生素A、维生素B2、胡萝卜素、维生素C、花青素等营养物质。值得一提的是，紫薯富含硒元素，有较强的抗氧化作用;所含的黏膜蛋白，还有防癌、抗癌作用。
推荐吃法：紫薯花卷、紫薯馒头、紫薯发糕、酸奶葡萄干紫薯泥、紫薯麦片粥。
特别提示：红薯、紫薯最好不要空腹吃，容易感觉烧心。一次也最好不要吃太多，否则容易出现淀粉消化不良症状：如泛酸、腹胀。建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃，如鸡蛋，或配合其他蔬菜食用。
马铃薯(土豆)：
补充维生素C的能手。土豆富含维生素C，且不容易在烹调过程中损失。有实验曾拿土豆和菠菜进行烹调实验，比较两者加工后维生素C的剩余量。结果，菠菜水煮5分钟只剩下35%。土豆即使去皮水煮，还剩余83%。
推荐吃法： 土豆焖牛肉、肉片土豆焖扁豆、羊肉蘑菇土豆泥。
特别提示：土豆最好别用油炸，如炸薯条、炸薯片，这样不仅摄入油脂多，还可能增加患癌症的风险。
芋头：
碱性食物，常吃增强抵抗力。芋头富含多种矿物质，特别是氟的含量较高，能很好地保护牙齿。它含有一种黏液蛋白，被人体吸收后有助于产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质。
推荐吃法：芋仔炖排骨、酸奶果粒芋泥糕、芋头紫米粥。
山药：
辅助治疗心脑血管疾病。山药最富营养的部分是其黏液，黏蛋白可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂质沉积，有利于防止动脉硬化。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，黏液中的甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。
推荐吃法：百合山药小米粥、糯米莲子山药粥、山药木瓜炖排骨、木耳青椒炒山药、蜜汁山药。
特别提示：山药和芋头都比较容易发霉，最好随买随吃。特别是煮熟的，只能在冰箱里保存1天。最后需要提醒的是，薯类虽好，但也不要顿顿都吃。薯类和杂粮一共占到每天摄入主食的30%即可。
久久健康网专家提醒：薯类是是人类健康的好朋友，不同薯类功效不同，大家平时应该多吃以上几种薯类。
（实习编辑：刘培培）
英国研究人员认为，我们摄入的大部分食物中的一种重要抗癌化合物莎维果的含量都很低。典型的“每日五份”饮食法只能提供给人体10%的必须的防癌抗癌有益化合物。
环境以及饮食习惯导致抗癌水果的抗癌性减弱最新研究发现，即使是在最有益于健康的食物中，莎维果的含量变化也很大。专家发现，很多水果和蔬菜中莎维果的含量低得可怜，但我们以前一直认为这些水果和蔬菜都是对抗疾病的“特效药”。
专家解释，以前，莎维果是传统水果和蔬菜饮食中的重要组成部分，但是现在由于现代农业和食品加工方式的影响，它们的含量已经损耗殆尽。这项研究同时还提出，有机农产品中的莎维果含量最多可达30倍，而各种商业种植的农产品中莎维果的含量很低，有些水果中莎维果的含量比其他水果中莎维果的含量竟然高40-50倍。
另一个导致我们摄入莎维果量很低的原因是我们追求更香甜的食物。现在，我们以香甜为标准选择各种水果和蔬菜。而莎维果喜欢潜藏在苦味食物中，现在的很多食品却经过处理除去苦味，制成无糖产品，大量莎维果成分在这个过程中白白损失掉。
几种能真正抗癌的水果和蔬菜莎维果还喜欢呆在水果的果皮、果肉和果核内，而不藏在甘甜香醇的果汁里，因此，水果加工成果汁后就会失掉它们体内所含的沙维果成分。
想提高莎维果的摄入量，你可以从健康食物中获得补充。或从以下食物中获得莎维果，它们是——水果：红色水果(草莓、蓝莓、树莓、葡萄、黑醋栗、红浆果和蔓越橘)、苹果和梨。蔬菜：所有绿色蔬菜(特别是椰菜和家种卷心菜)、洋蓟花头、红色和黄色辣椒、鳄梨、豆瓣菜、芦笋和茄子(沙维果会在滚烫的开水中极易损失，因此可以利用烘烤或微波加热)。
香料：罗勒、洋芫荽、鼠尾草、迷迭香、百里香、薄荷、柠檬马鞭草茶、黄苓、蒲公英和车前草。
（实习编辑：刘培培）
摘要，包括各种具有治疗或保健作用的荤素菜肴，是由鸡、鸭、鱼、蔬菜等与药物烹调而成，烹调加工方法有炖、煨、煮、炒、烩、焖、蒸、熬、炸等。
食疗药膳是由具有治疗作用的药物、食物和调料配制而成的膳食。食疗药膳的种类很多，根据形式与加工方式，大体可分为以下十类：
1、鲜汁 指新鲜水果或新鲜中药材一起洗净、压榨的汁。
2、饮 是一种液体剂型，由食用中药或与药材共同加水煎煮，去渣取汁而成，做饮料日常饮用。
3、药茶 是指含有茶叶或不含茶叶的药物经粉碎、混合而成的制品，用开水沏后或加水煎煮后可代茶饮。
