在《京都名医的吃到饱减重法》一书中提到，“限糖饮食”医院临床实证，成功率达8成以上，还有改善代谢症候群症状、让血流畅通、肤质发质变好、增强自愈力、抗老、减轻过敏性疾病症状、避免减肥忧郁症发生等意想不到的效果。

限糖饮食并非不吃主食只吃配菜

限糖饮食的重点，在于每餐摄取的糖类总量要少于20公克，不过它只是一个标准，不需要每餐斤斤计较，只要避开糖类含量高的食品就可以了。不用饿肚子、方法非常简单又不用辛苦计算卡路里，因此能够轻松地持续下去。

限糖饮食的10大守则：

一、鱼贝、肉、豆腐、纳豆、起司等，主成分为蛋白质及脂质的食品要确实摄取。

二、尽量避免摄取糖类，尤其是白色的面包、白米、面食以及零食、白砂糖等精制的糖类。

三、主食最好是未精制的谷物，像是糙米、全麦面粉等。

四、少喝牛奶、果汁等饮料，最好喝无添加物的豆浆、水、日本煎茶、麦茶、烘焙茶等。

五、糖类含量少的蔬菜、海藻、菇类等可适量摄取，水果少量就好。

六、要积极摄取橄榄油以及鱼油，并减少摄取亚麻油酸。

七、可以吃美乃滋及奶油，但要是无糖的美乃滋。

八、可以喝蒸馏酒。但是酿造酒少喝。

九、零食以及下酒菜要以起司、坚果类为主，适量就好，不可以吃糕饼以及水果干。

十、尽量选择不含化学合成添加物的食品。

限糖并不是一口淀粉都不吃！

“糖”是所有碳水化合物食物的统称，包含砂糖，一般不含食物纤维的碳水化合物也是糖类，就连东方人常吃的主食饭、面也是“糖类”！减糖的基本概念，是从减少“精致糖”及“精致淀粉”量开始。

“精致糖”指的是人为炼制的加工糖，像砂糖、冰糖、红糖、黑糖、高果糖玉米糖浆等，这类精致糖没有营养、空有热量，摄取后很容易导致血糖飙升，促使胰岛素大量分泌。胰岛素分泌浓度越高，脂肪的代谢力就越差。糖吃多除了容易造成发胖，还易引起蛀牙、成瘾、增加老化、造成身体发炎。

“精致淀粉”指的是加工去除麸皮、种皮的淀粉制成的食物，例如：白米饭、白吐司、米粉、麻糬、面条、汤圆、糕点、饼干等，特别容易被人体消化吸收、导致血糖迅速上升。蜂蜜、糙米、豆类、玉米、南瓜、马铃薯等原型淀粉，则可少量食用，但仍需留意分量。