(优活健康网新闻部/综合报导)过去许多研究发现，食物中的抗氧化物质以及Omega-3可以帮助减轻过敏症状。美国气喘和过敏症基金会对外事务副总裁特林加尔建议，在寻求药物治疗前，健康饮食是控制过敏的关键。平时多吃以下5 种食物可以帮助舒缓过敏症状：

1）坚果／坚果富含镁和维生素E。镁可以预防气喘引发的哮喘，维生素E 则可增加身体的免疫力，防止自由基进入人体引起发炎。不过坚果类的热量极高，正在控制体重的人以一天一把为限。

2）苹果／苹果果皮中富含的槲皮素与多酚可以抗发炎、防止细胞伤害，长期食用可以预防气喘跟过敏。一般苹果皮上皆有天然果蜡或保鲜用的人工果蜡，对身体是无害的，在意的人可用热水或食盐搓洗去除。

3）鱼类／鱼类中的Omega-3 脂肪酸，不仅可预防心血管疾病，对于提升免疫力也有相当大的帮助。《The Omega-3Effect》作者席尔斯博士提到，如果病患因过敏不适就诊，他的处方会开“一周吃两次170 克鲑鱼”，其他推荐鱼类包括：鲔鱼、鳀鱼、沙丁鱼、台湾鲭鱼、秋刀鱼等。

4）红葡萄／红葡萄的果皮相较白葡萄的果皮富含白藜芦醇与抗氧化物，可降低发炎反应、提升免疫力，所以吃红葡萄不一定要吐葡萄皮。其他同样富含抗氧化物的食物包括莓果类、豆类、马铃薯。

5）番茄／番茄富含维生素C，也是天然的抗组织胺，除了让身体在对付气喘或呼吸系统疾病时有较好的耐受力，亦可抑制发炎引起的肿胀。而番茄中的抗氧化物──茄红素则可提升身体45％对抗气喘的能力。除了番茄外，茄子、黄瓜、青豆、南瓜也都可以提升免疫力。当然，适当食用这五种食物有利纾缓过敏，均衡饮食更是健康之道。

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