4、汤 是用食用中药、药材和水（也可用酒、米等）混合而得的液体，即汤剂药膳。
5、药粥 由药物、药汁与米同煮而成。
6、药酒 是中药与酒相结合的一种液体剂型，可用浸泡法或酿制法配制。
7、蜜膏 是将食用中药或与中药材一起加水煎煮，去渣、取汁、浓缩后，加入蜂蜜或蔗糖而制成的半流体制剂。
8、药饼 是将食用中药与有关药物一起研为细粉，与麦粉、米粉或豆粉混合，或加适量枣泥、白糖、食油等做成饼状，经烙、蒸、烤、煎等法而制成的食品。
9、药糕 是由具有治疗或保健作用的食用中药或与有关药材一起研为细末，再与米粉、麦粉或豆粉相混合，加适量白糖、食油做成糕，再蒸熟或烘制而成的食物。
10、菜肴 是药膳的一个大类，包括各种具有治疗或保健作用的荤素菜肴，是由鸡、鸭、鱼、蔬菜等与药物烹调而成，烹调加工方法有炖、煨、煮、炒、烩、焖、蒸、熬、炸等。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入
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编辑推荐 滋补养出好气色
在我们来不急吃早点的时候，在我们匆忙于某项工作的时候，是什么能让我们快速的充饥？那无疑就是饼干了。饼干是我们常吃的点心，可谓是老少皆宜的食品。有些企业将饼干作为为员工准备的下午茶点，许多幼儿园则将饼干作为点心给小朋友食用，不少市民也将饼干作为早餐的备用食物。
那么，在选购饼干时要注意哪些问题？吃饼干又有哪些应注意的事项呢？
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饼干曲奇也要少吃
饼干内含膨松剂 多食易患老年痴呆
夹心饼干，热量很高
要制作风味各异的饼干，关键在于添加不同的辅料，如油、糖、牛奶、鸡蛋等。
普通苏打饼干脂肪含量并不高，但有了夹心后，脂肪和糖的含量明显增加，成为高热量型食物。100克馒头的热量约226千卡(945千焦)，而100克饼干的热量要比馒头高1倍以上！
在制作饼干时，面粉中添加了脂肪和糖，热量很高，尤其是曲奇饼干、甜酥夹心饼干。如果是针对短时间内需要补充热量的人，饼干是一种不错的选择，比如为初、高中生课间加餐，重体力劳动者热量补充等；如果是需要控制体重的人，以及高血脂、高血糖患者，则应尽量少吃或不吃饼干。
人造奶油增加心血管疾病风险
有些奶油夹心饼干并不选用天然奶油制作，而是采用现代食品加工工艺，将植物油中的不饱和脂肪酸加氢，转化为饱和脂肪酸，即人造奶油，也有称麦淇淋或植物起酥油，植物氢化油等。转化后人造奶油在化学结构上与天然奶油、猪油没有本质区别，但是在加工中脂肪酸分子会发生空间结构旋转，产生反式脂肪酸。
含有反式脂肪酸的人造奶油，除了会增加心血管疾病和高血脂的风险外，还可能有潜在的致癌作用，影响人体健康。
因此，选购饼干时，应尽量挑选加工简单的。夹心口感酥甜的饼干虽然好吃，但对健康不利。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入
1234下一页>>石榴里火红的瓤最诱人，可是隔着皮怎么挑呢?四季青果林所所长赵世良告诉记者，石榴按地域分品种，比如陕西临潼、安徽怀远以及山东枣庄等，因各地气候条件不同，口味有所差别。但无论什么品种，阴面生长的最甜。市面上的石榴按颜色分三种，红的、黄的和绿的。绿的是没熟的，红的是受阳光照射多的，黄色的才是阴面生长的。黄石榴不仅果皮薄、果肉多，而且里面的籽颗颗红润、酸甜多汁。
石榴糖分大，多吃会损伤牙齿，还会助火生痰，所以食用应适量。还要注意，别把石榴汁滴在衣服上，否则很难清洗。
(实习编辑 赵辰琪)
中国已知的菇类共有350多种，人工栽培的有30多种，常见有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头和竹荪等。据统计，平菇、香菇、金针菇等是菌类中销量最大的几类。这几种蘑菇有什么不同的营养特点呢?
平菇抗癌
平菇中含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。
香菇美容养颜
香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。不过要注意，发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
金针菇有益智力
在日本，人们称它为“增智菇”或 “聪明菇”。金针菇中赖氨酸的含量特别高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。
