【健康医疗网／编辑部整理】每天摄取植化素，能使我们的身体保持年轻健康、由内而外变美。10年后、20年后…为了未来的我们，饮食上多点健康美味的蔬菜水果，便能拥有最真实的自然美。目前，研究证实不同的植化素对人体有不同的生理功能，大致可分为下列几项：

1.人体良好的抗氧化剂
2.激发体内解毒酵素的活性
3.调整并提升免疫系统
4.调节荷尔蒙
5.具有抗菌及抵抗病毒的功效

爱美女性必吃！有助于降低体脂肪、维持体态
绿茶
儿茶素绿茶所含的儿茶素可以有效降低体脂肪，因为能抑制血糖值、中性脂肪及胆固醇数值升高，所以对于预防日常生活中的 小症状也有一定成效。此外，儿茶素抗氧化功能很强，想抗老 化的人可以每天适量饮用。

苹果
原花青素(proanthocyanidin) 苹果中所含的原花青素(proanthocyanidin)能够有效帮助消化吸收、降低血液中的中性脂肪，对于抑制脂肪囤积也相当 有效。而且原花青素(proanthocyanidin)也可有效对抗身上斑 点的产生与抑制黑色素，进而达到美白效果，所以只要多吃蘋 果就可以变漂亮了!

青辣椒
辣椒素(capsaicin) 青辣椒与辣椒中所含的辣椒素(capsaicin)成分能够促进新陈代谢、活化体脂肪燃烧。更能改善血液循环，让血液流通顺 畅进而排出体内废物，也可以改善手脚冰冷等症状。虽然不是什么病痛却又让人不舒服的身体小毛病，如 : 精神散漫、失眠睡不好、易怒易疲倦等。 只要借助蔬菜水果的力量，就能把这些烦恼抛得远远远啰！

提升免疫力、赶走病痛，还你健康的体质！
香菇
香菇嘌呤(eritadenine)、香菇精(lenthionine) 从香菇中发现能够降低胆固醇的香菇嘌呤(eritadenine)， 是最近最受注目的植化素。此外，晒干后的香菇香气中所含的 香菇精(lenthionine)成分，可以有效洁净血液。香菇若是加热时间过久，营养成分会被分解，因此请留意烹调时间。

香蕉
丁香酚(eugenol)、β- 胡萝卜素等等 带有独特香甜味的丁香酚(eugenol)能使白血球增加、提高免疫力。香蕉熟成之后若外皮表面产生的黑色斑点，则是丁 香酚(eugenol)增加，果肉香甜的特征。香蕉也含有具抗氧化 作用的 β- 胡萝卜素与口感略带涩味的丹宁酸(tannin)。

姜
姜辣素(gingerol)、姜烯酚(shogaol) 本身带有辛辣味的姜辣素(gingerol)，有助白血球增加及提升人体免疫力的功效。加热之后成分中一部分会变化为姜烯 酚(shogaol)，此成分可使人体体温升高进而提高免疫功能。 而这两种主要成分对于杀菌、胃部保健、舒缓咳嗽或喉咙痛等， 都有相当大的帮助。

抛开压力，想要身心灵放松就靠这款香气！
茗荷
藻烯(pinene)、花青素(anthocyanin) 又称蘘荷，是一种姜科的植物，香味来自成分藻烯(pinene)，主要能够刺激脑部缓和压力，并促进血液循环使体 温上升、增进食欲及帮助消化。茗荷外观的紫红色来自于花青 素(anthocyanin)，因此有助于眼睛保健与抗老化。