咀嚼有助口腔健康！3月20日为世界口腔健康日，台湾口腔照护协会理事长黄耀慧医师推广“检、刷、线、嚼”爱牙四守则，呼吁定期检查、刷牙、用牙线、咀嚼无糖口香糖来防止蛀牙。黄耀慧医师表示，咀嚼有助于唾液分泌，能中和酸性、清洁杀菌等作用，研究证实正确咀嚼无糖口香糖有助降低28％蛀牙概率。

2020年世界口腔健康日以“说‘啊’！口腔健康大家一起来”为主题，将口腔保健定位为全民运动。黄耀慧医师表示，据估计全球有34％人口患有未治疗的恒牙蛀牙，8％儿童有未治疗的乳牙蛀牙，且全球10大疾病负担中，口腔疾病即占了3名，影响家庭、社会甚重。

口腔健康影响全身 增失智、心脏疾病风险

研究发现，口腔健康连带影响全身健康，与糖尿病、心肌梗塞、失智症等疾病有关。“如果牙齿不好，咀嚼能力差，营养跟着差，可能造成上述疾病。”黄耀慧医师强调，咀嚼不只影响消化、吞咽，还有助降低心理压力，活化大脑记忆、专注的脑区。牙周病患者罹失智症的概率为1.17倍，而失智症患者罹牙周病的概率为1.69倍，有双向关系。

咀嚼能有效刺激唾液分泌，不仅可以协助进食、说话，还具有清洁杀菌、中和酸碱与组织修复等保护功能，增加对食物、糖分的清除作用；更重要的是，咀嚼刺激分泌的唾液富含矿物质，能增加牙齿的再矿物化作用，减低蛀牙机会。因此，老化、女性更年期或服药，造成唾液分泌减少，也会影响口腔健康。

根据英国伦敦国王学院2019年研究，针对360篇相关文献进行统合分析研究发现，透过“咀嚼”无糖口香糖可降低28％蛀牙发生率，建议将嚼食无糖口香糖列为一般口腔预防性照护的“辅助”方法。

黄耀慧医师表示，咀嚼口香糖可增加唾液分泌量10-12倍，并延长唾液分泌时间，且其中添加的木糖醇等代糖，有助抑制细菌，研究发现有助于降低牙菌斑、蛀牙并去除外来染色。黄耀慧医师也提醒，无糖口香糖是饭后不能马上刷牙时“辅助”，于餐后尽快嚼食，且一次不要超过20分钟，一天约3-4次，以免磨损牙齿。

医师推爱牙守则

如何促进口腔健康，黄耀慧医师提出“检、刷、线、嚼”爱牙四守则：

1.定期进行口腔“检”查。

2.早晚使用含氟牙膏“刷”牙。

3.每天使用牙“线”。

4.饮食完“嚼”无糖口香糖或使用含氟漱口水，保护牙齿健康。

资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp