【大成报记者罗蔚舟／新竹报导】

85岁的伯伯因胃癌进行胃全切除手术，经过了半年，体重下降10公斤，且有不断下降的趋势，原本丰腴的体型怎么也补不上来。经过中国医药大学新竹附设医院营养师的协助，伯伯重新调配适合的热量，搭配其身体状况少量多餐，并正确选择适合的营养品，伯伯体重下降的问题逐渐获得改善。

该名病患在经中国医大新竹附医营养师王依屏评估后，发现家属所准备的三餐为“鱼汤、精力汤、鸡汤”等，这些都是大家认为的营养补充圣品，但却不知其所含的热量很低，食用期间如果再加上术后病人的食欲不佳，喝完这些饮品后没再多吃其他食物，所摄取的热量将会偏低，体重也将跟着大量且快速的流失。王依屏营养师表示，在协助伯伯重新调配适合的热量，搭配其身体状况少量多餐，并正确选择适合的营养品，伯伯体重下降的问题逐渐获得改善。

█不道听涂说导正迷思 正确补充营养成为癌症治疗的重要助力

在中国医药大学新竹附设医院营养咨询门诊的过程中，癌症病人最常对“吃”无所适从，常因为“听说偏方”而乱了方寸，每餐的饮食不知不觉变成了生活中的压力。王依屏营养师说明，国人最常见的是利用“鱼汤、鸡汤”来补身体，甚至认为汤才是营养最精华所在，因此常常只有喝汤而缺乏及忽略了其中的鱼肉或鸡肉。

另外，也有患者担心“养肥”癌细胞而不敢吃得太营养，甚至连饭都不敢吃，更别说有额外补充营养品。然而，约有八成的病人在癌症治疗过程中，会因为疾病本身、药物治疗及手术引起食欲减退或进食困难，进而面临体重下降的问题，因此，如何在治疗过程中均衡营养、稳定体重及体力相对重要。

王依屏营养师强调，在癌症治疗及其手术后最需要补充的就是热量及蛋白质的摄取，“接受疗程是现阶段最重要的事，如果摄食量不足、营养不够，你就会没有体力，这将影响后续的放化疗进行，还可能因此中断疗程。”临床上常见癌症病人无法持续治疗的原因就是“营养不良”，所以这段期间病人更需要及时接受营养补充之专业评估及建议，了解营养不良可能提高风险相关讯息。

此外，大多数人所认知以一些坚果类及新鲜蔬菜水果为主的精力汤，能够提供许多抗氧化物质，可作为癌症疗程中的饮食辅助。原则上，营养师并不建议癌症治疗中及术后病人采取生机饮食，这类的饮食比较像是防癌饮食，容易造成热量蛋白质摄取不足，导致营养失衡、并且化疗中病人免疫力功能下降摄取生食反而增加感染危险性。

█癌症病人的营养是否足够 三种简易方式自我检测

（一）身体质量指数（BMI）过低：体重（公斤）／身高（米），即为BMI，BMI＜18.5的病人属于瘦弱型体位或较严重营养不良，营养不良恶化风险高。

（二）自我体重监测：目前体重和前一个月的体重相比流失5％以上或半年内体重流失10%以上，意味这6个月患者的营养状况较快速恶化。如果体重流失5％以上，是营养不良的警讯。

（三）连日摄食量与平常食量相更少：倘若病人连续好几天的摄食量都是平常食量的一半或2/3，可能是因接受治疗导致口腔难以吞咽或肠胃不适等症状，也是营养不良的预兆，应提高警觉。

王依屏营养师说，病友们都可以透过自我监测的方式了解自身营养状况，若发生以上营养相关问题，建议应向营养师咨询；中医大新竹附医设有营养门诊，由专业的营养师提供正确营养补充的讯息，以确保所需营养素及热量摄取适当，让病友们在良好的饮食品质下，保有足够的体力，在癌症治疗中获得最好的生活品质及结果。

（图由中国医药大学新竹附设医院提供／在中国医药大学新竹附设医院营养咨询门诊的过程中，癌症病人最常对“吃”无所适从，常因为“听说偏方”而乱了方寸，每餐的饮食不知不觉变成了生活中的压力。王依屏营养师强调，如何在治疗过程中均衡营养、稳定体重及体力相对重要。）