【健康医疗网／编辑部整理】中医典籍《黄帝内经．奇病论》：“此人必数食甘美而多肥也。肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴。”因此糖尿病在中医来看就是属于消耗以及代谢异常的疾病，而会造成血糖高其实在中医来看原因也非常多，包含伤风外感、营养过盛、机体代谢异常、老化导致肝肾虚损、饮食不节、情志失调、房劳伤肾、先天禀赋不足或过服温燥药物等都有可能造成身体的血糖上升，而阴津亏损，燥热内生就容易消耗身体的能量，所以血糖高底起伏不定的人特别容易感觉到饿。

中医着重调理脾胃 消化存在于血液里面的葡萄糖
目前的西方医学大部分的治疗着重在于末端的降低血糖，所以常常必须限制患者的饮食，而中医的看法除了希望可以找到血糖上升的源头病因外，对于高血糖给人体细胞造成伤害需要营养的治疗和修复，西方医学强调了血糖控制而忽视了营养。中医治疗高血糖着重在于解决血糖于身体在吸收利用的功能，调理脾胃使消化系统机能恢复正常，过多存在于血液里面的葡萄糖才得以被人体再吸收以及利用，达到降血糖的目的。

翰鸣堂中医诊所中医师赖睿昕认为，血糖高的患者必须注重营养均衡，而不仅仅是限制饮食。粗粮达到50%以上，“什么都吃，什么都不多吃，粮食、肉、蛋、奶、蔬果等都要均于摄取。过度控制饮食会造成隐性饥饿，反而对身体的运化功能造成伤害。

糖尿病造成的病理性细胞缺氧，患者吃的再多也不吸收。食物中的营养必须要转化成“糖”，在胰岛素的帮助下才能进入细胞，为人体提供每天所需的能量。糖尿病患者的胰岛细胞有不同程度的受损，无法正常分泌胰岛素，或者受体细胞不敏感，导致食物中的“糖”无法进入细胞，大量糖分停留在血液中，出现高血糖和饥饿感；另一方面糖尿病友在治疗过程中对饮食的限制也会造成的营养不良。糖尿病一个主要治疗措施就是控制饮食，糖尿病人不懂得选择饮食，害怕血糖升高，不敢吃，胰岛细胞得到的营养就越少，分泌的胰岛素就越少，血糖就越高，并发症就越多，这样就形成了恶性循环。

食物多样化 增加运动 饭后再吃水果
高血糖的患者首先摄取的食物必须多样化，以谷物为主，多吃粗粮、水果、蔬菜。摄入适量的营养素，避免所有的加工食品。其次要加强运动，每天6000万步，保持肌肉和关节功能。而用餐顺序也能有效地降低血糖，首先从蔬菜开始吃，帮助抑制血糖值急遽上升的蔬菜（包含菇类、海藻类）可以先行食用，再接着吃蛋白质主菜包含肉类、海鲜类、大豆类、或是乳制品等主菜啰。此时将蛋白质料理留下一半或是三分之一在吃碳水化合物等米饭、面包、面食、薯类等食物会让血糖值上升，最后在吃水果。我常建议患者饭后吃水果，会缓和水果所产生的血糖急速上升作用，因为水果的糖大多属于单糖类，吸收速度快，糖尿病人饭前吃水果，会使果糖很快被吸收，造成血糖快速增加，因此立即分泌大量胰岛素，而对代谢不利。

胰岛素急速上升，固然使糖分很快下降，但如此很快又饿，为保护身体，等一下反而会吃更多，导致血糖更不稳定，胰岛素不是只对糖分有作用，对很多代谢物质也都有作用，胰岛素可促进葡萄糖进入肌肉细胞，以合成肝糖；但对脂肪组织的作用是，增加体脂肪合成，降低体脂肪分解，也就是增加身体脂肪。所以分泌太多的胰岛素，对身体健康反而是不利的。吃饭要使胰岛素分泌稳定，建议先喝汤再吃青菜再吃肉再吃饭最后水果。

高血糖食疗 善用南瓜
南瓜有一个特点，就是富含大量的微量元素钴。钴是人体胰岛细胞合成胰岛素必须的微量元素，适量摄入，可以帮助我们实现胰岛素分泌的正常化，从而降低血糖。另外南瓜富含的果胶能和人体多余的胆固醇结合，对防止胆固醇失调引起动脉硬化有帮助。所以建议糖友们想吃饭的时候把南瓜一起丢下去煮。
推荐食用方法：南瓜适量，米适量，作法南瓜洗净，切成小方块，放入有水的锅中，煮到六成熟的时候再把南瓜加入洗净的米，用电锅把米煮熟即可当主食食用。

（文章授权提供／优活健康网）

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资料来源：健康医疗网 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=44462

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