汇流新闻网记者胡照鑫／台北报导

武汉肺炎疫情持续蔓延全球，营养师呼吁注重饮食、提升自体免疫力才是防御王道，建议摄取足够的维它命A、C、D、E、β -胡萝卜素和锌，维护眼睛、鼻子、口腔、肺及胃肠道各处的黏膜健康，巩固免疫系统的第一道防线，是确实守护自体防护力的关键。还有美商企业为了支持防疫，除了将年度万人大型聚会延期，还邀请国内外专家开办免费线上营养讲座提升全民健康知识，希望防疫总动员大家一起来。

营养师林若君表示，皮肤和黏膜是人体第一道、也是最大的防护体，这道防线直接影响疾病发生的概率，平时照顾好免疫系统，对传染病防御尤其重要。建议大家可充足摄取几种营养素提升自体防护力，包括维它命A、C、D、E、β -胡萝卜素和锌，还有优质蛋白质、益生菌及绿茶。

以维它命A和β -胡萝卜素来说，能维护眼睛、鼻子、口腔、肺及胃肠道各处的黏膜健康，妨碍细菌和病毒入侵。林若君表示，维它命C、E是重要的抗氧化剂，可帮助维持细胞膜和呼吸道黏膜组织的完整性以隔挡外来病菌。研究也显示血液中维它命D的含量会影响呼吸道感染的概率，摄取足量的锌能使细胞正常复制，有助皮肤和黏膜的生成。

免疫系统需要蛋白质才能正常运作，蛋白质不仅是构成身体细胞、白血球和抗体的主要成分，也是修补受损组织、黏膜修复和维持免疫机能的主角。林若君指出，成年人依生活型态的每日蛋白质建议摄取量为每公斤体重0.8到1.2公克，平均一天的蛋白质摄取量约60公克，必须平均分配在三餐，每餐约需摄取20公克。

至于益生菌与绿茶，营养师表示，免疫系统有70%是在肠道，补充益生菌有助于调整肠道生态，经医学证实能保护肠道黏膜, 进而提升自我保护力；茶叶让身体免疫系统产生对抗感冒病毒、抑制病菌。临床研究发现每天喝5杯茶的人，比起没有饮茶者，能赶走10倍以上的感冒病毒。

美商贺宝芙总经理陈昭良表示，防疫关键时刻，目前除提供第一线客服、储运人员充足口罩，更取消万人年度会员大会。此外，为积极推广免疫力卫教知识宣导，将每周定期举办的二场实体营养讲座改为线上进行，欢迎大家免费参加。

像是最近一场讲座“认识新冠病毒加强防疫”，将邀请台大食品科技研究所所长潘敏雄、贺宝芙荣誉科学长Steven Henig博士，希望借由讲师们在饮食保健与疾病预防领域的专业知识，帮助民众更有效提升自我免疫保护力。

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