营养师提醒肾脏病友，中秋饮食应谨记低磷、低钾、低盐、低蛋白的“4低原则”。（图片提供／中国医药大学新竹附设医院）
月饼内精致内馅 恐加重胃食道逆流患者不适
中国医药大学新竹附设医院消化科陈柏存医师表示，月饼内含精致内馅，如绿豆沙、红豆沙、枣泥等，这些甜食除了热量高之外，也可能会加重部分胃食道逆流的病友的负担，出现腹胀、噁酸感、多痰、喉咙卡卡等不舒服的症状。
柚子成分会减缓心血管药物代谢 有致命的危险！
此外，爱吃柚子也要注意，许多脑血管、心血管疾患的病友常需长期使用抗凝血制剂，或是治疗心律不整等药物，预防二次血管堵塞病变的发生。由于这一类的药物(例如抗凝血剂中的warfarin/可迈丁、dabigatran/普栓达、rivaroxaban/拜瑞妥；心律不整药物的amiodarone/脏得药)，是经由肝脏细胞中的细胞色素(cytochrome)来进行代谢。柚子的成分会减缓这类药物的代谢，增加该药物于血液中的浓度，进而增加出血、心跳过慢，甚至有致命的危险！
建议需长期使用这类药物的病友，最好与主治医师讨论药物的剂量与注意事项，以避免副作用。
水晶月饼大多利用澄粉、藕粉、玉米粉、凉粉制作，这种“低蛋白(氮)淀粉类”适合肾病患友食用。（图片提供／中国医药大学新竹附设医院）
慢性肾脏病友过中秋节 饮食应谨记“4低原则”
月饼、柚子、烤肉，往往是属于“高磷、高钾、高钠、高蛋白”的饮食，对肾病患友是地雷食物。中国医药大学新竹附设医院营养师王依屏建议，慢性肾脏病友应谨记“4低原则”，包括：低磷、低钾、低盐、低蛋白，才能保护肾脏健康。
建议不妨可以多选择时下流行的水晶月饼，大多利用澄粉、藕粉、玉米粉、凉粉制作，这种“低蛋白(氮)淀粉类”适合肾病患友食用。另外再选择一些低钾水果口味的月饼，也可以避免过多的摄取磷、钾及钠。
【水晶月饼】
*做法： *
1.白凉粉10克、清水250cc放入锅里、白糖些许，上锅加热至白糖全融化，关火。
2.找一个比月饼模具小的圆形模具，加入内馅(蓝梅泥、地瓜泥)。