草菇解毒
在所有菇类中，草菇的维生素C含量最高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，随小便排出。还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上选食品。
口菇助发育
口菇含锌量比香菇要多，锌是人体内一个非常重要的微量元素，小孩缺锌影响其生长发育，比如说个子矮，对智力发育也造成一定问题，成人缺锌则会出现整个生理功能的紊乱，口菇则是非常好的补锌来源。
关键词： 蘑菇营养 上一篇：IT一族饮食要注意些什么？ 下一篇白茶是中国六大茶类之一，制法简单独特，不杀青不揉捻，只经过萎凋、干燥即成，尤其是有一点年份的白茶，效果更佳。民间一直流传着白茶“三年为药，七年为宝”的说法。白茶存放时间越长，其药用价值越高，所以白茶除了是很不错的饮品，近年来成为茶文化里不错的收藏品。白茶主要产自福建，为福建一个特产，而白茶的种类主要分为以下四大类。
白毫银针
白毫银针是白茶所有品种类的极品，有着“美女”，“茶王”之称，外形满披白毫，颜色又像白银，整体像针，香气清新迷人，汤色清淡黄亮，口感极好。
1、白毫银针的泡法
一般我们选择透明的玻璃杯，用开水消一下毒；然后放入适量的白毫银针在杯中；然后导入适量的开水水温最好是在90度左右为好，因为白毫银针茶叶也是很细嫩的，容易被烫伤的；然后静置几分钟，茶汤泛黄我们就可以品尝了。味道也是很浓郁的，喝了之后还口留余香。
2、白毫银针的好处
白毫银针里面的活性酶、多酚类、维生素B1、B2都是比普通的茶叶高很多的，而且叶酸、维生素的含量也是很丰富的额，对我们的人体是有很多的好处的，可以预防很多疾病的发生的。如人体缺少维生素C是很容易导致坏血病的，因此我们也是可以喝白毫银针预防这类疾病的发生的。
白牡丹
白牡丹是因外形夹带银白色的毫心，似花朵，冲泡开后又像花开富贵，故称白牡丹。白牡丹为茶中的佳品，因为它需要摘取于大白茶树或者是水仙的短小芽梢上的一芽两叶。
1、白牡丹的泡法
（1）盖碗法：取3克的白牡丹茶，放到盖碗里，用90度的开水，先温润白牡丹茶，再用100度的沸水冲泡，盖上杯盖。大约45秒，方可饮用。之后复泡的时间延续多20秒。
（2）壶泡法“”取8克白牡丹茶，放到茶壶里，用90度的开水，先温润白牡丹茶，再用100度的开水闷泡，大约1分钟，方可品饮。
2、白牡丹的好处
常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
贡眉
白茶在有些地方又被称为寿眉，是白茶种类产量最高的一个品种，大概占白茶的总产量的一半以上，只要是菜茶茶树的芽叶制作而成。
1、贡眉的泡法
（1）备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
（2）温杯：倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
（3）置茶：用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
（4）浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
（5）运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
（6）冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
2、贡眉的好处
1、贡眉中含有一种特殊的成分，饮用贡眉，不仅可以提高肝癌患者免疫能力，还能防暑降温；具有抗癌及清凉降火的功效。
2、因贡眉加工工艺非常简单，所以保留了茶叶中的更多营养成分；茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。
3、贡眉中还含有人体所必需的活性酶，不仅可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，而且还能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
4、贡眉中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的神奇功效；除此之外，其的杀菌能力也是非常的强，多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。
