【健康医疗网／编辑部整理】尽量避免摄取糖类是限糖饮食的基本，所以选择食品时，最重要的是知道哪些食品的糖类含量高。一定要避开的糖类含量高的食品，大概就是含淀粉的食品与甜的食品。淀粉多的食品包括谷物制成的主食，以及马铃薯、番薯、芋头等“薯类”。令人意外的是，有些蔬菜的淀粉含量也很高。我采行三餐限糖的超级限糖法，所摄取的总热量有十二％左右是糖类，而它们几乎都来自蔬菜，当中又以南瓜、慈菇、莲藕、百合根、红萝卜等的糖类含量高，这点要小心。

小心罐头、调理包、真空包食品、酱汁、番茄酱、味霖、白味噌
接着就是甜的食品。从味道就可以判断，不需要想得太复杂，几乎都能用常理判断，不过有些食品还是容易被忽略。
首先要留意的是保存食品。有些罐头、调理包、真空包食品，烹煮时加了大量砂糖。还有就是大家不大注意到的调味料，酱汁、番茄酱、味霖、白味噌里都含糖类，有些感觉不甜的调味料里也有很多糖类，所以一定要详读成分表。
我们很难完全不用这类调味料，重要的是一餐中所含糖类的总量，甜的调味料并非完全不能加，只是要注意少用。只要避开含大量淀粉的食品以及甜的食品，在选择食品上就几乎过关了。

乳制品只吃不喝
乳制品方面，可以入菜，但最好不要喝它。因为乳制品原料的牛奶里有乳糖这个糖类，100cc鲜乳中含有5公克糖类，限糖饮食限制一餐的糖类总量，如果是超级限糖饮食，每餐可以摄取的糖类总量大约是1020公克，将牛奶入菜，一人份最多用到100cc，吃进去的糖类量顶多5公克，可以不用在意。
若是用喝的，一次会喝进200cc甚至是300cc，喝下的糖类量就不能小看了。优酪乳也是，容易一次喝进大量糖类，一定要注意。当然，吃的优格也是一样，不要吃太多。

起司与奶油可以吃 但不建议吃人造奶油
起司与奶油则没有问题，它们当中含的糖类非常少，吃多些也不会吃进太多糖类，西餐虽然经常会用到奶油与起司，但可以不用太在意。起司也是方便的零食，饮食限糖时不可以吃含糖类的点心，但是嘴馋时可以吃些起司。一般不建议吃人造奶油，人造奶油虽然含糖类少，但是含大量有害健康的反式脂肪酸。有极少产品不含反式脂肪酸，当然可以吃，但是价钱跟奶油相去不远。

午餐时最方便的就是便利商店
冬天有关东煮，可以选择蛋以及蒟蒻等糖类含量少的菜。另外像是沙拉、茶叶蛋、香肠等，便利商店里有很多糖类含量低的食品。不过，便利商店的关东煮的汤里所含糖类多了些，不要喝。另外，马铃薯沙拉以及笔管面沙拉的糖类含量多，也不要碰。

最近街上开了很多自助餐店，上班族可以好好利用这些地方，虽然价位高了些，可以告诉自己这是在超级限糖饮食期间才有的开销。也可以到百货公司的美食街或者熟食店选购糖类含量少的熟食吃，也有些便当店可以只买配菜。
学生就找可以自己选择配菜的食堂，就像自助餐一样，而且不贵。如果学生餐厅正是采取自助方式的话更便宜。有些员工餐厅是自助式的，在那样的公司更好采行限糖饮食法。

如果附近没有便利商店也没有自助餐厅，加上没钱吃好料，只能吃食堂或便当店时，就不要吃白饭，虽然有点浪费，但这也是非常时期的作法。其实，最好的办法就是自己准备便当。

（本文摘自／京都名医的吃到饱减重法／商周出版）

资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

（文章授权提供／优活健康网）

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