加班晚归、挑灯夜战，到了夜深人静的时候不免也会感到肚子有点空虚，或是想借由宵夜饮食来放松身心，但是，吃宵夜真的不健康吗？高雄市立凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师表示，对于一般作息、早出晚归的民众来说，吃宵夜会增加每日的总热量摄取，且太晚用餐容易增加肠胃与身体的负担，也会影响睡眠品质，故建议还是少吃为佳喔！



晚归回家，可能饥肠辘辘、可能身心俱疲，不免会想要来点美味佳肴来抚慰自己、祭祭五脏庙，但是常吃宵夜真的不健康吗？廖嘉音营养师表示，吃宵夜会增加热量摄取、吃饱就睡也可能影响睡眠品质、让身体无法好好休息，长期来说的确会对健康造成负担！

1. 吃宵夜会增加一日的热量摄取，若没有适度运动或提高活动量，以长期来看就容易增脂发胖。

2. 太晚吃宵夜会加重消化系统的负担，使身体无法充分休息，也可能导致隔日感到疲倦、精神不济的状况。

3. 宵夜常吃的泡面、盐酥鸡、洋芋片等食材暗藏高油、高糖、精致淀粉、反式脂肪等风险，这类食材可能会提升血脂浓稠度，导致循环系统的负担增加，严重可能提高心血管疾病与中风风险。

4. 吃完宵夜倒头就睡可能反而睡不好！若是一吃饱就立刻睡觉不仅会增加肠胃负担，也可能会让大脑难以正常休息；此外，若不慎摄取过多咖啡因饮食，像是茶、咖啡、巧克力等，也可能刺激神经兴奋而影响夜间睡眠。

廖嘉音营养师提醒，宵夜偶一为之无妨，但真的不建议成为常态！提醒民众努力维持正常作息、不熬夜，就有助于降低对宵夜的需求，对维系健康来说才是最好的做法。

图文创作：健谈

专家咨询：高雄市立凤山医院营养治疗科 廖嘉音营养师

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