（简钰桦营养师提醒，肥胖与糖尿病风险息息相关，切莫因高血糖无症状不自觉就忽略血糖暴冲危机）

每日健康／郭家和 采访报导

一天喝四杯手摇饮 台湾亚洲第一胖糖尿病年年增

11月为世界糖尿病日，台湾名列“亚洲第一胖”，不仅糖尿病人数突破200万人，作息、运动、饮食不正常，都大大提升了国人糖尿病风险。营养师简钰桦就指出，台湾第二型糖尿病的人数逐年增高，年轻患者也不在少数，甚至有2、30岁的患者，每天喝4至5杯700毫升的“全糖”的手摇饮料，演变为对糖分的成瘾症状，饮料只喝“半糖”就觉得恶心不习惯，目前只能遵照医嘱服药，同时配合营养师调整饮食，减少每天含糖饮料的“杯数”，慢慢调整病情。

肥胖让胰岛素不敏感是糖尿病重大元凶

简钰桦受访表示，肥胖和糖尿病具重大关联，肥胖者容易储存脂肪，而过量的脂肪会让胰岛素不敏感，使进食后血糖上升，胰岛素却未正常分泌，因此减肥、减重、提升代谢，是让血糖恢复正常的重要机制。简钰桦强调，如果健康检查发现属于糖尿病前期，胰岛素分泌尚处于“可逆”阶段，这时饮食、运动、生活习惯都要同步调整。饮食中的“糖”摄取量更要控制，以成人每天摄取2000大卡热量估计，糖所占的比例应限制在50克以内。营养师提醒，容易吃入过量糖分的食物包括饼干、面包、蛋糕、饮料。或家中煮饭加沙糖或白糖等精制糖提味，都会增加肥胖风险。

糖尿病友入冬吃火锅要控制淀粉量

至于糖尿病患者入冬之后，也要注意汤品、甜品中的隐藏淀粉含量。简钰桦说明，冬天民众常吃火锅，糖尿病患者除了要注意火锅料里的淀粉类如芋头、南瓜勿过量，隐含淀粉的加工食品也要取舍，或同一餐减少白饭、冬粉分量，避免淀粉爆量而血糖飙高。倘若冬天想吃汤圆、红豆汤等，因为已经含有淀粉，最好自己烹煮时不要额外加糖，或改用枸杞、红枣提味。此外，也要懂得“淀粉代换”，当餐的淀粉如果过量，下一餐的淀粉主食就要自己减半，帮助减少血糖负担。

高血糖无症状不自觉切莫忽略

简钰桦指出，入冬之后过年过节、寒假等时期，民众聚餐机会增加，对糖尿病患来说是最容易控制不良的时节。同时糖尿病患往往对自身的高血糖未必有自觉，有些糖友直接对营养师反应“我又没有感觉”。简钰桦强调，饮食习惯不佳造成血糖飙高而不自知，是导致高血糖的重大因素。一旦进入糖尿病后，更会升高肾脏病变等并发症概率。营养师提醒，切莫认为无感无症状，就不在意自己的高血糖风险，等到身体有感觉时“真的来不及了”！