寿眉
寿眉采自与品种短小芽片和大白茶片叶制作成的，它基本上也称为贡眉，但贡眉的质量一般要比寿眉好些。
寿眉的好处
（1）寿眉茶可以清凉解毒，名目降火。这种作用很像犀牛角，必要的时候，可以用来退烧，虽然可能不会很快地看出成效，但是作用一定是有的。这个方法在越南被广泛地使用。想来用茶叶退烧，既不损害身体，又可以治病，是很不错的。
（2）有的茶叶性质属寒，有的茶叶性质属热，而寿眉茶的属性则比较中庸，既不寒也不热，这样一来在促进新陈代谢这方面的作用就比较明显，即可以防止延缓衰老，又可以清理肠道，对于养生人士来说，是很好的选择。
（3）退热，祛暑。夏季天气燥热，稍不注意，人就容易中暑，寿眉茶中含有人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
白茶的存储方式
1、南方和北方储存白茶，由于气候不同，与其白茶的特殊生长环境差异很大。白茶在存放在福鼎适合品质的转化口感相对好。然而在北方白茶适合长期存放，但不是很适合福鼎白茶转化成老白茶，因此储存福鼎白茶最好办法是在福鼎当地存上3到5年，然后放在北方长期储存。
2、储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，（茶叶的含水率，国家标准为7%，但要长期储存福鼎白茶，含水率一定控制在5%以下）用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好。
3、简单家庭包装，老白茶用铝箔袋和塑料袋密封包装两层，再放入陶制的缸内。放置阴凉通风无异味处。
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话你知早餐吃麦片 方便有营养 但市面麦片种类繁多 怎么吃才放心？
原生麦片能不能吃？
2018-8-27老人报1版
指导专家：广州中医药大学第一附属医院营养科主治营养医师 尤华智
记 者：黄旭君 通讯员：锁卓琪
麦片
麦片是很多人早餐的首选，简单方便有营养。但近日，美国某个环境组织选取45种燕麦食品送检，结果发现其中43种含有除草剂中的主要化学物质草甘膦。对于爱吃麦片的人群来说，这岂不是影响健康？目前市面上麦片种类繁多，有些是整颗的燕麦粒，有些是压扁的燕麦片，有些用热水冲泡就好，有些还需要煮的。这些麦片是不是都可以放心吃？
麦片安全不用慌
草甘膦是什么东西？简单来说，草甘膦是目前最常用的高效除草剂之一。世卫组织旗下的国际癌症研究机构（IARC）作为全球癌症研究最权威的组织之一，在2015年，给出了草甘膦的致癌物评级——2A级。这个评级表明，草甘膦在动物实验中具有一定的“致癌可能性”，但目前也并未找到“草甘膦致癌”的实际证据。
此外，一般来说每个国家对于农药残留的检测只会针对农产品（比如小麦、小麦粉等），而不会针对加工食品（比如即食麦片等）制定标准。即使用农产品的标准来计算，即使麦片中真的含有草甘膦，按照正常的摄入量，草甘膦的积累剂量也不会对人体造成不良影响。总的来说，大家没有必要对加工麦片的安全问题感到过于恐慌。
哪些麦片更营养
对普通消费者来说，如何挑选适合自己的健康麦片才是最值得关心的。市面上的麦片产品种类繁多，应该如何根据自己的需要选择？
广州中医药大学第一附属医院营养科主治营养医师尤华智表示，根据市场不同麦片的种类，我们大致可以把麦片分成三种类型：纯麦片、混合麦片和速溶麦片。
一般来说，由于整颗的麦片粒太硬难煮，因此一般都会把燕麦碾压成片，也就成了“麦片”。而在加工过程中没有加入太多加工工艺，只是把麦片压成片的就是纯麦片，这种麦片最大限度保留了麦片的营养成分，尤其是维生素和矿物质，且不含糖盐，最适合需要控制体重的人士食用。
现在很多进口麦片都加入了坚果、水果干、玉米等，口味更加丰富，营养成分也有所增加，这就是混合麦片。不过为了追求口感，混合麦片一般都添加了蔗糖等调味剂，糖友和需要控制热量摄入的减肥人士要慎重选择。
还有一种只需要加入清水就可以冲出浓浓奶香的速溶麦片，且名字大多被称为“营养麦片”，但燕麦片本身的可溶性膳食纤维含量在精加工过程中丢失，营养成分也大打折扣。
尤华智解释，因为这种速溶麦片添加了大量植脂末、香精和糖，热量较高，一般不建议糖友和减肥人士选择。
