【早安健康编辑部】你可能听说过，胃癌患者中有90％曾感染幽门螺旋杆菌；但你可知道，胃癌，其实有一大部分都是“祸从口入”，避开容易诱发胃癌的饮食习惯并不难。卫生福利部国民健康署分享2大招，带你从生活开始，做自己的健康保“胃”官！

健康保“胃”战！根除幽门螺旋杆菌，远离胃癌风险

9成胃癌患者曾感染幽门螺旋杆菌！

依据国民健康署癌症登记资料和卫生福利部死因统计，胃癌位居国人十大癌症发生第8位及死因第7位，每年新发生个案有3,700人，男性发生率为女性的2倍。近年来由于食物保鲜储存方法显著改善、民众饮食卫生观念提升、减少生食生水以及共饮共食等习惯，胃癌发生率从87年每10万人口15.4人，下降至105年的9.5人，降幅近4成。

胃癌成因复杂，在胃癌的危险因子中，幽门螺旋杆菌感染是重要危险因子，研究发现胃癌患者中有9成曾感染幽门螺旋杆菌。此外，饮食过咸、腌渍食物、饮食卫生、抽烟、过度饮酒，以及遗传、慢性胃部疾病等亦是胃癌危险因子，国民健康署提醒民众，远离胃癌可从健康饮食做起；并注意胃部警讯，及早察觉接受诊治，如有肠胃不适症状应及早就医，有胃癌家族史的民众，应定期接受检查。

幽门螺旋杆菌经粪、口传染，根除幽门螺旋杆菌可降低50％罹患胃癌风险！

胃癌因人体胃部的黏膜细胞异常增生繁殖所致，属多因素疾病，主要起因于幽门螺旋杆菌感染，会引起胃部持续的慢性发炎，进而造成慢性萎缩性胃炎或黏膜肠上皮化生的癌前病变出现，最后导致胃癌。

幽门螺旋杆菌主要经粪、口传染，民众因不小心吃下遭幽门螺旋杆菌污染的食物或饮水而感染，多数人感染后并无症状，部分会因为病症的关系而有不同的症状，常见病症有胃溃疡、十二指肠溃疡以及胃炎，而胃癌更是感染幽门螺旋杆菌最严重的并发症。研究也发现，感染幽门螺旋杆菌者较无感染者罹患胃癌的风险高5.6倍；而根据台湾大学医疗团队研究显示，接受除菌治疗可降低50％罹患胃癌的风险。

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保“胃”战2招式，人人都是保胃达人！

除了幽门螺旋杆菌感染外，在癌化过程中也会受到上述危险因子影响。研究也发现，吸烟者比起无吸烟者罹患胃癌的风险高出2.52倍；另外，长期吃盐分高且腌渍的食物，其进入人体后会产生N-亚硝基化合物，这种化合物也可能致癌，增加罹患胃癌风险（腌渍食物1.98倍）。

消除幽门螺旋杆菌固然可以减少胃癌发生的风险，但远离胃癌的威胁必须从生活做起，国民健康署王英伟署长提供保胃2招式，呼吁所有民众一起来保“胃”大作战：

一、远离胃癌威胁从健康饮食开始

避免不洁的食物与饮水、饭前便后要洗手。

少吃烟熏、腌渍食物，少食用过辣或过刺激的食物。

戒烟、酒、槟榔。

多吃新鲜蔬菜水果，每日建议食用3份蔬菜与2份水果。

二、及时检查及早就医