但是，你知道为什么只要有运动就要“补充蛋白质”吗？今天除了蛋白质之外，为什么还要特别提到氨基酸？到底蛋白质和氨基酸对于我们的运动成效会有什么影响呢？
就由营养师为喜爱运动的你来解答“蛋白质与氨基酸”的秘密吧！
蛋白质打造体态、保护肌肉，降低运动疲劳不适感
可别小看我们平常吃下肚的豆鱼蛋肉！蛋白质是所谓的三大营养素之一，对于人体的重要性和功效是其他营养素所无法取代的。
那么蛋白质有什么样的功效呢？除了影响生长发育、制造重要荷尔蒙和酵素、调节水分平衡以避免水肿等维持一般身体健康的作用之外，也是影响“运动表现”的关键！
在对的时间点摄取足量的蛋白质，能够帮助我们合成肌肉、增加力量、修复运动后受损的肌肉，并且减少高强度运动造成的疲劳和酸痛感，这也是为什么“补充蛋白质”这件事在运动族群这么火红的原因。
千万不要以为只要拼了命大量的运动就能长肌肉或减脂！其实，运动会同时刺激肌肉蛋白的合成和分解，如果只有单纯的运动训练，而忽略足量的蛋白质补充，反而会让肌肉流失，可说是得不偿失。
另外，长时间、大量的运动训练也会增加压力因子、让免疫力降低，造成身体产生不适感，恢复速度变慢，甚至有可能提高感冒、生病的概率。
因此运动后的黄金30分钟以及平日其他餐次，都要摄取足量的高品质蛋白质，才能有效促进肌肉合成和修复，减少疲劳与不适感，让你下一次的训练都能顺利突破、提升成效！
不需经人体分解消化，小分子氨基酸效果更快
那么，氨基酸是什么呢？想像一下，如果将蛋白质比喻成彩色砖墙的话，氨基酸就是一个个不同大小、形状、颜色的小磁砖。许多小小的氨基酸连接在一起，堆叠后就会变成不同形式的蛋白质。
虽然氨基酸就是组成蛋白质的原料，但是吃蛋白质和直接补充氨基酸其实是有差别的！