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秋冬季节，家里大大小小的砂锅们，可以用起来了！从养生的角度来说，砂锅美食一直是人们追求高质量的健康生活方式。因为它是经过高温烧制的陶瓷，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点，能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，内部温度比较恒定，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，炖出的汤的滋味就越鲜醇，被炖食品的质地就越酥烂。
所以，用砂锅慢慢炖出的汤，要比高压锅或其它锅炖的汤，鲜美得多，那个味道绝对是谁吃谁知道！ 还有，现在天气越来越冷了，用砂锅做菜直接端上桌，保温效果非常好，经常是里面的菜吃光了，汤喝到最后一口，还是热的。但是，砂锅的品种那么多，应该怎么选择大小和种类呢？
从大小来说，一般根据你家人口的数量以及做的菜品种类来选择。 有一个最简单办法，就是按照一个人一升来计算，比如3口之家，如果炖汤，就选择3升左右，2个人，就选2升左右。 从菜品来说，如果是要熬汤，要选择肚大口小的汤煲，食材的味道不易散失，也不易溢锅，一般不直接上桌。
如果是要做一些可以直接端上桌的，比如粉丝煲、砂锅炖豆腐等等，一般可以选择直身宽口型，体积比较小的那种，比如1~2升的，直接端上桌，大家吃起来也方便。
还有一些光口窄底的，叫浅锅，比如做黄焖鸡米饭的专用锅，往往是这种类型，不易糊锅，受热均匀，直接可以上桌，保温节能。特别是炖个红烧排骨，用1升的浅锅，正好是一餐能吃完的量，这样每餐都是新鲜的。如果用大砂锅，就比较浪费火力，而且不能直接上桌。
我最喜欢浅锅，还有一个地方在于可以煮砂锅饭，非常香，非常快！我家只有两三个人时，经常直接用砂锅煮饭，只要10分钟，特别香，很好吃。 有没有发现，现在的酒店的主食，很多都是端上一锅砂锅米饭？
南瓜小米粥
南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤，小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。
白粥
在许多粥中，白粥是最简单的了，但是养生功效却不简单。白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效，有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果，尤其值得一提的是白粥的减肥效果一流。
皮蛋瘦肉粥
主要能提振胃口、促进食欲，也有养阴止血、润肺、止泻的作用。
绿豆粥
绿豆粥在南方经常食用。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。
红豆莲子粥
健脾补肾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。
八宝粥
八宝粥也叫腊八粥，喝腊八粥是中国传统风俗，在农历腊月初八这天要喝腊八粥。腊八粥被证实有非常好的养生效果，它调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，对高血压、肾亏、糖尿病、心血管病尤其有益。
猪肝粥
猪肝粥含铁丰富含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保护眼睛，对于身体虚弱的人来说是恰好的补粥，此粥也是孕妇补充铁质的良好来源，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
白茶的3大种类
白牡丹：白牡丹是茶中上品，芽多叶少，是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶制成的。因其绿叶夹毫心，形状似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，犹如含苞待放的花蕾，因此有“白牡丹”之美誉。
白毫银针：尤其是白毫银针，它是白茶中的极品。纯芽如针，芽头肥壮饱满，白中隐绿、外观满披白毫，素有“绿妆素裹”之美誉。冲泡后汤色杏黄色，温润如玉，毫香浓郁，清醇甘甜，饮后让人回味无穷。
贡眉和寿眉：贡眉又被称为寿眉，两者的差别在于贡眉的品质优于寿眉，都是由菜茶（一般指灌木茶树）的短小叶片和大白茶叶片加工而成的白茶称为“贡眉”和“寿眉”。干茶色泽翠绿，茸毫色白，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，滋味清爽鲜纯，时间越久的贡眉，品质更优。
白茶的功效
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
芹菜的种类
水芹菜：水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。水芹菜带着一种水边植物特有的香气，对有些人来说味道可能有点重，但它的口感很鲜嫩，用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道。
黄心芹：在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎，长得秀秀气气的，茎杆嫩黄色，质地脆嫩，纤维少，味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。
青芹：青芹就是我们吃的普通芹菜，多见于北方市场。它虽然没有西芹那么大，但却比其他品种的芹菜要粗大一些，青芹所含的纤维素特别多，所以吃起来口感较糙，烹饪前可以去掉一些纤维。比起其他芹菜，它的香味要浓郁一些，多用来搭配肉片炒食或凉拌。
芹菜的功效
1.芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。
2.经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
3.肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。
4.芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。
5.芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。
6.由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
多囊肾者有哪些食物能吃和不能吃的呢
多囊肾的饮食患者饮食宜清淡、忌辛辣刺激性食物
慢性肾衰、晚期肾衰竭、尿毒症患者胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态，如进食辣椒、白酒等刺激性食物，常会加重胃肠粘膜的糜烂，导致胃内膜血管的渗血。
多囊肾的饮食患者宜软食、忌硬食及油炸食品
慢性肾衰患者由于毒素在体内潴留以及血液微循环障碍等原因致胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态，如果进食硬食、油炸食品如芝麻糕糖、油炸面窝等，常导致食物在胃内划破血管而造成出血。由于慢性肾衰、晚期肾衰竭、毒症病人凝血功能存在障碍，出血后难以自止，就极易导致死亡。
以上就是针对针对于多囊肾的饮食跟大家做出的解答，想必大家也应该了解到了多囊肾患者应该怎么去合理的饮食了吧。希望能够帮助到您。温馨提示：治疗肾病，请您一定要到正规医院进行诊治。
多吃高热量的食物
很多资料显示，肾衰竭患者每天最好摄入8368~12552千焦的热量，这些高热量的食物主要来源于脂肪与糖类。研究表明脂肪与糖类中含有不饱和脂肪酸，可以预防肾功能恶化。
补充维生素
慢性肾衰患者常有水溶性维生素和部分微量元素锌、铁的缺乏。
限磷补钙
肾衰早期即有磷排泄减少，严格限制磷摄入量不仅是延缓慢性肾衰进展的有效手段更重要的是可降低残存肾单位耗氧量，减少跨膜压力差，减轻肾小管间质损害，减少磷酸钙在肾小管、基膜和间质的沉积，减轻炎症损害，降低肾小管高代谢状态，从而有利于延缓慢性肾衰的进程。
低蛋白饮食
限制蛋白对高血压肾硬化及成人多囊肾造成的慢性肾衰并可能无明显影响，但对慢性肾炎及糖尿病肾病引起的慢性肾衰是极为有益的。
低胆固醇饮食
试验表明低胆固醇和多不饱和脂肪酸可改善脂质代谢异常和血液流变学，降低血压和血粘度，防止动脉粥样硬化，对防止肾小球肾小球硬化亦十分有效。
海带治疗肾衰竭的功效
海带是海藻类植物之一，中医人药时将海带称为“昆布”。海带性寒、滑，味咸，具有消痰、消肿、软坚、散结、利尿、清热等作用。
海带中含有丰富的碘质、甘露醇、褐藻胶。在每百克海带中，含蛋白质8.2克，脂肪0.1克，碳水化合物57克，粗纤维9.7克，钙11.77毫克，磷216毫克，铁150毫克，胡萝卜素0.57毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.36毫克，烟酸1.6毫克以及含有较多的钾、钠、镁、硅、锰、锌等矿物质和人体所必需的氨基酸。
海带是一种居家常用的副食品，既可凉拌，又可做汤。但在食用前，应当先洗净之后再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
海带具有一定的药用价值。海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症。所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸、寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。
有慢性气管炎症，可以选用海带根500克，生姜75克，红糖50克，水1200毫升，煎至600毫升，饮服，每次20毫升，每日3次。
肾衰可以吃的7大水果
1柿子：柿子性寒，易致虚寒症，体弱多病，大便干者不宜吃柿子。柿子中所含的单宁物质具有较强的收敛作用，食用过量易致口涩，舌麻，大便干结。空腹吃柿子容易发生胃结石症，引起腹痛等。
2椰子：心力衰竭和水肿严重的病人切忌食用含水量多的水果，如食用大量的西瓜或饮用了过多的椰子汁，会使心力衰弱和水肿加重。
3香蕉：香蕉属寒性水果，过量食用则会对胃功能造成损害，尤其是身体不适的人更应注意。香蕉富含钾，肾炎患者过量食用会加重病情。
4梨：因为梨中果胶的含量很高，能促进食物消化，促进大便排泄。但是梨性寒易致腹泻，儿童肾脏病人需少食，尤其是大便稀的孩子不宜食用。
5菠萝：菠萝含蛋白酶，有些人食后可能会发生过敏，出现腹痛、腹泻、皮肤潮红，全身发痒等症状。所以在食用前将菠萝切成片放入盐开水中浸泡约20分钟，以分解这些物质，减少过敏反应的发生。另外患有消化道溃疡、肝肾疾病患者应禁食。
6石榴反便秘：中医认为，苹果、石榴具有收敛作用，可用来对付腹泻，因此便秘的人要少吃。苹果中富含的鞣酸与蛋白质结合会成为具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕劲减慢，从而延长粪便在肠道内的滞留时间，容易形成便秘。
7上火的患者要少食橘子，防止引起腹痛、腹泻。
春季上火怎么办?春天人的体内热火比较旺，一旦饮食或者生活习惯不规律就会“引火上身”，出现例如鼻出血、嗓子痛、嘴长口疮等，上火和我们平常的饮食有关，也与季节环境有关，那么为何春季容易上火呢，上火的症状有哪些呢?初春如何应对火气大呢?小编教你几个春季养生方法，应对上火。
春季为何火气大
其一，祖国传统医学认为，春天自然界万物复苏，阳气上升，易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热，出现春燥;加之我国北方大部分地区此时的气候特点就是干燥多风，往往使人们普遍感觉到不适。
其二，春天风多雨少，气候干燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，而且天气变化反复无常，较难保持人体新陈代谢的平衡和稳定，易致生理机能失调而致“上火”症状，如咽喉干燥疼痛，眼睛红赤干涩，鼻腔热烘火辣，嘴唇干裂，口舌生疮，食欲不振，大便干结，小便发黄等。
咽痛
咽痛发干，疼痛不适，恐怕是春季人们最常出现的“上火”症状之一。治疗可以试试下面的办法：春季清咽汤：菊花、金银花各10克，生甘草、胖大海各6克。上药共置保温瓶中，用沸水冲泡，代茶频饮，每日1剂。具有疏散风热、利咽清音之效。主要用于春季常见的急性咽炎、扁桃体炎所致咽痛音哑、口燥干咳的治疗。
便秘
春季常出现大便干燥的情况。治疗春燥引起的便秘，易“润”不宜“泻”，可试用下列润肠食疗验方。芝麻核桃汤：黑芝麻、核桃仁(研碎)各适量，炒熟后共拌蜂蜜，温开水冲调，每日适量服用。 蜂蜜决明饮：炒决明子15克，加清水适量，入沙锅中大火煮沸后改小火煎30分钟，滤取药液并调入蜂蜜少许，每日空腹代茶饮用。
5款食疗速降火
一、凉拌苦菊
原料：苦菊两颗、熟芝麻50克、大蒜瓣3个、盐、糖、生抽、香醋、香油、辣椒油。
做法
1、蒜瓣切碎末放入一个小碗中，加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。
2、熟芝麻放入碗中备用。苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁，在加入少许辣椒油，拌均匀。
功效：上火吃什么好，凉拌苦菊就由很好的降火功效，苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
二、凉拌萝卜丝
原料：白萝卜1个、胡萝卜丝、韭菜丝适量、盐1大勺、辣椒粉2小勺、糖1大勺、葱花1大勺、蒜泥1/2大勺、姜末1/2大勺、食醋1大勺、香油1/2大勺、芝麻1/2大勺。
做法
1、白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝，放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。
2、两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些，放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。
功效：有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。
三、草莓薏仁优格
材料：草莓六颗、优格一盒、薏仁100克。
做法
1、将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可(约一小时)。放凉后摆冰箱备用。
2、草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。
3、浇入优格、薏仁，即可食用。
功效：草莓的维他命C含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。
优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便;薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，常吃可以排除体内多余的积水和毒素，让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。
四、凉拌苦瓜
原料：苦瓜红椒丝(适量)、姜、蒜、盐、味精、花生油。
做法
1、苦瓜切片后下沸水锅中，放一小匙盐，煮约两分钟。
2、捞出后用凉水冲凉。
功效：凉拌苦瓜就有很好的降火功效。苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。
五、木瓜炖奶酪
原料：木瓜一颗、鲜奶两杯半、蛋白三个、冰糖适量、醋少许。
做法
1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。
2、鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。
3、蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
4、食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
功效：木瓜拥有多种维他命B群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。
温馨提醒，春季容易出现上火症状，多吃哪些食物去缓解呢，日常注意忌口，勿食用油腻、热性食物，多吃清热去火、富含维生素的食物。
番茄是一种很有营养的蔬菜，在夏季能防止皮肤被晒黑。番茄的家常做法有很多，比如番茄炒蛋，这种蔬菜口感酸酸甜甜，很受大众的喜爱。番茄有一种加工品，名为番茄酱，很多喜欢吃薯条的人都会接触过。番茄酱的营养价值也很高，下面小编为大家介绍一下。
番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维及天然果胶等，和新鲜番茄相比，番茄酱维生素C损失则较多，但其中的番茄红素更容易被人体吸收。番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂。医学研究发现，番茄红素能预防多种癌症。番茄红素属于脂溶性物质，烹饪时如果能够加一点植物油，或是与含脂肪较多的食物一起烹调，能促进其在人体内的吸收利用。此外，番茄中含有的胡萝卜素也需要油脂来帮助吸收，因此，炒菜时加入番茄酱，可以让其中具有抗癌功效的番茄红素和胡萝卜素更好吸收，使抗癌功效“最大化”。
市场上的番茄酱可简单分为两种，一种是普通番茄酱，一种是番茄沙司。前者可作炒菜的调味品，后者可以蘸食。番茄酱可以搭配蛋类、肉类、主食等，制作番茄蛋包饭、茄汁排骨等菜肴。做菜时加入番茄酱，可以增加菜肴酸味，促进食欲，还能让菜肴的颜色更好看。相比番茄酱，番茄沙司中的盐、糖含量较高，吃时应限量。如果用来烹制菜肴，则要减少菜中的加盐量。
番茄酱中虽然会损失一部分的维生素C，但是其中的番茄红素更容易被人体吸收、番茄红素可抑制细菌的生长，预防多种癌症，被人体吸收时需要油脂的帮助。市场上有两种番茄酱，一种是普通的番茄酱，另一种是番茄沙司，前者可用于烹饪，后者可用于蘸食，都对健康有益。
